Gandum musim sejuk berbeza dengan gandum musim bunga kerana ia dapat ditanam di kawasan dengan keadaan iklim yang berbeza, sambil memberikan hasil biji-bijian yang lebih tinggi. Salah satu varieti terbaru budaya ini adalah varieti Yuka. Dia mendapat banyak ulasan positif dari petani, dan juga berfungsi sebagai bahan mentah yang sangat baik untuk pengeluaran tepung berkualiti tinggi. Penerangan dan ciri-ciri varieti Yuka, terutama penaburan dan penjagaan tanamannya, serta peraturan penuaian dan cadangan untuk memerangi penyakit dan perosak gandum musim sejuk - lebih lanjut dalam artikel.
Sejarah penciptaan
Varieti Yuka ditambahkan ke Daftar Negeri Persekutuan Rusia pada tahun 2012. Tumbuhan ini adalah hasil kerja penternak Rusia dari Stesen Agraria Krasnodar NIIISH dan diperoleh dari spesies hibrid yang merangkumi biji-bijian gandum Polovchanka dan Rufa. Pembiakan varietas baru dilakukan mengikut teknologi pemilihan individu empat kali, yang mana paten diajukan.
Penerangan gred
Gandum musim sejuk Yuka tergolong dalam pelbagai lutescens (lutescens), iaitu mengandungi biji-bijian jenis lembut. Tanaman ini mempunyai beberapa ciri khas, kerana ia berbeza dengan jenis lain.
Adakah anda tahu Gandum diusahakan di Mesir kuno, lebih dari 6000 tahun yang lalu. Hari ini, tanaman ini menyediakan makanan untuk kira-kira ⅔ penduduk dunia.
Penerangan mengenai gandum dan sifat pengujiannya:
- Ketinggian tanaman bijirin hingga 1 m, dan bentuknya tegak atau separa tegak.
- Sistem akarnya dangkal. Di atasnya terdapat simpul batang, dari mana pucuk baru dapat muncul.
- Batangnya adalah jerami berongga dengan penebalan di tengah.
- Daunnya memanjang, berbentuk pisau pembedah. Warna antosianin daun sejati pertama selepas kotiledon hampir tidak ada.
- Di hadapan cahaya matahari, berbunga terbuka, dan dalam cuaca mendung ditutup. Budaya ini disebarkan sendiri.
- Telinga tubular jarang tersebar dan memanjang. Pada mulanya mereka berwarna putih, dan ketika mereka dewasa, mereka berubah menjadi kuning.
- Telinga berkepadatan sederhana. Bahagian atasnya sedikit puber atau telanjang.
- Gigi pendek, sedikit melengkung. Skala spikelet bawah di bahagian dalam mempunyai sedikit pubertas.
- Biji-bijian bersaiz sederhana, memanjang. Permukaan mereka berwarna merah.
- Berat 1000 biji adalah 36–47 g. Sifat bijirin adalah 810-825 g / l.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_cb861edswvX9f.jpg)
Ciri-ciri gandum
Gandum Yuka dibandingkan dengan jenis lain dengan pelbagai ciri positif dan produktiviti yang tinggi. Banyak petani telah mengesahkan petunjuk yang dinyatakan dari tanaman ini dalam praktiknya, hasilnya varietas tersebut mendapat tinjauan positif.
Adakah anda tahu Berbanding dengan tanaman lain, gandum menduduki tempat pertama di dunia dari segi kawasan tanaman. Pemimpin dalam penanamannya adalah China, India dan Amerika Syarikat.
Ciri-ciri utama tumbuhan:
- tempoh musim tumbuh - dari 227 hingga 286 hari;
- tempoh pematangan adalah sederhana-lewat;
- budaya tahan terhadap lenturan batang;
- biji-bijian tidak hancur;
- penentangan terhadap penyakit kulat;
- bertolak ansur dengan panas dan kemarau;
- ketahanan musim sejuk melebihi purata;
- produktiviti adalah 55-90 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_unLB783CKVmqueow87Amkm.jpg)
Kualiti bijirin
Biji-bijian gandum digunakan untuk menghasilkan tepung, oleh itu, mereka dicirikan oleh kualiti penggilingan dan penaik. Parameter ini adalah petunjuk teknologi yang penting. Yuku mudah diproses menjadi tepung, yang mempunyai ciri-ciri tinggi. Oleh itu, ia digunakan secara meluas untuk pembuatan produk roti. Di samping itu, industri pemprosesan menerima pati, alkohol dan dekstrin dari gandum.
