Semua orang tahu betul apa itu oatmeal, dan telah mendengar tentang manfaatnya untuk badan. Tetapi hanya sedikit orang yang mengetahui produk seperti dedak dari gandum, yang banyak digunakan dalam makanan diet, untuk pelbagai penyakit saluran pencernaan dan digunakan dalam bidang kosmetologi. Baca tentang bagaimana produk itu kelihatan, bagaimana ia berbeza dengan oatmeal dan bagaimana ia digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti manusia.
Apa itu dedak oat?
Oat dedak adalah produk sekunder penggilingan tepung, iaitu kulit keras biji-bijian yang diasingkan.
Mereka berbeza tahap pengisaran dan boleh:
- kecil (nipis);
- besar (kasar).
Adakah anda tahu Serpihan oat dapat meneutralkan aroma, sehingga dapat digunakan untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan di dalam peti sejuk.
Bran dari oat mempunyai penampilan sekam halus. Bayangannya berwarna kuning-kelabu atau kecoklatan. Rasa produk itu neutral, tidak masam, tidak pahit. Produk ini banyak digunakan dalam industri makanan dalam bentuk bahan tambahan dalam produk roti, dan juga sebagai hidangan berasingan yang digunakan untuk meningkatkan fungsi saluran gastrointestinal. Bran adalah makanan yang berharga untuk lembu, babi, kuda dan unggas.
Komposisi kimia, kandungan kalori dan BZHU
Kurangkan kalori rendah dan sihat. Ramai yang berminat sama ada mengandungi gluten - protein cadangan. Unsur yang disebut dalam komposisi kimia adalah selamat bagi kebanyakan orang, tetapi ada orang yang tidak bertoleransi terhadap komponen ini. Oleh itu, penting bagi mereka untuk mengetahui komposisi lengkap produk yang mereka makan.
Mengenai kandungan gluten dalam dedak oat, terdapat beberapa pendapat para saintis. Ada yang percaya bahawa protein dalam gandum tidak seburuk gandum atau rai. Lebih-lebih lagi, banyak pengeluar dedak dari gandum tidak memasukkan gluten dalam komposisi yang ditunjukkan pada bungkusan. Oleh itu, orang yang tidak bertoleransi terhadap makanan yang mengandungi gluten sebelum menggunakan dedak oat harus berjumpa pakar.
Nilai pemakanan dan kandungan kalori setiap 100 g produk:
- kandungan kalori - 246 kcal .;
- protein - 17.3 g;
- lemak - 7 g;
- karbohidrat - 50.8 g;
- serat makanan - 15.4 g;
- air - 7 g.
Vitamin | Nutrien |
tokoferol | kalium |
phylloquinone | natrium |
tiamin | zink |
riboflavin | selenium |
asid nikotinik | mangan |
asid pantotenik | fosforus |
piridoksin | magnesium |
asid folik | besi |
Manfaat untuk badan
Penggunaan dedak dalam elaun harian yang ditetapkan bermanfaat untuk tubuh. Orang dewasa boleh makan dari 30 hingga 50 g produk yang dimaksudkan setiap hari. Bran kaya dengan vitamin B, oleh itu, dengan memasukkannya ke dalam diet, seseorang dapat memperbaiki bukan sahaja masalah pencernaan, tetapi juga memperbaiki keadaan sistem saraf. Kandungan mineral yang tinggi juga membantu menguatkan tisu tulang, kuku dan folikel rambut.
Wanita
Wanita sering mengalami tekanan dan, kerana hari kerja yang aktif, tidak dapat makan secara normal, yang menyebabkan insomnia dan ketegangan saraf. Oleh itu, mereka perlu makan makanan yang kaya dengan vitamin B dan mineral seperti magnesium. Bran adalah sumber nutrien yang sangat baik.
Wanita mengawasi sosok mereka dengan teliti dan sering duduk di diet yang meletihkan yang menguras badan. Hanya 20-30 g dedak oat setiap hari yang dapat mengisi bekalan mineral dan kerana adanya mineral seperti: zink, kalsium dan zat besi, meningkatkan hemoglobin dalam darah, menguatkan imuniti.
Lelaki
Sebilangan besar lelaki menderita penyakit seperti buasir. Kerana itu, kesukaran dan kesakitan dalam pergerakan usus dapat terjadi. Penggunaan dedak oat akan membantu meningkatkan pergerakan usus dan menghilangkan sembelit dengan lembut. Produk ini juga membantu kekurangan vitamin dan kalsium, yang boleh berlaku semasa bekerja di komputer atau dengan tenaga fizikal yang kuat.
