Sukar untuk membayangkan hari raya tanpa kentang, kerana pelbagai hidangan disediakan dari itu: mereka digoreng, direbus, dibakar, ditambahkan ke sup, salad, digunakan dalam penaik, ia juga sesuai dengan produk lain. Di samping itu, ia kaya dengan pelbagai mineral dan vitamin yang diserap oleh badan dengan baik. Artikel ini menerangkan cara membakar kentang dengan keju dan cendawan di dalam ketuhar, dengan arahan memasak langkah demi langkah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk menyediakan hidangan yang enak dan sihat, anda hanya perlu memilih produk berkualiti tinggi di kedai runcit yang terbukti. Kentang mestilah tanpa tanda busuk, keju - tanpa bau jamur dan bau, cendawan - tanpa bintik, lendir, dengan aroma yang menyenangkan.
Semua bahan mesti dibasuh dengan bersih, biarkan cecair mengalir. Angkat dan basuh juga peralatan yang diperlukan untuk memasak.
Adakah anda tahu Di pulau Noirmoutier, yang terletak di lepas pantai Atlantik Perancis, kentang termahal dari varieti La Bonnotte ditanam di dunia; sangat lembut dan enak. Kos 1 kg ubi ini adalah sekitar 500 euro.
Resipi ketuhar untuk cendawan dan keju
Artikel berikut memberikan resipi ringkas dan lazat untuk kentang panggang. Untuk memasak mengikut cadangan ini, peralatan khas atau bahan-bahan yang jarang digunakan tidak diperlukan, dan dari kemahiran dalam bidang memasak, hanya yang asas, yang dimiliki hampir semua orang, diperlukan.
Kentang bakar dengan cendawan
1.7 kg60-70 minit
krim 10% lemak
200 ml
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh kentang mentah dengan seragam mereka dari tanah, masukkan ke dalam periuk, tambahkan air, tuangkan secubit garam dan masak hingga lembut (kira-kira setengah jam). Adalah perlu untuk mengawasi integriti kulit kentang agar tidak pecah dan pulpa tidak mendidih.
- Kupas bawang, bilas, keringkan dengan serbet, potong halus.
- Kupas cendawan, potong, masukkan ke dalam kuali dengan bahagian bawah tebal. Letakkan di atas dapur dan panaskan sehingga cecair menguap.
- Selepas itu, tuangkan minyak bunga matahari, masukkan bawang dan goreng isi hingga coklat keemasan.
- Masukkan bawang putih, garam, lada cincang halus dan goreng dengan api sederhana selama 5 minit.
- Masukkan champignon goreng ke dalam lapisan yang merata di dalam loyang, sedikit tampal dengan spatula.
- Parut keju pada parut, tuangkan satu bahagian pada cendawan dan halus.
- Potong kentang yang dikupas menjadi setengah cincin, sebarkannya dengan ketat di atas keju parut.
- Pecahkan telur ke dalam bekas yang berasingan, tambahkan garam dan lada, pukul, tuangkan krim ke dalamnya, campurkan sehingga sebati.
- Tuangkan semua bahan secara merata dengan sos, taburkan dengan sisa keju dan masukkan loyang dalam oven yang telah dipanaskan hingga + 180 ° С, bakar selama 25-30 minit.
- Biarkan kaserol sejuk sedikit - dan anda boleh menghidangkannya di atas meja, menghias dengan sayur-sayuran.
Penting! Kentang jaket boleh direbus terlebih dahulu, ini akan menjimatkan banyak masa memasak.
Resipi kentang klasik dengan cendawan dan keju
2.2 kg60-70 minit
krim 20% lemak
200 ml
lada putih tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas kentang rebus dengan seragamnya, potong cincin 3-5 mm dan masukkan ke dalam loyang sehingga bahagian bawah ditutup sepenuhnya.
- Kupas bawang, potong separuh cincin.
- Potong champignon menjadi kepingan.
- Hancurkan bawang putih dengan pisau, masukkan ke dalam kuali dengan minyak sayuran, goreng untuk rasa dan angkat.
- Tuang bawang, goreng hingga lumat.
- Masukkan cendawan dan goreng hingga masak, kacau sekali-sekala. Pada akhir menggoreng, anda perlu garam, lada, kacau rata, masukkan kentang cincang.
- Pecahkan telur ke dalam pinggan yang dalam, masukkan garam dan lada, pukul, tuangkan krim, tambahkan keju parut pada parut kasar, kacau hingga sebati.
- Sebarkan sos krim keju yang dihasilkan dengan sudu di permukaan bahan yang disediakan, hantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga + 180 ° C, bakar selama setengah jam.
- Biarkan sedikit sejuk. Semasa menghidang, kaserol boleh ditaburkan dengan dill.
Resipi video
Resipi klasik untuk kentang dengan cendawan dan keju Resipi video: Resipi klasik untuk kentang dengan cendawan dan kejuPenting! Champignon boleh diganti dengan cendawan lain yang boleh dimakan (ceps, chanterelles, birch bark, dll.).
Kentang panggang dengan cendawan dan keju ternyata sangat enak dan memuaskan, pastinya akan menarik minat para pencinta hidangan kentang. Makanan ini boleh menjadi makanan harian yang enak, dan juga hiasan di mana-mana meja perayaan.