Petunjuk tepung
Kualiti tepung siap secara langsung bergantung pada ciri-ciri biji-bijian. Produk premium hanya boleh diperoleh dari butiran bersaiz sederhana dan besar. Gandum Yuka mempunyai ciri penggilingan yang tinggi. Ia mengandungi sekitar 28% gluten kasar dan 13.8% protein.
Sifat penaik
Tepung yang diperoleh dari gandum Yuk banyak digunakan dalam industri makanan untuk roti dan penaik. Produk yang diperoleh dengan mengisar bijirin mempunyai warna yang ringan, oleh itu, merupakan unsur penting dalam banyak produk gula-gula. Memanggang dari tepung seperti ini mempunyai rasa yang sangat baik dan dicirikan oleh komposisi berkhasiat.
Penting! Gandum Yuka tidak digunakan untuk pengeluaran pasta. Ia berasal dari varietas lembut, dan bihun berkualiti tinggi hanya dapat diperoleh dari varieti keras dari kultur ini.
Ciri Berkembang
Di Rusia, gandum Yuka disyorkan untuk ditanam di wilayah Kaukasus Utara. Varieti ini sesuai untuk penanaman di iklim panas. Hasil tanaman secara langsung bergantung pada cara penanaman dengan betul. Pada waktu yang sama, perlu mematuhi waktu dan norma penaburan, dan setelah muncul, untuk memastikan perawatan gandum yang tepat.
Pendahulu
Budaya ini mampu menghasilkan hasil yang tinggi setelah hampir semua pendahulunya, menggabungkan dengan baik dengan latar belakang pertanian yang tinggi dan rendah. Varieti ini bahkan boleh disemai di laman web yang sebelumnya ditanam dengan jagung.
Pendahulu terbaik untuk Yuki adalah budaya seperti:
- semanggi;
- kekacang;
- kentang.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_96nxHl84l5h.jpg)
Kadar pembenihan
Untuk mengumpulkan tanaman penuh dari ladang, tidak hanya perlu menanam dengan betul, tetapi juga mematuhi norma penggunaan bahan penanaman per unit luas. Penunjuk ini dipanggil kadar penyemaian. Ia bergantung pada kepadatan dan tahap kesuburan tanah, kerana kriteria inilah yang mempengaruhi percambahan biji benih.
Kadar menyemai untuk gandum Yuk adalah 160-250 kg / ha. Di tanah yang longgar, yang mengandung cukup banyak nutrien, sebagian besar benih tumbuh, sehingga kadar penyemaian untuk tanah tersebut berkurang. Dan di kawasan dengan tanah padat per satuan luas, sebilangan besar biji-bijian ditaburkan, iaitu percambahannya dalam substrat seperti itu berkurang.
Adakah anda tahu Gandum ditanam terutamanya untuk pengeluaran tepung untuk membakar roti. Kultivar keras yang dapat digunakan untuk membuat pasta hanya menempati 10% dari keseluruhan kawasan yang disemai.
Menyemai kurma
Gandum Yuka termasuk dalam tanaman musim sejuk, jadi penaburannya dilakukan pada musim gugur. Lebih baik menjalankan prosedur ini pada akhir September atau pada separuh pertama bulan Oktober. Untuk memastikan timbulnya bibit yang ramah, tanah di daerah yang dipilih harus digali hingga kedalaman 15–20 cm.
Semasa prosedur ini, bahan berikut digunakan pada tanah:
- nitrogen - 40 kg / ha;
- fosforus - 50 kg / ha;
- kalium - 100 kg / ha.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_558e8juFXqkRwAf.jpg)
Proses menyemai
Prosedur menanam gandum Yuk tidak terlalu sukar, tetapi benih mesti dimasukkan ke dalam tanah pada kedalaman tertentu. Sekiranya benih diperdalam terlalu dalam ke dalam tanah, ia tidak akan dapat bercambah, dan ketika menanam ke kedalaman dangkal, penumpukan batang secara besar-besaran akan diperhatikan selama pertumbuhan tanaman.