Semasa mengandung dan menyusu
Semasa mengandung anak, ibu mengandung harus menerima semua vitamin yang diperlukan. Bran oat, dimakan untuk sarapan pagi, akan memberi tenaga dan menghilangkan rasa lapar yang biasa dilakukan oleh banyak wanita hamil. Produk sangat diperlukan untuk sembelit. Hanya 30 g dedak sehari akan membersihkan usus dengan lembut, serta membuang toksin pada badan.
Kerana kehadiran vitamin B, magnesium, zink dan kalsium, dedak oat menyumbang kepada pembentukan dan perkembangan janin yang betul dalam rahim. Selepas kelahiran, produk ini juga boleh dimasukkan ke dalam diet. Ia akan menghilangkan rasa lapar dan menambah bekalan vitamin yang hilang oleh seorang wanita dalam tempoh melahirkan anak.Penting! Jangan menyalahgunakan dedak oat dan memakannya melebihi tahap normal semasa kehamilan. Peningkatan motilitas usus yang disebabkan oleh pengambilan produk dapat merangsang rahim dan bahkan boleh menyebabkan keguguran.
Untuk kanak-kanak
- Petunjuk penggunaan dedak kepada kanak-kanak adalah syarat berikut:
- sembelit
- kekurangan selera makan;
- penurunan hemoglobin;
- berat badan berlebihan;
- penyakit SARS yang kerap.
Kerana kandungan kalsium, magnesium, zink dalam dedak, tisu tulang, kuku dan rambut diperkuat. Juga, pengambilan produk akan memperbaiki keadaan sistem saraf. Kekayaan vitamin B akan mempengaruhi tidur dan prestasi akademik dengan memuaskan. Dedak oat boleh dimasukkan ke dalam diet bayi dari 10 bulan. Mereka disediakan dalam bentuk merebus.
Untuk kanak-kanak berumur satu tahun, anda boleh menambah dedak ke bubur atau hidangan lain, bermula dengan 2 g produk. Secara beransur-ansur, dos meningkat hingga 5 g sehari, yang merupakan norma penggunaan yang dibenarkan. Bermula dari usia 3 tahun, produk diberikan dalam jumlah 10 g, dan dari usia 10 tahun - 15 g.
Cara pengambilan dengan penyakit
Produk yang dijelaskan sering digunakan sebagai terapi tambahan untuk pelbagai penyakit. Sebagai contoh, dedak digunakan untuk gastritis dan pankreatitis, dan digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat untuk menyingkirkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti sembelit dan kegemukan.
Dengan gastritis
Penggunaan dedak sebagai rawatan tambahan ditunjukkan hanya untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi. Dengan keasidan yang rendah, pencernaan yang panjang terhadap produk ini akan menimbulkan tekanan yang tidak diingini pada perut dan memburukkan keadaan umum. Produk yang dijelaskan harus dikukus. Ia juga boleh ditambahkan ke bubur, rebusan sayur atau sup.
Penting! Dengan gastritis, anda tidak boleh menggunakan dedak dalam bentuk kering, kerana mereka menjengkelkan selaput lendir saluran gastrousus.
Penyediaan dan penggunaan:
- Bran 50 g, tuangkan 100 ml susu dan 100 ml air.
- Masukkan campuran ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 2-3 minit.
- Gerakkan dengan berhati-hati, setelah sejuk, garam, tambahkan gula atau madu secukup rasa.
- Kursus rawatan adalah 2-3 minggu.
Untuk membersihkan usus
Produk ini mengandungi karbohidrat berat yang dicerna perlahan. Sekali masuk perut, mereka menyerap toksin, garam dan lendir. Berkat ini, badan dibersihkan dari racun dan kolesterol.
Penting! Semasa tempoh pembersihan, anda harus minum banyak air, sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari.
Penyediaan dan penggunaan:
- Keluarkan 50 g, tuangkan air mendidih dan masukkan selama 25 minit.
- Masukkan 50 g prun yang dihancurkan dan 50 g kismis.
- Jisim yang dihasilkan digiling dalam pengisar atau penggiling daging.
- Campuran itu dimakan 60 g 3 kali sehari.
- Kursus kemasukan adalah 14-21 hari.
Sekiranya seseorang boleh makan dedak kering, maka pembersihan terapeutik berikut digunakan. Dalam masa 7 hari pada waktu pagi, siang dan malam, sebelum makan, anda perlu makan 5 g produk. Minggu berikutnya, dos dedak meningkat hingga 10 g pada satu masa. 7 hari terakhir anda perlu makan 15 g produk pada satu masa.
Untuk sembelit
Untuk sembelit, dedak digunakan sebagai tambahan kepada produk lain. Contohnya, dengan kefir, sayur-sayuran atau buah-buahan kering. Anda juga boleh menambahkannya ke sup atau campurkan dengan bijirin.
