Bulan depan, acara unik untuk semua pengeluar keju di rantau ini akan diadakan di Republik Adygea.

Ini adalah persidangan ilmiah yang akan mengumpulkan puluhan pakar dari pelbagai bandar dan negara dalam tembok State Technological University of Maykop.

Telah diketahui bahawa bengkel ilmiah antarabangsa akan dikhaskan untuk keju Adyghe. Peserta persidangan, berdasarkan fakta sejarah dan maklumat mengenai tradisi keju, akan membincangkan prospek industri dan berkongsi kaedah pendekatan inovatif untuk pengeluaran keju Adyghe.

Persidangan dimulakan dengan mesyuarat pleno, selepas itu jadual acara akan dibahagikan kepada beberapa bahagian. Dalam kerangka bahagian ini, peserta akan dapat memilih unit yang mereka minati secara bebas, sama ada ceramah mengenai masalah pengenalpastian produk atau seminar tentang cara menggunakan bahan bukan tradisional dalam pengeluaran makanan.

Anggota persidangan juga akan berkongsi antara satu sama lain teknologi progresif dan inovatif untuk pemprosesan industri bahan mentah tenusu dalam pembuatan keju Adyghe. Di samping itu, isu mengadakan pemeriksaan yang berkualiti terhadap kualiti produk siap akan dibangkitkan.

Menurut rektor universiti itu, Saida Kuzhieva, berdasarkan acara yang akan diadakan, permulaan persidangan dijadualkan pada 20 September 2019.