Kakitangan Institut Penyelidikan Pertanian di kota Kemerovo mendapati penggunaan berguna untuk sisa-sisa roti, serbuk roti, tunas malt dan biji-bijian dari pelbagai bijirin.
Lihatlah
Bahan mentah untuk bahan tambahan tersebut dibekalkan ke perusahaan pemprosesan oleh kedai Kemerovo, kedai runcit, pasar raya dan kedai roti. Pada bulan Disember 2018, jumlah "sumbangan roti" tersebut berjumlah lebih dari 13 tan.
Inti dari pengeluaran aditif adalah roti basi dan bahan-bahan lain disusun, dibebaskan dari pembungkusan dan acuan dikeluarkan, kemudian bahan mentah dikirim ke bunker khusus, di mana ia dihancurkan dan diperam, dan juga "dibumbui" dengan tunas malt. Kemudian aditif makanan dikeringkan, diperiksa untuk mematuhi piawaian negara dan dijual.
Pengrajin Kemerovo menerima kira-kira seratus ribu tan makanan setiap bulan.