Salmon merah jambu beku, segar atau kalengan sangat bagus untuk membuat sup ikan dengan nasi dan kentang. Hidangan pertama ini akan membantu mempelbagaikan diet harian dan akan berguna bagi nelayan yang tidak selalu tahu di mana untuk menyesuaikan mangsanya. Cara memasak sup ikan dan apa yang anda perlukan untuk ini, baca di bawah.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Lebih baik membeli ikan segar dan sejuk beku hanya dari penjual yang dipercayai. Ia harus mempunyai warna yang khas dan tidak mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan. Sayur-sayuran untuk sup harus dipilih elastik dan padat, tanpa tanda-tanda busuk, dan nasi lebih baik diambil secara memanjang, kukus. Semua bahan harus dibasuh dengan sempurna, sayur-sayuran yang dikupas dan dicincang mengikut resipi, usus ikan dan bilas di bawah air yang mengalir.
Penting! Semasa membeli ikan dalam tin, selalu perhatikan tarikh luput yang tertera pada bungkusan. Sekiranya bekas itu bengkok atau berkarat, anda harus menolak pembelian tersebut, kerana ini menunjukkan bahawa produk tersebut disimpan dalam keadaan tidak sesuai.
Resipi sup ikan salmon merah jambu dengan nasi dan kentang
Telinga wangi disediakan dengan sederhana. Terdapat dua pilihan untuk penyediaannya. Mereka berbeza dengan kehadiran atau ketiadaan pemprosesan bahan utama, jadi yang pertama melibatkan penggunaan ikan dalam tin, yang kedua - segar atau beku.
Dari dalam tin
660 minit
salmon merah jambu dalam tin. dalam jus sendiri
1 tin
minyak sayuran
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Tuangkan air ke dalam kuali dan didihkan.
Dadu bawang dan kentang, parut wortel pada parut kasar.
Buka makanan dalam tin, toskan cecair ke dalam mangkuk yang terpisah. Bahagikan ikan dengan tangan menjadi pecahan kecil dengan kira-kira mengiris sayur.
Masukkan garam ke dalam air mendidih. Kemudian masukkan kentang ke dalam kuali dan masak 15 minit selepas mendidih.
Dalam minyak sayuran, goreng wortel dan bawang, tambah saus tomat, secara harfiah 5 minit.
Hantar nasi ke kentang. Teruskan memasak selama 10 minit lagi, maka anda boleh menambah goreng.
Hantar ikan dan air garam ke dalam periuk, campurkan. Cuba garam - tambah mengikut keperluan. Teruskan rawatan haba selama 10 minit.
Rebus telur dengan keras dan parut pada parut kasar. Hantar dan pasli ke sup dan tutup dengan penutup, kemudian gelap selama 10 minit lagi.
Resipi video
Penting! Daripada saus tomat dalam resipi, anda boleh menggunakan pes tomato, tomato segar atau sama sekali tidak menggunakan bahan-bahan ini.
Ikan segar atau telinga ikan beku
7-860 minit
salmon merah jambu segar atau sejuk beku
800-1000 g
lada hitam tanah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong ikan menjadi kepingan sepanjang 5 cm. Kepala, ekor dan sirip juga akan masuk ke telinga, mereka tidak boleh dibuang.
Masukkan bahan utama ke dalam kuali. Tuangkan ke dalam air dan bakar. Setelah mendidih, reneh selama 40 minit.
Potong wortel menjadi kepingan, dan bawang dan kentang menjadi kiub. Bilas bahan terakhir di bawah air mengalir untuk membuang kanji yang berlebihan dan biarkan dalam cecair sejuk sehingga diperlukan.
Keluarkan ikan dari kuali ke pinggan. Saring kuahnya melalui ayak halus atau beberapa lapisan kain kasa dan masukkan api lagi. Kemudian masukkan beras ke dalamnya. Masak parut selama 15 minit.
Pisahkan daging ikan dari tulang. Potong fillet menjadi bahagian kecil dengan pisau atau koyak dengan tangan anda. Sekiranya dikehendaki, kulit juga boleh dikeluarkan.
Buat goreng wortel dengan bawang dalam minyak zaitun.
Apabila nasi dimasak, masukkan sayur goreng, kentang dan isi ikan ke dalam periuk.
Setelah mendidih - garam, lada, masukkan daun salam. Kesediaan hidangan ditentukan oleh tahap kentang mendidih.
3 minit sebelum akhir memasak - masukkan sayur cincang.
Resipi video
Sekiranya anda mempunyai banyak salmon merah jambu segar, anda boleh membekukannya dan kemudian menggunakannya untuk membuat sup ikan yang sedap. Makanan dalam tin juga bagus untuk hidangan ini jika anda tidak mempunyai masa untuk memotong bangkai. Kaldu dari ikan tersebut kaya dan harum.