Kismis hitam, 50 g beri yang memberikan seseorang vitamin C harian dan vitamin PP mingguan, menjadi tumpuan banyak nutrien, jadi beri ini disenaraikan sebagai penyembuh. Dan digabungkan dengan kualiti gastronomi yang tinggi, dia adalah antara buah beri terbaik di kebun mana pun. Tetapi antara yang terbaik ada yang terbaik, seperti varieti Delicates, untuk maklumat lebih lanjut mengenai yang dibaca lebih lanjut dalam artikel.
Penerangan mengenai pelbagai jenis Kismis Delicatessen
Beri masak pertengahan awal ini dicirikan oleh banyak kualiti menarik yang memungkinkannya menyebar di kawasan yang luas dengan keadaan iklim yang berbeza dalam waktu yang singkat.
Sejarah pemilihan
Penternak Rusia dari Institut Penyelidikan Tanaman All-Russian yang diberi nama O. Vavilova di stesen eksperimen Pavlovsk melintasi varietas blackcurrant Ojebyn dan Minai Shmyryov, menerima varietas yang menjanjikan, memanggil mereka Delicacy. Pada tahun 2007, ia dimasukkan ke dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia dan diluluskan untuk digunakan di bahagian Eropah dan di Timur Jauh.
Adakah anda tahu Sebilangan besar currants ditanam di Rusia, maka Poland dan Jerman adalah antara pemimpin dunia.
Penampilan, ciri buah beri, masa masak, hasil
Belukar kismis ini dibezakan oleh ketinggian, ketumpatan dan luasnya. Ia ditutup dengan dedaunan hijau gelap bersaiz sederhana dan besar. Kelezatan dapat dibezakan dengan mudah oleh daun apikal, yang berbentuk corong. Bunga-bunga, yang mempunyai ukuran dan bentuk rata-rata dalam bentuk gelas, dicat dengan warna merah jambu dan raspberry.
Ovari membentuk sikat pendek yang terdiri daripada 5-8 buah beri masa depan. Buah berbentuk bujur matang mencapai jisim 0,9-1,1 g, berwarna hitam dan ditutup dengan kulit yang lebat dan sedikit berkilat. Pengecap merasakan rasa beri masam-manis dengan bau halus pada 4,9 mata daripada 5 kemungkinan.
Komposisi vitaminnya pelbagai, harmoni dan terdiri daripada: | Makro dan elemen mikro disajikan: |
|
|
Nilai pemakanan 100 g buah kelihatan seperti ini:
- kandungan kalori - 4 kcal;
- protein - 1 g;
- lemak - 0.4 g;
- karbohidrat - 7.3 g.
Selain itu, blackcurrant banyak:
- serat makanan;
- asid lemak tepu;
- asid lemak tak jenuh;
- asid organik;
- mono- dan disakarida.
Buahnya mulai masak pada separuh kedua bulan Julai, meneruskan proses ini hingga awal Ogos. Hasil purata dari 1 belukar ialah 12 kg.
Kelebihan dan kekurangan pelbagai
- Kelezatan kelas blackcurrant dicirikan oleh kualiti positif seperti:
- keadaan gastronomi tinggi;
- pematangan awal sederhana;
- produktiviti tinggi;
- ketahanan fros yang baik, yang memungkinkan untuk tidak menutupi semak pada suhu -20 ° C;
- keupayaan semasa pengumpulan untuk menunjukkan pemisahan kering dari batang;
- peningkatan daya tahan terhadap penyakit kulat dan penyakit beri lain, serta serangan kutu, kutu daun, ulat.
Pakar tidak mendedahkan kekurangan yang ketara. Sebilangan ketidakselesaan, dilihat dari keterangan dan ulasan tukang kebun, menjadikan mustahil untuk mendapatkan hasil maksimum dari Delicacy tanpa penyerbuk pihak ketiga.
Adakah anda tahu Di antara 150 jenis kismis, selain bunga merah, hitam dan putih yang terkenal, terdapat juga beri berwarna kuning, oren, ungu dan bahkan warna hijau.
