Mulberry, atau mulberry, pokok (Morus) adalah tumbuhan yang gugur dan tergolong dalam keluarga mulberry. Ia mempunyai banyak nama popular: mulberry, mulberry atau titina. Buah budaya kaya dengan vitamin dan mineral, boleh dimakan, dan juga, bergantung pada ragamnya, dicat dengan warna putih, merah jambu atau ungu gelap. Perlu mengetahui tanaman ini dengan dekat dan mengetahui apakah terdapat perbezaan antara rasa beri ringan dan beri gelap.
Penerangan mengenai beri Mulberry
Selama 100-150 tahun yang lalu, penternak profesional dan tukang kebun amatur telah menghasilkan varieti murbei yang berbuah dengan buah beri yang enak. Buah pokok murbei berukuran kecil dan serupa dengan raspberry atau blackberry - biji yang boleh dimakan.Mulberry masak secara beransur-ansur, beri selepas beri, dalam jangka masa yang panjang (dari 45 hingga 60 hari), dan tidak serentak.Panjangnya sekitar 1 hingga 3 cm, mempunyai pulpa sutera tanpa serat, di mana biji hampir tidak dirasakan. Hampir sejurus selepas masak, buah-buahan jatuh ke tanah, jadi sangat penting untuk dikumpulkan tepat pada waktunya. Bukan hanya warna, tetapi juga rasa mulberi putih dan hitam sangat berbeza. Kerana kepekatan pelbagai nutrien yang tinggi, mulberry sangat berguna untuk manusia.
- Sifat perubatan murbei memberi kesan positif kepada:
- peningkatan pencernaan;
- menurunkan kolesterol;
- penurunan berat badan yang dipercepat;
- normalisasi peredaran darah;
- rangsangan metabolik;
- pembinaan tulang;
- meningkatkan imuniti;
- pencegahan barah;
- melambatkan proses penuaan;
- menurunkan tekanan darah dan melindungi kesihatan mata.
Mulberry putih
Setiap tahun, pokok ini ditutup dengan banyak buah-buahan kecil berwarna merah jambu atau putih yang mempunyai jus ringan dan terang. Panjangnya jarang melebihi 1-2 cm. Pokok murbei kurang disimpan dan kehilangan sifat berguna secara harfiah tiga hari selepas penuaian. Untuk mengelakkan ini berlaku, disyorkan untuk mengeringkan atau membekukan. Apabila menggunakan kaedah ini, nilai pemakanan buah beri dijaga sepenuhnya.Buah beri mempunyai rasa yang sangat manis dan ringan, yang mungkin kelihatan agak hambar, kerana ia tidak mempunyai keasidan.
Sebagai tambahan kepada tugas utamanya - jenuh badan dengan bahan berguna, pengeringan murbei sempurna sebagai pemanis semula jadi untuk makanan.Semasa sejuk, minuman panas yang baru dibuat dari buah mulberry kering akan memberi manfaat kepada pesakit, kerana ia menyebabkan peluh yang banyak dan menurunkan suhu.
Mulberry hitam
Pelbagai budaya ini dicirikan oleh buah-buahan yang lebih besar dan berair dengan keseimbangan manis dan asid. Rasa yang menyenangkan membolehkan anda menggunakan buah-buahan untuk penyediaan semua jenis gula-gula, pencuci mulut dan minuman.
Penting! Tukang kebun harus menuai sarung tangan hitam dengan murbei hitam di sarung tangan, kerana jus gelap dengan cepat mengotorkan kulit dan meninggalkan bintik-bintik yang tidak sedap dilihat.
Orang yang menanam mulberi perlu ingat bahawa masa penuaian mempengaruhi rasanya. Sekiranya penuaian dikeluarkan dari pokok terlalu awal, pulpa buah akan cukup keras, dan kandungan asid yang terlalu tinggi dalam tempoh ini akan menjadikannya tidak sedap, hampir tidak boleh dimakan.
Seperti apa rasa murbei?
Banyak buah yang berbeza tumbuh di benua yang berbeza, dan masing-masing mempunyai rasa yang tersendiri. Kenyataan ini berlaku untuk buah-buahan dari pohon mulberry, setiap orang yang menikmati buah beri akan mengingati manisnya jusnya selama-lamanya.
Sebilangan penikmat budaya mendakwa bahawa buah murbei hitam meninggalkan rasa selepas menyerupai limau gedang di mulut, sementara yang lain membandingkannya dengan jenis anggur liar berwarna biru. Rasa murbei putih kerana kandungan gula yang banyak dan kekurangan keasidan mempunyai beberapa persamaan dengan daging tembikai yang tidak terlalu manis.Adakah anda tahu Sebilangan besar orang timur menganggap pokok murbei itu suci; kulitnya digunakan untuk membuat jimat yang melindungi pemiliknya dari sihir jahat.
Terdapat perbezaan rasa antara buah mulberi putih dan hitam, tetapi kedua-dua jenis budaya sangat berguna untuk manusia. Itulah sebabnya pada musim panas disarankan untuk menikmati banyak mulberi dan membentengi tubuh dengan vitamin dan mineral sebelum bermulanya cuaca sejuk.