Ramai suri rumah biasa dengan masalah kekal memasak makanan harian: anda tidak hanya perlu memikirkan apa yang harus dimasak, tetapi juga memilih resipi yang tidak memerlukan banyak masa. Lebih-lebih lagi, hidangan itu mesti sedap dan mesti dinikmati oleh semua isi rumah. Tugas itu tidak mudah. Cendawan sebagai bahan utama atau tambahan untuk makan tengah hari atau makan malam akan selalu menjadi pilihan win-win yang akan menarik bagi orang dewasa dan kanak-kanak.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Cendawan tiram paling sering digunakan dalam makanan buatan sendiri - rasa dan aroma ringannya cukup sesuai untuk pelbagai hidangan.
Penting! Untuk mengelakkan pengambilan cendawan basi, lebih baik tidak membeli cendawan tiram yang dibungkus dalam filem pelekat.
Semasa membeli cendawan di bazar atau di kedai, anda harus mengetahui tanda-tanda kesegarannya, kerana kualiti makanan yang disediakan bergantung kepada ini:
- cendawan kecil, tanpa tepi retak, warna - kelabu muda;
- semasa pemeriksaan visual, sebarang kecacatan, kerosakan dan bintik-bintik gelap pada kaki dan penutup cendawan tidak boleh hadir;
- pulpa berwarna putih, elastik dan berair, tanpa bau yang tidak menyenangkan.
Cendawan tiram adalah cendawan yang tidak memerlukan persediaan khas. Cukup membilasnya di bawah air yang mengalir dan kering.
Resipi untuk memasak cendawan tiram dalam periuk perlahan
Hari ini, terdapat banyak resipi yang berbeza, ramuan utamanya adalah cendawan tiram. Setiap pelayan wanita boleh memilih kerumitan dan komposisi hidangan mengikut budi bicara mereka. Ini akan membolehkannya memasak makanan agar tidak hanya enak, tetapi juga cepat.
Di banyak rumah, multicooker adalah pembantu utama dalam masalah ini - makanan di dalamnya ternyata enak, dan proses memasaknya sendiri dipermudahkan secara maksimum.
Resipi klasik cendawan tiram dalam periuk perlahan
440 minit
minyak sayuran
2 sudu besar sudu
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Cendawan dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir dan dibiarkan mengalir. Beberapa sudu minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker dan mod "Baking" dipilih.
Bawang dikupas dan dipotong menjadi kiub besar, dan kemudian digoreng dalam periuk perlahan.
Pada cendawan tiram, tunggul (pangkal) tempat mereka tumbuh dipotong, dan dipotong kasar.
Pada bawang, dibawa ke keadaan lut, masukkan cendawan dan goreng hingga masak. Semasa menggoreng, cendawan dengan bawang dicampurkan secara berkala. Dalam kes ini, penutup boleh dibiarkan terbuka atau ditutup.
Selepas 10 minit, cendawan diasinkan dan lada secukup rasa. Kemudian menggoreng berterusan selama 5-10 minit lagi (sehingga cairan telah tersejat sepenuhnya).
Penting! Perasa harus diletakkan pada akhir memasak, kerana di bawah pengaruh rawatan panas, mereka kehilangan hampir semua rasa dan aroma mereka.
Resipi video
Resipi klasik untuk cendawan tiram dalam multicooker
Cendawan tiram dengan kentang dalam periuk perlahan
61 jam 10 minit
minyak sayuran
2 sudu besar sudu
pes tomato
2 sudu besar sudu
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong bawang putih dan bawang, potong wortel dengan straw. Beberapa sudu minyak sayuran dituangkan ke dalam mangkuk multicooker, sayur-sayuran dituangkan dan mod "Goreng" dipilih.
- Cendawan tiram dicuci dengan teliti di bawah air yang mengalir, dibiarkan mengalirkan air dan dipotong. Selepas 2-3 minit pasif, cendawan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker.
- Kentang tidak dipotong menjadi batang besar dan dihantar ke cendawan. Kemudian sos dan rempah dimasukkan ke dalam bahan.
- Segala-galanya dicampur dengan teliti dan ditambah jika perlu. Cendawan dengan kentang dituangkan dengan air sehingga sedikit menutupi isi mangkuk, dan pasta ditambahkan.
- Tutup periuk ditutup dan mod "Pemadaman" dipilih (jumlah masa - 50 minit).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/10373/image_dctvSThwY5lWCue.jpg)
Adakah anda tahu Kerana kandungan proteinnya yang tinggi, cendawan tiram setanding dengan daging dari segi nilai pemakanan.
Cendawan tiram sering menjadi bahan asas keseluruhan hidangan. Produk ini dicirikan oleh kandungan kalori rendah dan sebilangan besar nutrien dan nutrien. Berkat banyak resipi dan kaedah memasak, makan tengah hari atau makan malam dengan cendawan seperti ini dijamin dihargai oleh semua ahli keluarga - orang dewasa dan kanak-kanak.