Mungkin terdengar aneh, tetapi kekayaan buah dan kepelbagaian musim panas tidak membawa kegembiraan kepada semua orang. Anda mesti mengakui bahawa sukar untuk bersukacita apabila terdapat potongan melon manis dan berair di atas meja, dan anda tidak dapat menikmatinya berkaitan dengan peningkatan penyakit pankreas. Pada saat-saat seperti itu, persoalannya timbul dengan mendadak: adakah makan tembikai dengan pankreatitis, jawapan yang akan anda dapati dalam artikel ini.
Bolehkah saya menggunakan tembikai untuk pankreatitis
Pengiring pankreatitis yang berterusan adalah diet yang ketat, yang harus dipatuhi oleh pesakit, agar tidak menimbulkan komplikasi penyakit. Oleh itu, sebelum anda makan makanan kegemaran anda, seseorang yang menderita pankreatitis harus mengkaji dengan teliti bagaimana ini akan mempengaruhi kesejahteraannya, dan memastikan bahawa dia dapat memakan produk yang diinginkan.
Adakah anda tahu Menurut legenda, salah satu malaikat memberikan buah tembikai kepada orang-orang, yang mana ia segera dikeluarkan dari surga.
Memandangkan kekayaan buah tembikai dengan vitamin dan mineral dan tidak mempunyai pengetahuan tentang ciri-ciri penyakit pankreas, boleh dikatakan bahawa buah tembikai dimakan dengan pankreatitis.
Tetapi pada hakikatnya, pesakit dengan pankreatitis hanya boleh menggunakan rawatan hanya dengan syarat penyakitnya mempunyai bentuk kronik atau melalui tahap proses pengampunan yang lama dan berterusan. Anda juga perlu mengimbangi citarasa anda dengan semua peraturan pemakanan.Anda tidak boleh menyerang buah beri dengan segera dan memakannya dalam jumlah yang tidak terhad. Perlu menjalani beberapa jenis ujian - makan melon mousse atau jeli. Sekiranya selepas itu anda merasa seronok, maka anda boleh makan sepotong tembikai. Anda juga boleh membuat jus anda sendiri dari beri ini, tetapi anda tidak boleh meminumnya pekat: cairkan dengan air suam.
Kelebihan jus adalah bahawa ia tidak mengandungi serat, yang dapat memprovokasi masalah pencernaan, menyebabkan perut kembung dan cirit-birit.
Sekiranya penyakit anda bertambah buruk, maka makan tembikai dilarang sama sekali: serat dan karbohidrat, yang kaya dengan janin, berfungsi untuk merangsang sistem pencernaan, dan ini adalah fenomena yang merugikan pankreatitis akut, apabila anda sering kali tidak hanya perlu makan makanan yang keras, tetapi juga kelaparan.
Penting! Untuk penyakit pankreas, betulkan diet anda dengan doktor anda.
Komposisi kimia
Melon tergolong dalam buah berkalori rendah: 100 gram buah beri hanya 35 kalori. Mengenai nilai pemakanan, komposisi buah mengandungi kebanyakan karbohidrat (7 g), protein dan lemak jauh lebih sedikit (masing-masing 0,6 dan 0,3 g). Hampir satu gram dari seratus masuk ke serat makanan. Baki 90 g komposisi tembikai adalah air.
Sehubungan dengan "rasa berair" seperti itu, seseorang sering dapat mendengar pernyataan skeptis bahawa makan tembikai adalah membuang masa, wang dan usaha. Tetapi ini jauh dari masalahnya, kerana buahnya adalah gudang vitamin yang sebenarnya. Jadi, beri mengandungi rizab tiamin (B1), riboflavin (B2), kolin (B4), asid pantotenat (B5), piridoksin (B6), folat (B9), asid askorbik (C), phylloquinone (K), alpha tokoferol (E )
Juga dalam komposisi tembikai mengandungi kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, makrokel klorin. Di antara unsur surih, yodium, besi, kobalt, mangan, tembaga, selenium, fluorin, dan zink adalah yang utama. Kaya dengan karbohidrat tembikai dan dicerna:
- fruktosa;
- sukrosa;
- glukosa
- monosakarida;
- disakarida;
- kanji;
- dekstrin.
