Pilaf cendawan - hidangan wangi dan diet, alternatif terbaik untuk pilaf daging. Protein dalam cendawan akan membantu menggantikan sifat pemakanan daging semasa tempoh Prapaskah. Resipi ringkas mempelbagaikan menu dan mewujudkan suasana yang menyenangkan bagi orang yang tersayang. Berikut adalah penerangan cara memasak pilaf beras dan cendawan champignon selangkah demi selangkah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Semua bahan mesti utuh dan segar. Cendawan harus dibersihkan dengan span dari kotoran dan dibasuh. Kupas dan basuh sayur-sayuran. Urutkan beras, memisahkan biji-bijian dari sekam dan bintik. Kemudian bilas, ubah air beberapa kali.
Penting! Kesegaran champignon dapat ditentukan oleh keadaan topi mereka. Ia tidak boleh licin dan ditutup dengan lendir.
Pilaf dengan resepi cendawan
60 min
nasi kukus panjang
300 g
minyak sayuran
3 sudu besar l
garam, lada hitam (kacang polong)
secukup rasa
paprika tanah, ketumbar, zira
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk. Anda perlu memanaskan badan sebelum mendidih minyak.
- Potong bawang dalam separuh cincin dan tuangkan ke dalam minyak mendidih.
- Potong 400 gram cendawan menjadi petak dan masukkan bawang. Goreng cendawan hingga separuh masak dan kacau selalu. Potong wortel menjadi jalur besar dan tuangkan ke dalam kuali.
- Garam, lada dan campurkan. Masak rempah. Tuangkan lada hitam, ketumbar, paprika dan zira ke dalam lesung. Hancurkan dan masukkan ke dalam periuk dengan sayur-sayuran.
- Terus goreng hingga cendawan, wortel dan bawang masak.
- Masukkan air panas ke alas pilaf yang telah siap. Air harus menutup pemanggangan dengan lapisan 1 cm.
- Kurangkan api, tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama setengah jam. Masukkan beras ke dalam kuali tanpa kacau. Sebarkan secara merata.
- Buat api sederhana dan masak hingga air mendidih. Jangan tutup dengan penutup. Untuk membuat air menguap secara merata, tekanan kecil boleh dibuat di permukaan padi.
- Apabila air hampir mendidih, lapisan padi bahagian atas perlu dibalikkan, lubang dibuat lagi dan penutup ditutup dengan penutup. Buat api dan kukus terkecil selama satu jam.
- Pilaf yang sudah siap hendaklah dicampurkan, masukkan sebahagian dan hidangkan.
Penting! Lada kering merah menambah rempah ke dalam pinggan. Ia dapat ditambahkan ke dalam kuali dan direbus bersama dengan dasar pilaf.
Pilaf cendawan yang luar biasa mempelbagaikan menu tanpa lemak. Cendawan wangi dan rempah pedas akan mewujudkan suasana yang sangat baik semasa makan keluarga.