Crucian goreng atau dibakar dalam kerajang adalah hidangan lazat dengan aroma yang hebat. Ia boleh dibakar di dalam ketuhar atau dimasak di atas panggangan, dan juga, setelah pergi ke luar, untuk menggorengnya. Artikel ini menerangkan resipi langkah demi langkah sederhana untuk memasak ikan cepat yang diisi dengan sayur-sayuran di panggangan. Menurut kaedah yang dicadangkan, anda boleh membuat makanan yang luar biasa, yang akan mengejutkan keluarga dan rakan anda.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memasak ikan di arang, anda perlu memilih spesimen bersaiz sederhana. Kecil atau, sebaliknya, sangat besar tidak sesuai. Daging spesimen kecil akan bertulang dan tidak terlalu berair, dan individu yang besar akan terlalu gemuk. Di samping itu, penyediaan ikan besar memerlukan lebih banyak masa.
Penting! Ikan segar berbau seperti sungai, laut atau tidak berbau sama sekali. Tidak layak membeli contoh dari mana rasa tertentu berasal.
Dianjurkan untuk menggoreng panggangan untuk membeli ikan segar, bukan beku. Agar tidak membeli barang yang tidak sesuai, periksa spesimen dengan hati-hati: mata ikan harus cembung dan jernih, insang harus berwarna merah atau merah muda, sisiknya harus halus, tanpa kerosakan dan noda, daging harus elastik, tanpa penyok setelah ditekan dengan jari.
Resipi membuat karp krusian dalam kerajang di rak dawai
Malah seorang tukang masak baru akan menghadapi penyediaan ikan mas krusian dalam kerajang di panggangan - tidak ada yang rumit mengenai hal ini. Untuk memasukkan ikan, sayur-sayuran digunakan mengikut budi bicara tukang masak. Selain bawang dan lada, anda boleh menambah wortel, kentang, terung, tomato, dan lain-lain. Ia akan menjadi sangat enak jika anda menambah pengisiannya ke keju.Jus lemon boleh disiram sebelum dihidangkan, atau irisan sitrus dapat dimasukkan ke dalam ikan sebelum digoreng. Rempah dan herba - pilihan. Lada hitam dan merah, paprika, ketumbar, thyme, basil, rosemary, mustard, lemon balm sangat sesuai. Untuk aroma, beberapa daun bay boleh dimasukkan ke dalam kerajang.
Adakah anda tahu Crucian tidak peduli dengan pelbagai aroma yang kuat. Dia suka titisan valerian dan anise, bawang putih, ekstrak raspberry, dill, pelbagai jenis keju keras dan juga minyak tanah.
Crucian dalam kerajang di panggangan
1220 minit
minyak sayuran
10 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Pertama sekali, anda harus membebaskan bawang dari sekam dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Sekiranya sayur-sayuran besar, potong setengah cincin, dan jika sederhana dan kecil - cincin.
Seterusnya, anda perlu menyediakan paprika. Singkirkan ekor dan membersihkan bijinya. Selepas itu, bilas hijau pasli dengan baik di bawah air yang mengalir. Anda tidak perlu memotongnya.
Kemudian anda perlu memasak ikan secara langsung. Bilas bangkai segar sehingga bersih, potong ekor dan sirip. Buat sayatan di sepanjang perut dan buang semua bahagian dalam dengan teliti.
Bilas bangkai lagi, sekarang dan dari dalam. Agar ikan mas krisan menggoreng dengan baik dan dagingnya berair, perlu membuat potongan melintang pada spesimen pada jarak sekitar 1 cm.
Seterusnya, gosokkan produk dengan garam ke dalam dan ke luar. Anda harus memasukkan pengisian di setiap bangkai - kita isi dengan bawang cincang, lada dan satu cabang pasli.
Sediakan kerajang. Potong menjadi kepingan dengan ukuran yang diperlukan. Tuangkan beberapa sudu minyak sayuran ke kerajang dan sebarkan ke atas kepingan.
Letakkan krusian pada sehelai kerajang dan balut dengan teliti. Lakukan manipulasi yang sama dengan setiap bangkai: barang dengan sayur-sayuran, setelah mencuci dan mengeluarkan ekor dan sirip, bungkus.
Letakkan panggangan dua sisi dengan ikan di atas panggangan ketika bara sudah cukup habis. Anda perlu menggoreng ikan mas krisan dalam kerajang selama 7-10 minit di setiap sisi.
Dengan tusuk gigi atau tusuk sate, buat lubang di dalam karp sehingga tepu dengan asap dan lebih wangi.
Resipi video
Adakah anda tahu Ikan Crucian adalah ikan yang tidak dapat diramalkan dan berubah-ubah. Untuk memancing lebih baik mengambil beberapa jenis makanan pelengkap sekaligus: jagung, roti, cacing, belatung, kacang polong, barli mutiara atau oatmeal.
Penyediaan ikan mas krus dalam kerajang di barbeku tidak sukar. Hidangan yang lazat dan beraroma akan menghiasi meja makan dan perayaan. Anda boleh menghidangkannya dengan kepingan sayur dan sos apa sahaja. Ia akan sangat sedap!