Pakar terkemuka Roskontrol melakukan kajian mengenai perut ayam yang disajikan di pasar domestik, yang dibuat oleh tujuh syarikat produksi.
Khususnya, ventrikel jenama seperti Troekurovo, Miratorg, Petelinka, Yaroslavl Broiler, First Freshness, Petruha dan Mosselprom sampai ke meja kakitangan makmal.
Hasil kajian bebas mengesankan: sampel dua jenama (Petruha dan Yaroslavsky Broiler) didiagnosis dengan warna ventrikel yang tidak menyenangkan dan warna yang tidak mencukupi, dan jangka hayat yang telah habis.
Sekiranya kita bercakap mengenai kehadiran flora patogen, maka dapat diperhatikan bahawa E. coli dikesan terdapat di dalam jenama Mosselprom: jika pengguna tidak memanaskan produk sedemikian, ventrikel dapat menyebabkan gangguan usus di dalam badan.
Sampel dari tanda dagang Yaroslavl broiler menunjukkan hasil terburuk: tidak hanya mengandungi antibiotik, tetapi juga residu salmonella dan bakteriostatik.
Bagi jenama lain, dalam kes sampel Miratorg, kualiti dan kekurangan tanda-tanda antibiotik dan bakteriostat tertinggi dicatatkan.
Ciri warna, bau dan organoleptik ventrikel Miratorg, serta produk jenama "Kesegaran Pertama", "Petelinka", "Troekurovo" sepenuhnya mematuhi keperluan kebersihan dan veterinar Persekutuan Rusia.