Adakah anda tahu Melon ditanam di Mesir Kuno, seperti yang ditunjukkan oleh fakta bahwa selama karya ilmiah di makam firaun Tutankhamun, tembikai dan biji timun ditemukan.
Sifat tembikai untuk tubuh manusia
Komposisi kaya vitamin dan mineral tembikai pastinya menjadi sumber faedah bagi tubuh manusia. Tetapi, sebelum mula mengonsumsi buah beri, pesakit dengan pankreatitis mesti mempertimbangkan semua kebaikan dan keburukan dengan teliti, untuk maklumat lebih lanjut mengenai mana yang dibaca lebih lanjut.
Manfaat
- Semasa penggunaan tembikai, anda berpeluang menikmati bukan sahaja rasa jus, aroma dan kemanisannya, tetapi juga untuk menambah tubuh anda dengan faedah, kerana pelbagai tembikai ini berfungsi untuk:
- menguatkan imuniti dan saluran darah manusia;
- pemulihan keseimbangan air-garam;
- rangsangan peredaran darah;
- penyingkiran pasir dan batu dari buah pinggang dan saluran genitouriner;
- peningkatan mood;
- menyediakan badan dengan antioksidan yang diperlukan untuk mencegah penuaan, pembentukan sel barah;
- penghapusan keradangan pada organ dan sistem;
- pengaktifan tambahan ubat antibakteria;
- peningkatan pembelahan substrat dari makanan;
- pengusiran cacing dari badan;
- pengaktifan aktiviti pencahar, yang sangat penting untuk sembelit;
- memberikan kesan antitoksik;
- memperbaiki keadaan rambut, kuku dan kulit.
Penting! Penyembuh rakyat mengesyorkan makan tembikai untuk menyembuhkan sejumlah penyakit: aterosklerosis, kardiovaskular, anemia, gangguan ginjal, hati dan saraf. Juga, buah akan membantu menyambung semula dengan lebih cepat selepas prosedur pembedahan.
Bahaya dan kontraindikasi
- Walaupun penyakit pankreatitis berlaku dalam tempoh pengampunan yang berpanjangan, maka sebelum menggunakan tembikai, anda mesti mendapatkan kebenaran doktor, kerana ia dapat dikontraindikasikan berkaitan dengan penyakit dan keadaan yang bersamaan, seperti:
- Jenis diabetes yang kedua: beri mengandungi glukosa.
- Pada kolitis atau ulser akut: serat tembikai juga mengaktifkan sistem pencernaan dan menimbulkan kemerosotan keadaan pesakit.
- Kecenderungan untuk edema, yang mungkin berkaitan dengan penyakit buah pinggang atau sistem urogenital: tembikai adalah 90% air.
- Toksikosis lewat semasa kehamilan, yang menyebabkan gangguan serius pada tubuh.
- Tempoh penyusuan susu ibu: makan beri boleh mencetuskan sakit perut bayi.
Kesan yang sangat berbahaya bagi pesakit dengan pankreatitis dihasilkan oleh tembikai semasa pemburukan penyakit.
Penting! Pesakit pankreatitis dilarang sama sekali memakan tembikai yang belum masak.
- Keburukannya dinyatakan dalam yang berikut:
- Rangsangan pengeluaran jus gastrik dan pembebasan asid hidroklorik - enzim yang memprovokasi rembesan pankreas, yang menyebabkan peningkatan keradangan.
- Kehadiran gula dan serat sederhana dalam komposisi tembikai menyebabkan dispepsia fermentasi pada usus. Hasilnya adalah najis berbuih dan banyak, peningkatan pembentukan gas, kembung dan sakit perut.
