Ikan merah selalu dianggap sebagai makanan istimewa yang paling lazat di banyak negara. Selalunya ia disajikan pada hari cuti, tetapi ia juga merupakan pilihan yang sangat sesuai untuk diet seharian. Salah satu kaedah pembuatan salmon merah jambu yang paling mudah, belanjawan dan paling terkenal adalah masin. Tidak akan sukar untuk membuat asin di rumah, proses ini sangat mudah sehingga kanak-kanak dapat mengatasinya. Ikan seperti itu disimpan dalam jangka masa yang lama dan menghidangkannya dalam pelbagai variasi. Ia boleh disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai ramuan untuk kanape, penkek barang atau potong salad. Sama ada makanan ringan atau lauk, selalu sedap.

Pemilihan dan penyediaan ramuan

Anda perlu memilih salmon merah jambu untuk pengasinan dengan hati-hati mungkin. Sekiranya anda tidak tinggal di Timur Jauh, maka ikan ini kemungkinan akan dibekukan atau sejuk. Terdapat beberapa jenis salmon merah jambu di kedai: keseluruhannya tidak dihiris, dihiris dan dipotong menjadi kepingan atau fillet. Semasa memilih, perhatikan ekor dan mata ikan.

Mata kabur menunjukkan pembekuan yang berpanjangan, begitu juga dengan ekor kering. Bangkai mestilah dalam bentuk yang betul, dan insang tidak boleh berwarna hijau gelap. Semasa memilih ikan yang dihiris, perhatikan perut, idealnya warnanya berwarna merah jambu. Tompok kuning atau lendir menunjukkan reput dan tidak mematuhi keadaan suhu semasa penyimpanan.

Penting! Sekiranya ikan terlalu masin, rasanya dapat sedikit diperbaiki dengan air. Semasa merendam, garam yang tersisa akan dikeluarkan, dan ia akan memperoleh rasa yang diperlukan.

Penyimpanan ikan semasa masin

Dalam semua keadaan pengasaman dan penyimpanan ikan, anda dapat menikmati rasanya dalam jangka masa yang lama. Salmon merah jambu sendiri mempunyai jangka hayat yang panjang, tetapi rasanya akan hilang dari masa ke masa.

Produk boleh disimpan di dalam peti sejuk, dengan memerhatikan keadaan suhu yang biasa. Salmon merah jambu boleh disimpan di dalam beg kertas, perkamen, balang atau pinggan mangkuk. Perlu diingat bahawa makanan laut mempunyai bau yang cerah, jadi produk lain dapat direndam dengannya.

Adakah anda tahu Dalam potongan 100 g salmon merah jambu masin, 19% vitamin A.

Pembeku digunakan dalam kes yang sangat jarang berlaku, kerana pembekuan memberi kesan negatif terhadap rasa. Pada masa yang sama, bungkusan mestilah kedap udara dan tahan kelembapan. Salmon salmon utuh adalah kaedah penyediaan yang ringkas, cepat dan meluas. Untuk pengasinan, bangkai keseluruhan digunakan, yang cukup tepu dengan garam, akan mengejutkan bahkan gourmet yang paling menuntut dengan rasanya. Berkat rasanya yang indah dan khasiat yang bermanfaat, ia akan menjadi hidangan kegemaran di setiap rumah.