Penting! Kedalaman penanaman optimum adalah 2–3 cm ketika menyemai di tanah berat dan 3-5 cm ketika menanam tanaman di tanah yang longgar dan ringan. Prosedur ini dilakukan dengan menggunakan bibit, yang memungkinkan untuk menetapkan kadar penggunaan benih per unit luas.
Terdapat kaedah menyemai seperti itu:
- barisan sempit - benih tertanam di dalam tanah dalam barisan, dan di antara mereka meninggalkan jarak sekitar 8 cm;
- peribadi berterusan - baris pendaratan dilakukan dengan selang 15 cm;
- salib - semasa menggunakannya, satu setengah dari kadar penaburan biji-bijian disemai di sepanjang petak, dan separuh kedua menyeberangi.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11312/image_rqZdDj9U3J0nloif71.jpg)
Gandum musim sejuk biasanya disemai dengan kaedah baris sempit atau baris berterusan. Setelah menanam bahan penanaman di tanah yang longgar, perlu dilakukan penggulungan permukaan tanah. Prosedur ini membantu mengekalkan kelembapan di dalam tanah, dan juga meningkatkan kawasan hubungan antara biji dan zarah tanah, memberikannya percambahan yang lebih baik.
Penjagaan
Untuk mencapai hasil tanaman yang tinggi, perlu memastikan kemunculan anak benih yang betul. Gandum Yuka memerlukan sejumlah besar nutrien, jadi dalam proses penanaman, perlu membaja secara berkala. Komponen penting dalam penjagaan tanaman adalah memerangi kemungkinan penyakit dan perosak.
Sekiranya di lokasi dengan gandum, kedalaman air bawah tanah melebihi 3 m, maka jika tidak ada hujan selama masa berbunga, disarankan untuk menambahkan air tanaman. Ini akan memastikan penanaman lebih banyak biji-bijian di telinga tanaman.
Baja
Untuk mendapatkan hasil bijirin yang tinggi, perlu menyediakan gandum dengan jumlah nutrien yang mencukupi. Sebilangan besar dari mereka ditambahkan ke tanah pada tahap menyemai benih, tetapi setelah muncul, tanaman juga perlu diberi makan dengan sebatian yang mengandung nitrogen.
Sebagai baja untuk varieti Yuka, anda boleh menggunakan:
- ammonium nitrat;
- kapur-ammonium nitrat;
- nitrogen sulfat (ammonium sulfat nitrat);
- baja mineral kompleks.
Adakah anda tahu Pada tahun 1904, biji-bijian gandum ditemui di dekat Ashgabat (Turkmenistan), yang umurnya sekitar 5000 tahun.
Sistem makan nitrogen:
- pada musim bunga, pada tahap pertumbuhan anak benih aktif, tambahkan amonium nitrat atau nitrogen sulfat dalam jumlah 120 kg / ha;
- semasa fasa membongkok tanaman diberi makan dengan baja mineral yang dibeli di kedai yang mengandungi nitrogen, memakan sekitar 120 kg bahan per 1 hektar.
Kawalan Perosak dan Penyakit
Gandum musim sejuk Yuka menunjukkan kekebalan yang kuat terhadap penyakit dan perosak. Tetapi dengan melanggar teknik pertanian pertanian, tanaman dapat mengalami jangkitan jamur dan serangga berbahaya, jadi penting untuk dapat mengenali tanda-tanda jangkitan, dan juga mengambil langkah-langkah pembetulan untuk memperbaiki masalah tersebut.
Penting! Kali terakhir untuk memproses gandum musim sejuk dengan bahan kimia adalah mungkin selewat-lewatnya 20 hari sebelum penuaian.
Penyakit dan perosak budaya utama:
- Karat coklat. Tompok oren kecil muncul di daun, yang mungkin mempunyai sempadan gelap. Akibatnya, bilangan biji-bijian di telinga menurun dan kualitinya merosot.
- Jamur Serbuk Lapisan putih terbentuk di seluruh permukaan tanaman, menyerupai kepingan bulu kapas kecil. Dalam proses perkembangan penyakit ini, lapisan putih menjadi lebih padat dan mengakibatkan kematian bahagian gandum tanah.