Resipi termudah untuk digunakan:
- Dalam bekas kaca, kukus 30 g dedak dalam 100 g air mendidih.
- Selepas satu jam, hidangan siap digunakan, ia dibahagikan kepada 3 bahagian dan dimakan pada waktu pagi, petang dan petang.
- Rawatan harus berlangsung sekurang-kurangnya sebulan.
Resipi untuk dedak dengan kefir:
- Hidangan disediakan pada waktu petang. Bran dalam jumlah 40 g mesti diisi dengan 200 ml kefir.
- Pada waktu pagi, minum semasa perut kosong.
- Perjalanan rawatan harus berlangsung selama 14 hari.
Salad bit dengan dedak:
- Rebus 200 g bit, parut pada parut halus.
- Rebus dedak dalam jumlah 30 g dalam 100 ml air mendidih.
- Campurkan semua bahan dan masukkan garam, minyak bunga matahari dan ramuan secukup rasa.
- Makan salad 3-4 kali seminggu.
Kuah bran dengan madu:
- Rebus 400 ml air.
- Masukkan 120 g dedak ke dalam bekas yang berasingan.
- Tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 4 jam.
- Terikan dan peras campuran yang dihasilkan.
- Kaldu yang dihasilkan dicampurkan dengan 50 g madu.
- Ambil 30 ml 3 kali sehari, teruskan rawatan selama 30 hari.
Dengan pankreatitis
Rawatan dengan dedak dari oat untuk pankreatitis hanya boleh dilakukan. Penggunaan produk semasa pemburukan penyakit tidak dapat diterima. Semasa pengurangannya, dedak boleh dikukus dalam jumlah kecil. Hidangan ini akan membantu menghilangkan rasa sakit yang kerap dan menghilangkan manifestasi dysbiosis, yang sering menemani pesakit dengan pankreatitis.
Penyediaan dan penggunaan:
- Dalam bekas kaca dalam 100 ml air mendidih, kukus 20 g dedak.
- Setelah satu jam bersikeras, buburan yang dihasilkan harus diminum dalam bahagian kecil sepanjang hari.
- Kursus rawatan adalah 21 hari.
Untuk hati
Oleh kerana terdapat banyak serat dalam dedak, membersihkan usus dan rangsangan hati dan pundi hempedu. Pencernaan yang perlahan membantu menghilangkan toksin yang terkumpul di dalam badan kerana kekurangan zat makanan, alkohol dan merokok. Setelah sebulan mengambil dedak kukus dari gandum, seseorang akan merasakan semangat yang kuat. Kulit bertambah baik, rasa tidak menyenangkan di mulut, ciri fungsi hati yang tidak normal, hilang.
Penggunaan dedak oat:
- Dalam cawan dengan air mendidih, isi 200 ml, kukus 30 g dedak.
- Ambil campuran pada siang hari dalam bahagian kecil selama 30 hari.
Dengan diabetes
Dengan diabetes, seseorang harus memilih produk makanan dengan lebih berhati-hati dan memantau berat badan. Oleh itu, perlu dimasukkan dalam hidangan makanan yang mengandungi banyak serat, yang bukan hanya akan menyebabkan penurunan berat badan, tetapi juga membersihkan saluran darah dari kolesterol.
Penyediaan dan penggunaan:
- Dalam 100 ml air rebus, kukus 40 g dedak oat.
- Bubur yang dihasilkan dimakan dalam satu sudu teh 3 kali sehari.
- Rawatan harus berlangsung sekurang-kurangnya 21 hari.
Penggunaan dedak dalam kosmetologi
Produk yang dijelaskan tidak hanya digunakan dalam perubatan tradisional. Dia telah membuktikan dirinya dalam bidang kosmetologi. Topeng semulajadi boleh dibuat dari dedak oat untuk menghilangkan masalah kulit berminyak pada wajah dan rambut. Juga, produk adalah kaedah terbaik untuk membersihkan badan zarah mati dengan cara menggosok.
Untuk membersihkan wajah
Untuk membersihkan wajah dari bintik hitam dan memberikan kulit bersinar cantik, anda boleh menggunakan topeng khas dari dedak. Ia senang dibuat di rumah.
Kaedah penyediaan dan penggunaan topeng untuk membersihkan kulit wajah dan leher:
- Lunak dedak dalam jumlah 20 g dengan air suam sehingga jisim seragam diperoleh.
- Sapukan buburan yang dihasilkan pada wajah dan leher yang dibersihkan.
- Dengan gerakan memutar ringan, gosokkan bahan ke dalam epitel selama 2-3 minit.
- Bilas dengan air suam, lap wajah anda dengan serbet atau tuala.
- Prosedur dijalankan 3 kali seminggu.
