Sehingga baru-baru ini, asparagus dan hidangan dari dapur kami tidak mendapat permintaan khusus. Namun, dengan kenalan rapat, ternyata pucuk muda mempunyai manfaat kesihatan yang besar, terutama bagi wanita. Masalah ini dibahas secara terperinci oleh artikel ini.

Apa itu asparagus

Asparagus atau asparagus, nama botani Latin, adalah abadi. Budaya ini ditanam sebagai tanaman sayur, pucuk muda sesuai dijadikan makanan. Rhizome kuat, bercabang, dengan banyak proses. Batangnya lurus atau sedikit melengkung, dengan permukaan yang halus, tumbuh hingga satu setengah meter.

Dedaunan digantikan oleh cladode berbentuk tenon, disusun secara bergantian, ditekan pada batang. Panjang plat νη tipis adalah dari 1 cm hingga 3 cm.

Aspargus mekar pada bulan Mei dengan bunga biseksual. Perbungaan berbentuk corong, berwarna krem, bunga jantan berukuran 5 mm, bunga betina 2-2,5 mm. Berbunga panjang. Beri kecil berwarna oren masak pada bulan Ogos.

Adakah anda tahu Dalam salah satu buku kepengarangan gourmet paling kuno dari Empayar Rom Apitsia, terdapat beberapa resipi untuk membuat asparagus. Sayuran itu dianggap makanan istimewa di Rom kuno.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Asparagus mengandungi banyak mineral dan vitamin. Asid lemak Omega-3 dan Omega-6 terdapat dalam jumlah kecil. Selain itu, pucuk dan akar mengandungi asid organik, saponin, kumarin. Untuk tinjauan terperinci mengenai komposisi dan nilai pemakanan produk, jadual di bawah.

Jadual menunjukkan nilai sebagai peratusan norma harian dalam 100 g produk.

Apa itu asparagus berguna untuk badan wanita

Tumbuhan hijau mempunyai banyak khasiat yang bermanfaat untuk tubuh. Penggunaan sayur secara berkala menguatkan sistem imun, menepati badan dengan vitamin dan mineral. Terima kasih kepada iodin, fungsi sistem endokrin bertambah baik, dengan demikian, latar belakang hormon diatur. Tumbuhan ini dapat menormalkan tekanan darah, menyokong kerja miokardium, dan juga meningkatkan keanjalan saluran darah.

Dengan kesan diuretik, asparagus menghilangkan garam dari badan dengan mengatur keseimbangan garam-air. Harta ini akan dihargai oleh pesakit dengan penyakit ginjal dan hati yang kronik.

Di kedai-kedai di rak anda kadang-kadang dapat menemui apa yang dipanggil asparagus Cina. Perlu diingat bahawa ia tidak ada kaitan dengan asparagus

Semasa mengandung

Asparagus mengandungi hampir semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk perkembangan janin. Kompleks zat ini menyokong kesihatan dan kecantikan luaran ibu mengandung. Asid folik sangat penting untuk pembentukan sistem saraf yang sihat pada anak. Tanpa jumlah yang mencukupi, patologi janin dan perkembangan anemia pada ibu adalah mungkin.

Mineral dan vitamin dalam komposisi tumbuhan akan memulihkan ketidakseimbangan zat-zat tubuh ibu, kerana ia menghabiskan rizabnya sendiri untuk pembentukan janin. Selalunya keadaan kulit, rambut bertambah buruk pada wanita hamil, kuku terkelupas, jadi penting bagi ibu hamil untuk menambah bekalan vitamin kecantikan - A, C, E. Wanita diseksa oleh edema dan sembelit, asparagus menahan kedua-dua masalah kerana mempunyai kesan pencahar diuretik dan ringan.

Penyusuan susu ibu

Dalam tempoh selepas bersalin, tubuh mengalami kerosakan, kekurangan nutrien, kekebalannya semakin lemah. Pengambilan asparagus secara berkala dalam makanan akan membantu mengembalikan kekuatan dan cepat kembali normal. Produk rendah kalori juga membolehkan seorang wanita mengembalikan berat badan dan bahagian badan dengan cepat, tanpa menghilangkan protein dan karbohidrat yang diperlukan untuk pengeluaran tenaga. Sayuran akan menyumbang kepada normalisasi latar belakang hormon, mencegah kemurungan postpartum.

Bersama dengan susu ibu, bayi juga akan mendapat zat yang bermanfaat. Terdapat perkara penting: pucuk mengandungi sebatian sulfur yang boleh menyebabkan perut kembung pada bayi, mengubah rasa susu, jadi anda perlu memakan sayur secara sederhana, lebih baik berjumpa dengan pakar pediatrik.

Doktor percaya bahawa ibu yang menyusu harus berhati-hati menggunakan asparagus, kerana produk ini sangat aktif pada tubuh.

Perkenalkan asparagus ke dalam diet ibu menyusui secara beransur-ansur, dalam dos yang kecil, dan perhatikan reaksi bayi. Dengan kesan negatif sedikit pun, lebih baik menolak produk tersebut, mungkin anak itu alah.

Penting! Seorang wanita yang menyusu hanya boleh makan produk segar selepas rawatan panas. Asparagus dalam tin boleh membahayakan sistem pencernaan bayi yang belum matang.

Semasa menurunkan berat badan

Sayuran yang kaya dengan serat dan protein tetap berkalori rendah, yang memungkinkan untuk menepu badan dengan tenaga yang diperlukan, untuk memuaskan rasa lapar tanpa risiko menambah berat badan.