- Akar busuk. Ia mempengaruhi bahagian bawah tanah tanaman. Lapisan hitam muncul di pangkal batang, akarnya rapuh, dan daun dan telinga menjadi berwarna. Biji-bijian tidak terbentuk, jadi hasilnya berkurang.
- Bakteriosis hitam. Jangkitannya bersifat bakteria, dan tandanya adalah bintik-bintik berair di daun, batang dan sisik telinga. Pada mulanya mereka dicat dengan warna hijau gelap, tetapi kemudian mereka menjadi hitam, menyebabkan kematian tanaman.
- Bijirin terbang. Punca kerosakan adalah larva serangga kecil yang muncul dari telur yang diletakkan di atas daun. Mereka menembusi daging batang, membuatnya melalui lorong. Gandum bertukar menjadi kuning dan mengering.
- Kumbang roti. Perosak itu hidup di lapisan atas tanah dan menyerang gandum semasa fasa pematangan tanaman, merosakkan telinga. Akibatnya, biji-bijian tumpah ke tanah.
- Kumbang tanah roti. Serangga boleh muncul pada tanaman semasa mengisi dan mematangkan telinga. Bahagian atas tanaman menjadi lembap dan kering. Lama kelamaan, ia retak, menyebabkan biji-bijian jatuh ke tanah. Kumbang tanah bertelur di tanah, dan larva yang muncul dari mereka pada musim bunga memakan anak benih muda dari budaya yang ditanam.
Untuk mengatasi masalah ini dengan menggunakan ubat seperti itu:
- Altex, Bazudin, Dimetrin berkesan terhadap perosak;
- Untuk mengurangkan bilangan rumpai, racun herba "Dyalen" dan "Bazagran" digunakan;
- terhadap jangkitan kulat menggunakan ubat "Bonlat", "Bayleton".
Untuk pencegahan penyakit ini, perlu mematuhi kadar penaburan biji-bijian, serta menghancurkan rumpai tepat pada masanya, dengan memberi nutrien yang mencukupi kepada tanaman.
Penuaian
Gandum yuka dituai pada tahap kematangan bijirin lilin. Prosedur ini dianjurkan dilakukan hingga batangnya benar-benar kering, sehingga biji-bijian tidak mulai tumpah ke tanah dari lonjakan yang retak. Gandum dituai menggunakan pemanen gabungan - kaedah ini adalah yang terpantas dan membantu mengelakkan kerugian tanaman.
Biji yang dikumpulkan dikupas dan dikeringkan di lif menggunakan unit pembersihan dan pengeringan khas. Simpan tanaman di ruangan kering pada suhu udara + 5 ... + 8 ° C dan kelembapan 65-70%, kacau secara berkala untuk mengelakkan busuk.Penting! Masa optimum untuk mengumpulkan varieti Yuka adalah separuh kedua bulan Julai. Tempoh penuaian tanaman tidak boleh lebih dari 10 hari, iaitu, setelah waktu ini, biji-bijian dapat mulai hancur.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai
Walaupun gandum Yuka dibiakkan secara relatif baru-baru ini, ia telah mendapat kemasyhuran di kalangan petani.
- Mereka memberikan banyak ulasan positif kepada budaya ini, yang menunjukkan kelebihan berikut:
- produktiviti tinggi;
- ciri bijirin yang sangat baik;
- kesahihan terhadap keadaan iklim;
- ketahanan kemarau yang tinggi dan ketahanan musim sejuk;
- imuniti yang baik terhadap penyakit dan perosak;
- penentangan terhadap penumpahan;
- kekurangan lenturan batang;
- sifat pengilangan dan penaik yang sangat baik.
Satu-satunya kelemahan tanaman adalah sistem akar yang kurang berkembang, terletak berhampiran dengan permukaan tanah. Ini menjadikan tangkai budaya lemah dan lemah, akibatnya ia mudah ditarik keluar dari tanah.
Gandum musim sejuk Yuka adalah bahan mentah yang sangat baik untuk pengeluaran tepung berkualiti tinggi, sesuai untuk pembuatan produk roti yang lazat. Varieti ini terkenal dengan penanaman yang mudah dan tidak bersahaja terhadap keadaan persekitaran, serta produktiviti yang tinggi. Dengan menggunakan maklumat yang dinyatakan di atas, anda boleh mengusahakan gandum Yuk secara bebas, mendapatkan tanaman bijirin berkualiti tinggi.