Pemakanan untuk seluruh badan
Tubuh, seperti wajah, memerlukan khasiat dan penghidratan. Agar kulit menjadi lembut dan sutera, 2 kali seminggu perlu mandi dengan memasukkan bran oat.
Penyediaan dan penggunaan:
- Dalam 400 ml air mendidih, kukus 100 g dedak selama satu jam.
- Saring campuran yang dihasilkan dan peras.
- Tambahkan infusi ke tab mandi.
Mengelupas muka
Untuk mengelupas kulit wajah, perlu memilih dedak yang halus. Mereka boleh dicampurkan dalam busa untuk mencuci atau sabun cair. Sapukan dengan lembut pada gerakan bulat ke kulit wajah dan leher, bilas dengan air suam. Kesan pencucian seperti ini akan dapat dilihat pada kali pertama, kerana epitel akan menjadi lebih elastik, kerutan kecil akan dilancarkan. Mengupas juga mengatasi masalah seperti titik hitam. Prosedur ini dilakukan 3 kali seminggu sebelum tidur.
Untuk kulit berminyak
Untuk menyegarkan dan menghilangkan kilauan berminyak pada kulit wajah, gunakan topeng dengan dedak lemon dan oat.
Untuk membuatnya, anda memerlukan:
- jus lemon - 20 ml;
- dedak - 20 g;
- air - 50 ml.
Penyediaan dan penggunaan:
- Rebus dedak dalam air mendidih selama 30 minit.
- Masukkan jus lemon ke pulpa.
- Sapukan topeng yang dihasilkan ke wajah selama 15 minit, mengelakkan kawasan di sekitar mata.
- Prosedur dijalankan 2 kali seminggu.
Untuk rambut
Rambut adalah hak milik mana-mana wanita. Untuk menjadikannya kelihatan halus dan halus, mereka menggunakan rebusan oat dedak.
Penyediaan dan penggunaan:
- Rebus dedak oat 200 g dalam 400 ml air selama 10 minit.
- Sejukkan bahan yang dihasilkan dan rebus lagi selama 5 minit.
- Setelah sejuk hingga suhu + 37 ° C, tapis dan sapukan pada kulit kepala dan seluruh rambut.
- Balutkan kepala anda dengan tuala dan tunggu 30 minit.
- Basuh dengan air suam.
- Prosedur diulang 2 kali seminggu.
Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi
- Kontraindikasi untuk mengambil dedak adalah:
- patologi hati dan buah pinggang;
- tempoh pemburukan gastritis dan pankreatitis;
- intoleransi peribadi terhadap mana-mana komponen yang membentuk dedak.
Memudaratkan badan ketika menggunakan produk boleh disebabkan jika pengambilan harian melebihi, yang, seperti yang disebutkan di atas, adalah 30-50 g sehari
- Setelah makan sebilangan besar dedak, gejala berikut dapat diperhatikan:
- loya
- berat di perut;
- muntah
- cirit-birit
- pening.
Cara memilih ketika membeli
Semasa membeli dalam pembungkusan kilang, anda harus memperhatikan berapa banyak dan bagaimana produk disimpan. Sekiranya dedak dibeli mengikut berat, anda perlu melihat ketekalannya. Mereka harus rapuh, tanpa gumpalan. Aromanya tidak neutral, bau acuan atau kekotoran lain tidak dapat diterima.
Cara menyimpan
Tarikh luput dedak adalah 10 bulan dari tarikh pelepasan. Anda perlu menyimpan produk di kabinet yang tertutup dari cahaya matahari langsung. Lebih baik menuangkan dedak ke dalam balang kaca dan tutup dengan penutup. Penyimpanan dilakukan pada suhu tidak melebihi + 20 ° С dan kelembapan tidak lebih tinggi daripada 75%.
Adakah anda tahu Oatmeal kukus dalam susu dapat mengatasi kesan selaran matahari.
Apa bezanya dengan oatmeal
Jangan mengelirukan dedak oat dengan bijirin, kerana terdapat perbezaan besar antara mereka. Sebenarnya, ini adalah dua produk yang sama sekali berbeza antara satu sama lain. Untuk mendapatkan bubur dari biji-bijian oat, mereka dikeringkan, dikukus dan dibersihkan dari sekam. Produk seperti itu digunakan untuk membuat sarapan, tepung dibuat dari itu, dan juga digunakan untuk keperluan kosmetik.
Bran adalah hasil sampingan dari pemprosesan bijirin, yang merupakan kulit kerasnya.
Produk yang dijelaskan sangat berguna untuk pelbagai penyakit perut. Komposisi vitamin dan mineralnya membantu bukan sahaja membersihkan tubuh dari toksin, tetapi juga menjaga tubuh dengan berat badan yang normal, yang sangat penting dalam masyarakat moden.