Kerana kandungan serat makanan yang tinggi, asparagus disyorkan untuk kegemukan, sembelit, gangguan pencernaan, menggigil

Berkat serat makanan, rembesan gastrik bertambah baik, proses pencernaan dipercepat, ketulan makanan yang tidak dicerna dikeluarkan. Pucuk yang kaya dengan mineral dan vitamin mempercepat metabolisme lemak, karbohidrat dan protein, menyumbang kepada pemecahan dan asimilasi mereka. Kesan diuretik menghilangkan lebihan cecair dan garam dari badan, yang juga mempengaruhi jumlah lemak badan.

Permohonan tanaman

Asparagus digunakan dalam pelbagai industri, kecuali untuk memasak, produk ini digunakan sebagai ubat dalam perubatan tradisional. Pucuk hijau tidak kurang diminati dalam kosmetologi rumah.

Dalam memasak

Untuk penyediaan, pucuk muda diambil kira-kira 20 cm, tidak sampai ke permukaan tanah. Dipercayai bahawa batang yang terkena sinar matahari untuk waktu yang lama kehilangan sebilangan khasiat dan rasa yang bermanfaat.

Asparagus rebus bersifat universal dalam aplikasi, digunakan sebagai:

• ramuan salad;
• hiaskan untuk daging, ikan, makanan laut;
• komponen sup, telur hancur, kaserol.

Rasa rebus boleh dibandingkan dengan rasa kacang hijau muda. Untuk musim sejuk pucuk kalengan, dibekukan dan dikeringkan di dalam ketuhar.

Penting! Asparagus tidak disajikan dengan sos dan kuah pedas panas, kerana ia mengganggu rasa hijau yang lembut.

Dalam kosmetologi

Di rumah, untuk prosedur kosmetik, sapukan jus, kaldu atau infus dan daging pucuk.

Menggosok kulit dengan jus segar menunjukkan kesan kontur wajah yang menyegarkan dan menguatkan. Infusi atau merebus membantu menghilangkan jerawat, keradangan dan perkumuhan lemak subkutan yang berlebihan.

Dengan bantuannya, anda dapat menghilangkan jerawat, disentri, sistitis dan juga epilepsi.

Bubur sayur, dihaluskan menjadi gruel, digunakan untuk menyiapkan topeng. Bergantung pada bahan tambahan, topeng dapat menunjukkan kesan ini:

• berkhasiat;
• pelembap;
• anti-penuaan;
• kesan mengangkat;
• pemutihan.

Dalam perubatan rakyat

Asparagus sebagai produk pencegahan, terapi dan diet digunakan untuk banyak penyakit yang berkaitan dengan kardiovaskular, pencernaan, sistem saraf dan masalah sistem muskuloskeletal.

Adakah anda tahu Pencinta Asparagus adalah banyak keperibadian terkenal, seperti Louis XIV, Marcel Proust, Thomas Jefferson, dan Leo Tolstoy menyebutkan asparagus dalam novelnya, yang menganugerahkan watak-wataknya dengan cinta pada produk tersebut.

Terutama membezakan sifat berguna untuk penyakit seperti:

1. Pankreatitis - tanaman meningkatkan pengeluaran jus gastrik, mempercepat pencernaan, mempunyai kesan perlindungan pada mukosa gastrik. Penggunaan secara berkala membantu menghilangkan toksin, pemecahan produk ubat-ubatan dan unsur-unsur berbahaya yang lain. Pucuk berguna untuk fungsi usus, meningkatkan motilitasnya.
2. Gout - disebabkan oleh gangguan metabolik, pemendapan pada tulang dan tisu tulang rawan, di dinding saluran darah garam logam dan urea. Dalam ubat-ubatan rakyat dan rasmi, persiapan asparagus disediakan untuk mengeluarkan bahan-bahan ini dari badan. Sayuran hijau meningkatkan proses metabolik, memecah pengumpulan asid oksalik, sehingga melegakan kesakitan.
3. Diabetes mellitus - Kesan terapeutik ditunjukkan dalam normalisasi kadar glukosa darah, penghapusan kolesterol jahat, dan peningkatan produksi insulin. Diabetes sering disertai dengan penyakit bersamaan: penurunan penglihatan, kekurangan vitamin, anemia. Tumbuhan ini memberi manfaat - dalam komposisinya, kaya dengan zat yang mengurangkan risiko penyakit ini, menguatkan sistem imun diabetes.

Kemungkinan kontraindikasi dan kemudaratan

Walaupun terdapat faedah yang jelas, kilang ini mempunyai sejumlah amaran dan kontraindikasi untuk digunakan. Sayuran tersebut dikontraindikasikan sekiranya terdapat urolithiasis, kerana boleh menyebabkan pergerakan batu, yang akan menimbulkan sindrom kesakitan yang kuat. Kesan diuretik pada pucuk tidak diingini apabila terdapat sistitis dan prostatitis.

• Memandangkan sejumlah besar serat makanan, berhati-hati harus digunakan dalam bentuk penyakit akut berikut:
• gastritis;
• pankreatitis
• kolesistitis;
• ulser.

Asparagus adalah produk yang enak dan sihat, tepu dengan vitamin dan mineral yang diperlukan untuk kesihatan dan kecantikan wanita. Ingat bahawa sayur-sayuran segar jauh lebih berguna daripada ubat-ubatan yang dibuat berdasarkannya.