- Sel-sel sistem endokrin berfungsi di pankreas. Di bawah pengaruh karbohidrat dalam tembikai, sel-sel ini beroperasi di bawah beban berat, yang memberi kesan negatif pada pankreas.
Norma penggunaan
Satu hidangan beri dalam keadaan tenang pankreas adalah 100 g. Dos harian maksimum adalah 400 g, walaupun dengan toleransi yang baik, anda dapat memperoleh lebih banyak, tetapi lebih baik tidak mengambil risiko. Dilarang keras memakan buah tembikai semasa perut kosong, sebelum makan atau selepas makan.
Perlu diingat bahawa tembikai yang dimakan oleh pesakit harus manis dan matang. Pulpa perlu memilih yang lebih dekat dengan bahagian tengah buah, agar tidak menggigit bahagian yang terletak berhampiran kulit.
Resipi diet untuk pankreatitis
Melon adalah buah yang termasuk dalam pelbagai diet untuk pesakit dengan pankreatitis.
Pada masa yang sama, disarankan untuk tidak memakan buah segar yang banyak seperti hidangan daripadanya, misalnya:
- Jem tembikai. Untuk menyiapkannya, anda memerlukan 1 kg buah beri, 2 lemon, satu kilogram gula dan segelas air. Pada mulanya, perlu menyediakan tembikai itu sendiri: ia mesti dibasuh dengan baik, dikupas, dipotong menjadi dua bahagian, keluarkan biji dan potong kecil. Kemudian masukkan gula dan biarkan selama 10 jam. Setelah masa yang ditentukan berlalu, campuran mesti dibakar, setelah memotong 1 lemon ke dalam kepingan nipis ke dalamnya. Jeruk lain diperah dan hanya jusnya yang ditambahkan ke jem. Masa memasak - 1 jam. Jem yang disejukkan boleh dimakan di sana.
- Melon Jeli. Disiapkan dari 150 g pulpa tembikai, 1 sudu besar. l gula, 200 g air dan 1 sudu besar. agar-agar. Jumlah tembikai yang disucikan dimasukkan ke dalam kuali, di mana sirap gula sebelumnya telah mendidih. Campuran harus mendidih selama 10 minit sehingga tembikai lembut. Selari, anda perlu menyediakan agar-agar: cairkan di dalam air dan panaskan sehingga larut sepenuhnya. Kemudian tembikai mesti dikeluarkan dari sirap di mana ia dimasak, diletakkan di dalam gelatin dan gaul rata. Masih perlu menuangkan semuanya ke dalam bentuk yang berasingan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk untuk disejukkan.
- Melon Mousse. Untuk menyiapkannya, anda perlu menyimpan bubur tembikai (300 ml), air (150 ml), gelatin (12 g), gula (80 g), jus lemon (1 sudu kecil). Pada mulanya, agar-agar mesti dilarutkan dengan betul sehingga tidak ada ketulan. Melon puri diperoleh dengan menggosok beri atau mengisar dalam pengisar. Kemudian anda perlu menyediakan sirap dari air, gula dan jus lemon (rebus selama 2 minit). Masukkan gelatin larut, tembikai hancur ke sirap dan gaul rata dan gaul hingga sejuk. Jeli yang disejukkan dipukul dengan pengadun ke busa putih, dituangkan ke dalam gelas dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Mousse boleh menjadi makanan ringan yang sihat.
Seperti yang anda lihat, dimakan melon dengan pankreatitis, tetapi hanya jika dilakukan dengan betul, mematuhi semua cadangan doktor dan mengambil kira kontraindikasi.
Penting! Tidak kira seberapa sihat hidangan tembikai, jangan makan berlebihan.
Jika tidak, faedahnya dengan mudah berubah menjadi membahayakan kesihatan, pemulihannya boleh lama dan menyakitkan.