Sup champignon klasik yang lazat dan harum, serta sup daging yang enak dengan cendawan, sangat mudah disediakan. Semua bahan yang diperlukan boleh didapati di kedai atau di pasar. Proses memasak akan memakan masa yang agak lama, dan sup yang disediakan akan menggembirakan keluarga anda dengan rasa yang kaya dan aroma cendawan yang unik.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Semua produk untuk memasak mestilah segar. Champignon perlu memilih besar dan keseluruhan. Sebelum memasak, mereka mesti dibasuh. Lobak, bawang, herba dan kentang juga perlu dikupas dan dicuci di bawah air yang mengalir. Cendawan mengekalkan kesegaran selama dua hari. Mereka perlu dibeli dengan segera sebelum memasak.
Resepi Sup Champignon
430 min
kentang bersaiz sederhana
2 keping
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Potong kentang menjadi kiub, tuangkan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga masak.Semasa kentang sedang disiapkan, potong bawang menjadi kiub.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan bawang dan goreng dengan api kecil hingga bertukar keemasan.
Semasa bawang digoreng, parut wortel pada parutan halus. Kemudian masukkan ke dalam loyang dengan bawang dan biarkan hingga masak, kacau sekali-sekala.
Memisahkan topi dari kaki, potong cendawan menjadi kepingan.Tuang cendawan ke dalam kuali dan goreng dengan api kecil hingga masak. Champignon harus memperoleh warna keemasan.Apabila cendawan hampir siap, tambahkan sedikit garam dan campurkan campuran.
Masukkan krim masam ke dalam penggorengan dengan cendawan, kacau dan terus goreng selama beberapa minit lagi.Ketika kentang mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan tambahkan beberapa daun bay ke dalamnya, serta goreng dari wortel, bawang dan cendawan.
Masukkan bihun ke rebusan, campurkan. Masak lebih kurang 7 minit. Potong sayur dan tuangkan ke dalam sup. Lada secukup rasa dan campurkan. Mangkuk sup dengan cendawan sudah siap! Boleh dituangkan dalam bahagian dan hidangkan.
Potong kentang menjadi kiub, tuangkan ke dalam air mendidih dan biarkan hingga masak.Semasa kentang sedang disiapkan, potong bawang menjadi kiub.
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Masukkan bawang dan goreng dengan api kecil hingga bertukar keemasan.
Semasa bawang digoreng, parut wortel pada parutan halus. Kemudian masukkan ke dalam loyang dengan bawang dan biarkan hingga masak, kacau sekali-sekala.
Memisahkan topi dari kaki, potong cendawan menjadi kepingan.Tuang cendawan ke dalam kuali dan goreng dengan api kecil hingga masak. Champignon harus memperoleh warna keemasan.Apabila cendawan hampir siap, tambahkan sedikit garam dan campurkan campuran.
Masukkan krim masam ke dalam penggorengan dengan cendawan, kacau dan terus goreng selama beberapa minit lagi.Ketika kentang mendidih, tambahkan garam ke dalam air dan tambahkan beberapa daun bay ke dalamnya, serta goreng dari wortel, bawang dan cendawan.
Masukkan bihun ke rebusan, campurkan. Masak lebih kurang 7 minit. Potong sayur dan tuangkan ke dalam sup. Lada secukup rasa dan campurkan. Mangkuk sup dengan cendawan sudah siap! Boleh dituangkan dalam bahagian dan hidangkan.
Dengan daging
430 min
kacang tin merah
2 sudu besar l
allspice (kacang polong)
2-3 keping.
minyak sayuran
4–5 Seni. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong daging menjadi kepingan kecil.
Potong bawang, wortel dan saderi menjadi kotak. Potong cendawan kecil menjadi seperempat, cendawan besar ke dalam pinggan. Panaskan kuali, setelah menuangkan minyak ke dalamnya. Kemudian masukkan kepingan daging dan goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
Tuangkan daging sapi panggang ke dalam kuali dengan air mendidih, tambahkan daun bay, lada dan garam secukup rasa. Tutup dan masak dengan api kecil.
Goreng cendawan dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian masukkan ke dalam kuahnya, Panaskan kuali dan masak sayur.
Masukkan kacang merah goreng dan kalengan ke dalam sup dan teruskan memasak sehingga cendawan dan daging dimasak. Sekiranya anda dapat mengawetkan kacang itu sendiri, ia akan mengekalkan lebih banyak nutrien, dan hidangan yang disediakan dengan kacang buatan sendiri akan lebih enak. Apabila sup sudah siap, anda perlu menambahkan bawang putih cincang dan hiaskan dengan sayur-sayuran.
Parut keju cair dan campurkan dengan telur.Tambah bawang cincang.
Potong baguette ke dalam kepingan dan gris di satu sisi dengan campuran yang telah selesai. Masukkan kepingan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan bahagian minyak ke bawah. Sekiranya dikehendaki, crouton boleh digoreng di satu sisi atau di kedua-dua belah pihak. Mereka memasak dengan cepat.Tuangkan sup cendawan dengan daging dalam bahagian dan hidangkan dengan crouton panas yang lazat.
Potong daging menjadi kepingan kecil.
Potong bawang, wortel dan saderi menjadi kotak. Potong cendawan kecil menjadi seperempat, cendawan besar ke dalam pinggan. Panaskan kuali, setelah menuangkan minyak ke dalamnya. Kemudian masukkan kepingan daging dan goreng dengan api kecil hingga kekuningan.
Tuangkan daging sapi panggang ke dalam kuali dengan air mendidih, tambahkan daun bay, lada dan garam secukup rasa. Tutup dan masak dengan api kecil.
Goreng cendawan dalam kuali yang telah dipanaskan, kemudian masukkan ke dalam kuahnya, Panaskan kuali dan masak sayur.
Masukkan kacang merah goreng dan kalengan ke dalam sup dan teruskan memasak sehingga cendawan dan daging dimasak. Sekiranya anda dapat mengawetkan kacang itu sendiri, ia akan mengekalkan lebih banyak nutrien, dan hidangan yang disediakan dengan kacang buatan sendiri akan lebih enak. Apabila sup sudah siap, anda perlu menambahkan bawang putih cincang dan hiaskan dengan sayur-sayuran.
Parut keju cair dan campurkan dengan telur.Tambah bawang cincang.
Potong baguette ke dalam kepingan dan gris di satu sisi dengan campuran yang telah selesai. Masukkan kepingan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan bahagian minyak ke bawah. Sekiranya dikehendaki, crouton boleh digoreng di satu sisi atau di kedua-dua belah pihak. Mereka memasak dengan cepat.Tuangkan sup cendawan dengan daging dalam bahagian dan hidangkan dengan crouton panas yang lazat.
Penting! Goreng daging dengan api yang tinggi, perlu dikacau agar tidak hangus.
Sup Champignon adalah kaedah terbaik untuk mempelbagaikan menu harian dan menggembirakan orang yang anda sayangi dengan hidangan asli dan lazat. Sangat mudah untuk menyiapkannya: malah nyonya rumah pemula dapat mengatasi resepinya. Sup boleh ditambah dan ditingkatkan mengikut budi bicara anda, misalnya, rebus dalam kaldu daging, tambah bihun, bijirin, kacang dan bahan-bahan lain.
