Anggur dari viburnum mempunyai rasa masam manis yang menyenangkan dengan sedikit kepahitan. Minuman yang disediakan mengikut resipi klasik di rumah akan menghangatkan anda pada malam musim sejuk yang sejuk dan membantu menyembuhkan selesema.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Keadaan penting yang mesti dipatuhi untuk mendapatkan minuman yang enak dan sihat - beri mesti dicuci. Di permukaan buah viburnum terdapat ragi liar, yang menyebabkan proses penapaian berlaku. Peralatan kaca juga harus digunakan.
Adakah anda tahu Dalam wain viburnum, hampir semua unsur berguna yang terdapat dalam buah beri segar dipelihara. Penggunaan minuman ini membantu melawan selsema, meningkatkan imuniti dan mood.
Ia mesti dibersihkan terlebih dahulu (dibasuh dan dikeringkan dengan teliti). Resipi untuk wain viburnum klasik mudah disediakan. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah tempoh prosesnya. Pengeluaran mungkin memakan masa sekitar dua bulan.
Resipi klasik untuk wain dari viburnum
10 butiloks 20-30 min
Nilai pemakanan dan tenaga 100 g:
- Sebelum memasak, anda harus menyusun buah beri dengan teliti, membuang buah-buahan yang tidak sedap, membuang tangkainya.
- Kalina perlu dihancurkan dan dimasukkan ke dalam bekas. Ini boleh menjadi botol leher atau balang lebar.
- Tuangkan ke dalam air, tambahkan 500 g gula dan kismis. Gaul sebati.
- Pinggan dengan benda kerja mesti dibalut dengan kain kasa dan diletakkan di dalam bilik gelap pada suhu bilik selama 3-4 hari untuk penapaian, kacau cecair setiap hari.
- Apabila tanda-tanda penapaian pertama muncul (busa dan mendesis), minuman mesti disaring, diperah kek dan tuangkan sisa gula. Ambil kapasiti sepertiga lebih banyak daripada isi padu cecair, sehingga ada ruang untuk busa dan karbon dioksida.
- Anda perlu memasang perangkap air atau sarung tangan perubatan dengan jari yang dicucuk pada bekas dan meletakkannya di dalam bilik yang gelap dan hangat.
- Selepas empat hari, tambahkan 500 g gula. Untuk melakukan ini, anda perlu mengalirkan setengah liter cecair melalui injap dispenser, atau menanggalkan sarung tangan dan melakukan ini dengan tiub. Empat hari kemudian, ulangi prosedur.
- Selepas 1-2 bulan, proses penapaian akan berhenti. Anda perlu merasakan wain dan menambah gula jika perlu.
- Sekiranya tidak ada apa-apa yang ditambahkan, ia mesti dicurahkan dengan teliti ke dalam bekas lain atau di botol dan diikat. Jika tidak, biarkan selama satu minggu lagi, kerana anggur boleh mula menapai.
Ciri-ciri simpanan minuman
Anda boleh menyimpan anggur viburnum gabus selama 3 tahun di tempat yang sejuk (bilik bawah tanah atau peti sejuk). Selama ini, minuman tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat dan menyenangkan dengan rasa yang menyenangkan.
Penting! Anda boleh menambahkan vodka ke minuman siap untuk meningkatkan tahap. Biasanya 40 ° alkohol ditambahkan dalam bahagian 2-15% dari jumlah keseluruhan. Anggur menjadi lebih kuat dan lebih kuat dalam rasa.
Anggur Viburnum yang disediakan mengikut resipi yang dijelaskan boleh diminum dalam bentuk murni, dicairkan dengan air bersih atau berkilau, alkohol lain, digunakan dalam penyediaan koktel, atau digunakan dalam penaik.
