Stuffing - produk separuh siap sejagat, dengan bantuan yang mana dalam beberapa minit anda boleh memasak hidangan hebat yang sesuai dengan meja perayaan. Setiap suri rumah yang baik di dalam buku masakan mempunyai beberapa resipi cepat yang membolehkan anda memberi makan seluruh keluarga dengan cepat, berkhasiat dan enak atau tiba-tiba menjemput tetamu.
Dan selalunya ini adalah hidangan yang merangkumi ayam atau daging lembu. Hidangan daging cincang mempunyai rasa yang sangat baik dan disediakan lebih cepat daripada daging. Dan digabungkan dengan cendawan, mereka boleh menjadi karya agung dan kemuncak meja percutian mana pun.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Kunci kejayaan memasak daging cincang adalah pilihan bahan utama yang berkualiti. Lebih baik memasak sendiri, maka anda pasti yakin akan kualitinya.
Penting! Jangan beli daging cincang yang mengeluarkan kelembapan berlebihan. Ini mungkin merupakan tanda bahawa air ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan keuntungan atau produk ini dibekukan.
Tetapi, jika anda mempunyai masa yang terhad dan memilih daging lembu atau ayam tanah di kedai atau pasar, anda pasti mesti memperhatikan:
- konsistensi (mestilah homogen, tetapi tidak pasty);
- warna (semula jadi, tanpa benda asing);
- baunya.
Mincemeat yang dibeli dapat digunakan segera untuk memasak, lebih baik menggunakan segar daripada beku.
Champignon berkualiti harus:
- mempunyai topi dan kaki berwarna putih atau sedikit kecoklatan tanpa bintik-bintik dan bintik-bintik gelap;
- mempunyai badan berbuah elastik dan lebat;
- Jangan berbau;
- mempunyai filem yang tidak terganggu antara kaki dan topi.
Sebelum memasak, cendawan mesti dibilas dengan teliti untuk mengelakkan pasir memasuki pinggan. Untuk membersihkan cendawan kecil, gosokkan satu dengan yang lain, dan yang besar perlu dibersihkan dengan pisau. Tempat kering hendaklah dipotong dengan pisau.
Cendawan yang dikupas mesti dicuci lagi di bawah air yang mengalir. Cendawan tidak boleh disimpan di dalam air hingga dihiris sehingga tidak menyerap kelembapan berlebihan, yang akan menyebabkan hilangnya aroma cendawan.
Hidangan daging cincang dan champignon
Suri rumah yang berpengalaman tahu bahawa setelah daging cincang dan cendawan di dalam peti sejuk, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan menggunakan pelbagai teknik masakan: menggoreng, mengukus, merebus, memanggang, dll.
Adakah anda tahu Champignon kerana kandungan kalori rendah dan nilai biologi yang tinggi sering disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet untuk menurunkan berat badan.
Hidangan daging cincang dengan cendawan yang dimasak di dalam ketuhar adalah penyelesaian terbaik yang membolehkan anda mendapatkan hidangan lazat yang mengambil tempat yang layak di meja perayaan dengan sedikit masa dan usaha.
"Stozhki"
[/ Petunjuk resipi]
Resipi video
Resipi video "Stozhki": "Stozhki"
Penting! Semasa menyiapkan produk dari massa cutlet, lebih baik menambahkan roti basi putih ke forcemeat, kerana ketika segar, produk ini memberikan rasa masam.
Cutlets yang disumbat
[/ Petunjuk resipi]
Resipi video
Stuffed boneka
Sarang cincang
[/ Petunjuk resipi]
Resipi video
Resipi Video Sarang Cincang: Sarang Cincang
Adakah anda tahu Di Eropah, champignons mendapat populariti pada abad XVII, dan di beberapa istana kerajaan mereka bahkan ditanam di ruang bawah tanah khas. Cendawan ini ditanam menggunakan teknologi khas, sangat enak dan hanya ahli keluarga kerajaan yang berhak mencubanya.
Cendawan yang disumbat
1.3 kg 40-45 minit
pasli cincang
1 sudu besar l
paprika manis tanah
0.5 sudu kecil
minyak zaitun untuk menyapu loyang
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh cendawan sehingga bersih.
- Pisahkan kaki dari topi.
- Letakkan topi di atas kepingan yang sebelumnya sudah berminyak dengan minyak zaitun.
- Daging sapi garam, musim dengan paprika dan lada, masukkan pasli cincang.
- Kacau jisim daging sehingga ramuan dan rempah-rempah sebati di dalamnya.
- Bentuk bola kecil dari daging cincang. Dalam ukuran, mereka mesti sepadan dengan ukuran topi yang dibentangkan di atas helaian.
- Letakkan bebola daging di setiap topi.
- Taburkan cendawan dengan minyak zaitun.
- Kisar keju keras dengan parutan.
- Taburkan dengan cendawan ringan. Letakkan daun dengan cendawan di dalam oven panas (180 ° C), bakar selama setengah jam.
Dengan nasi
[/ Petunjuk resipi]
Resipi video
Dengan nasi Resipi video: Dengan nasi
Resipi yang dicadangkan untuk daging lembu atau ayam dengan cendawan hanyalah sebahagian kecil dari pelbagai jenis hidangan daging lembu yang mempunyai rasa yang hebat.
Kelebihan penting mereka terletak pada kesederhanaan penyediaan, terutama - hidangan yang dibakar di dalam ketuhar, yang tidak memerlukan kehadiran lama di dapur, yang dapat menjimatkan masa dengan ketara.