Teknologi pertanian
Menanam anak pokok currant di tanah dan merawatnya tidak memerlukan usaha yang berlebihan, tetapi memerlukan penjagaan murni, misalnya ketika menyiram.
Video: Cara merawat dan menanam currant dengan betul
Pemilihan dan pendaratan tempat duduk
Keadaan utama yang mesti diperhatikan semasa memilih tapak untuk menanam tanaman blackcurrant adalah pencahayaan. Currant bertoleransi dengan warna yang sangat buruk walaupun dalam bentuk naungan separa, yang menyebabkan penghancuran buah beri dan kehilangan warna hitam. Tanah ini sangat sesuai untuk tanah dengan keasidan rendah dan kelembapan tinggi.
Namun, perlu diperhatikan dengan teliti keseimbangan air, kerana, bahkan tidak mengalami kemarau jangka pendek, blackcurrant pada saat yang sama sangat negatif merujuk pada genangan air dalam sistem akar. Oleh itu, semasa menanam mesti memilih kawasan di mana air bawah tanah tidak menghampiri permukaan bumi lebih dekat dari 1 m.
Penting! Blackcurrant tumbuh dengan baik setelah pelbagai pendahulunya, kecuali gooseberry, yang mana ia mempunyai penyakit biasa dan perosak yang sama.
Anak benih blackcurrant "enak" ditanam pada musim bunga, segera setelah salji mencair, atau pada musim luruh, tidak lama sebelum musim sejuk. Semasa membeli anak benih di pasar, perlu diperhatikan agar jumlah tunas tidak kurang dari 3 dan akarnya berwarna putih dan bentuknya utuh. Sebelum menanam, berguna untuk membasmi kuman anak benih dalam larutan kalium permanganat berwarna merah jambu.
Proses penanaman di tanah di tempat tetap berjalan seperti berikut:
- Lubang sedalam 0,5 m digali di lokasi terpilih.
- Dalam proses penggalian lubang, lapisan atas (paling subur) disimpan secara terpisah dari tanah yang lain.
- Setengah baldi kompos atau humus dituangkan ke dalam lubang dan jumlah bumi yang sama diambil dari lapisan atas ditambahkan di sana. Dengan keasidan tanah yang meningkat, sebilangan tin limau nipis juga ditambahkan ke lubang.
- Campuran dicampurkan di dalam lubang dan bukit rendah dibuat dari situ.
- Di tengah-tengah bukit mewujudkan sistem akar anak benih.
- Kemudian lubang pertama ditutup dengan tanah dari lapisan bawah, dan kemudian dengan tanah yang tersisa dari lapisan atas.
- Anak benih yang ditanam disiram dengan 1 baldi air.
- Untuk mengelakkan penyejatan kelembapan yang cepat, tanah yang dicurahkan disenyawakan dengan habuk papan, gambut cincang, humus kering atau jerami.
Penjagaan
Seperti disebutkan sebelumnya, kismis sangat sensitif terhadap kekurangan kelembapan di dalam tanah, dan kelebihannya. Bergantung pada cuaca, budaya perlu dilakukan pada musim panas, air selalu berlaku sehingga tanah di sekitar semak sentiasa basah. Pengecualian adalah tempoh beri buah masak, apabila penyiraman mesti diminimumkan.
Pada musim bunga, dalam tempoh ketika tanaman memperoleh jisim hijau, ia sangat memerlukan nitrogen, yang terbaik adalah untuk menepu tanah dengan menambahkan baja organik atau urea ke dalamnya. Semasa berbunga, pertumbuhan dan pematangan buah ke semak lebih banyak memerlukan kalium dan fosforus, yang paling sering dihantar ke tanah menggunakan kalium sulfat dan superfosfat. Kejatuhan, sambil menyiapkan tanaman untuk musim sejuk, berguna untuk memberinya makan dengan kalium, yang, sambil memperkuat sistem kekebalan tubuh, membantu semak berjaya menahan suhu rendah.
