Penyelidik di John Innes Center di UK telah mengembangkan gandum besi tinggi.

Gandum diubahsuai secara genetik, dan pemerintah UK telah memberikan kebenaran untuk melakukan percubaan di lapangan selama tiga tahun dalam keadaan terkawal di Norwich Research Park.

Gandum, yang dapat digunakan untuk menghasilkan tepung besi tinggi, dapat berperanan dalam memerangi kekurangan zat besi dalam tubuh manusia dan menghilangkan kebutuhan untuk menambahkan zat besi ke dalam tepung.

Menurut John Innes Center, kaedah pembiakan tradisional tidak memungkinkan untuk mendapatkan gandum dengan kandungan zat besi yang tinggi. John Innes Center menyokong penggunaan kejuruteraan genetik untuk meningkatkan tahap zat besi dalam gandum dari organisasi amal HarvestPlus.

Dr. Janneke Balk menjelaskan teknologi baru: “Dalam hal ini, kami mengambil sedikit yang menyandikan pengangkutan menggunakan bit normatif, yang sangat jelas di tengah gandum. Ia meresap ke dalam tumbuhan dan memasukkan sebahagian DNAnya ke dalam tanaman, dan inilah yang kita gunakan. Kami terutama menggunakan agrobacterium sebagai kaedah memperkenalkan sejumlah kecil DNA. "