Kawalan Perosak dan Penyakit
Telah disebutkan bahawa varieti blackcurrant Delicates mempunyai kemampuan semula jadi untuk berjaya melawan kebanyakan penyakit beri dan perosak. Namun, sekiranya berlaku pelanggaran peraturan agroteknik menanam tanaman atau dalam keadaan cuaca buruk dalam bentuk musim panas dan hujan, tumbuhan yang lemah boleh mengalami penyakit berikut:
- Antracnose currants dan gooseberries, mempengaruhi dedaunan dan menyebabkannya kering dan awal musim gugur. Untuk memerangi penyakit kulat ini, pada awalnya perlu memotong semua daun yang terkena. Apabila penyakit merebak, semak mesti disembur dengan larutan 40 g tembaga sulfat, diencerkan dalam baldi air, atau kepekatan yang sama dengan larutan oksida klorida.
- Cendawan serbuk (perpustakaan sfera), yang mempengaruhi hampir semua bahagian semak kismis, menyebabkan ubah bentuk dan pengeringan tunas, memutar dan jatuh daun, penuaian buah-buahan yang belum masak. Mereka melawan penyakit ini dengan menyemburkan semak dengan larutan 300 g tembaga sulfat dan baldi air atau 2 sudu besar. l peluntur dan 10 liter air.
- Kari terry, yang merupakan penyakit virus, yang dimanifestasikan oleh penampilan pada bunga kelopak yang terlalu kecil dan sempit dan ketiadaan ovari. Penyakit ini tidak diubati. Belukar yang terkena mesti dikeluarkan dan dibakar.
- Kismis dan gooseberry berbintik putih (Septoria), yang menyebabkan keriting, pengeringan dan musim gugur awal dedaunan. Belukar dirawat untuk penyakit kulat ini dengan cara yang sama seperti anthracnose.
- Karat bola, menutupi dedaunan dengan bintik-bintik warna oren, yang kemudian menyebabkan gugurnya daun awal dan menghalang perkembangan buah. Untuk memerangi penyakit kulat ini, larutan campuran Bordeaux 1% digunakan, dengan penyebaran semak sebelum daun mekar dan dua kali selepas berbunga dengan selang 9 hari.
Daripada perosak, tanaman kismis yang lemah sering diserang:
- Pucuk hempedu daun currant, yang larva mempengaruhi tunas berdaun, yang menyebabkan daunnya tidak dapat sepenuhnya terbuka dan mati. Dengan adanya banyak perosak di semak, disembur dengan larutan malathion 3%, mengulangi prosedur setelah seminggu.
- Ikan Mas Kismislarva yang memakan inti pucuk, menyebabkan kematian mereka. Untuk mengelakkan penyebaran hama melalui semak belukar, pucuk yang rosak dipotong dan dibakar.
- Tungau labah-labahmenghisap jus berkhasiat dari daun dan menyebabkan dedaunan mati dan gugur. Mereka melawan kutu dengan merawat semak dengan Fitaverome atau Karbofos.
- Tungau buah pinggang currantmenjangkiti tunas daun. Melawannya dengan kehancuran pucuk yang terkena. Sebagai langkah pencegahan, bawang dan bawang putih ditanam di dekat semak currant, yang mengusir hama.
- Rama-rama buah pinggang currantmemudaratkan buah pinggang dan buah-buahan. Untuk mengatasinya, gunakan larutan "Karbofos" 10% atau penyiraman 150 g mustard dalam baldi air.
- Bug Kaca Currantulat yang memakan inti batangnya. Mereka berjuang dengannya melalui rawatan musim bunga semak dengan Fitoverm atau Iskra.
Memangkas dan membentuk semak
Operasi ini adalah yang paling memakan masa dan bertanggungjawab dalam proses merawat semak currant. Kepentingan pemangkasan disebabkan oleh:
- keperluan untuk merangsang pertumbuhan pucuk basal baru;
- keperluan untuk mengaktifkan percabangan pucuk akar;
- kepentingan mempercepat pertumbuhan pucuk tahunan di cawangan tahunan;
- keperluan untuk mencegah penebalan semak yang berlebihan;
- keinginan untuk meningkatkan saiz buah beri.
Pemangkasan pertama dilakukan sebaik sahaja menanam anak benih di tanah. Potong setiap pucuk, biarkan hingga 4 tunas yang dikembangkan di atasnya. Sekiranya pada tahun pertama kehidupan belukar kurang berkembang, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan memotong semua proses yang rata dengan permukaan tanah.
Pada tahun-tahun berikutnya, untuk membentuk semak penuh, semua pucuk dipotong setiap tahun, hanya tinggal 4 yang cukup berkembang dan berorientasi dengan baik. Ini menyingkirkan semua yang lemah, terkena penyakit dan perosak, menyumbang kepada penebalan dan berorientasi tidak betul. Pemangkasan formatif berakhir pada tahun ke-5 kehidupan tumbuhan.
Rajah 1. Pemangkasan currant: a - anak benih tahunan; b - semak dua tahunan; c, d - pemendekan pucuk. Rajah 2. Currant bush sebelum pemangkasan anti-penuaan (a), selepas itu (b) dan pemangkasan semak yang diabaikan (c)
Pada akhir musim tanam, cabang-cabang dari usia yang berlainan harus ada di semak belukar blackcurrant Delicates yang terbentuk dengan betul, dari sifar penggantian hingga buah. Sebaiknya, sehingga 15 cabang rangka dari semua peringkat umur tetap berada di semak. Pada masa yang sama, pucuk berusia 1 tahun ditinggalkan untuk 2 lagi, dan anak berusia 5 tahun lebih kurang.
Musim Sejuk
Blackcurrant Kepelbagaian yang sedap, tahan suhu hingga -20 ° C, tidak memerlukan tempat perlindungan di kebanyakan kawasan penanamannya. Mereka hanya menguatkan sistem kekebalan tubuh dengan bantuan pemberian makanan musim luruh dengan baja potash dan membersihkan tanah di sekitar semak dengan gambut yang dihancurkan, humus kering atau habuk papan.
Di kawasan dengan musim sejuk yang terlalu sejuk, disarankan untuk menutupi semak dengan agrofibre.
Penuaian dan pengangkutan tanaman, jangka hayat beri
Kesediaan beri untuk panen ditentukan oleh tahap kehitaman warna mereka. Lebih baik mengumpulkan buah-buahan pada waktu pagi, setelah embun hilang, atau pada waktu petang, setelah panas mereda. Mengumpulkan buah beri dalam cuaca panas atau hujan akan memperburuk kualiti penjagaan mereka.
Penting! Sekiranya anda tidak menunda pengambilan buah beri yang sudah masak, kerana rasanya boleh merosot dan pada masa yang sama mereka mudah hancur.
Ditujukan untuk pengangkutan dari jarak jauh, buah beri dipetik sedikit tidak matang dan diletakkan di dalam kotak yang dilengkapi dengan lubang pengudaraan, atau di dalam bakul dengan kapasiti maksimum 6 kg.
Beri yang dipetik dengan betul boleh disimpan:
- pada suhu bilik - sehingga 4 hari;
- pada suhu dari 0 ° С hingga + 3 ° С di dalam peti sejuk - sehingga 40 hari;
- dalam keadaan beku - sehingga 1 tahun;
- dalam bentuk kering - 10 bulan .;
- parut dengan gula - sehingga enam bulan;
- dalam bentuk jem - sehingga 3 tahun.
Pelbagai jenis Blackcurrant Delicates, membenarkan namanya, dinikmati oleh banyak tukang kebun. Kualiti gastronomi yang tinggi, ditambah dengan kesederhanaan, ketahanan fros dan hasil yang tinggi, memungkinkan blackcurrant ini, untuk jangka masa yang cukup lama, dapat menemukan ceruknya di ladang beri di pelbagai zon iklim.