Secara teknikal, kata "ketumbar" harus digunakan untuk menggambarkan ramuan tahunan dengan bau pedas. Tetapi ketika berbicara tentang ketumbar, mereka biasanya bermaksud rempah yang diperoleh dari biji tanaman ini. Mengenai ciri-ciri tumbuh ketumbar dan merawatnya di tanah terbuka, baca dalam ulasan ini.

Penerangan tanaman

Coriander adalah tahunan herba Coriandrum sativum. Tumbuhan berbunga adalah tanaman madu yang sangat baik. Ia boleh ditanam di atas katil untuk diri sendiri atau dijual. Hijau dan buah-buahan digunakan dalam memasak, kosmetik, pembuatan sabun berperisa, tembakau dan untuk tujuan lain. Daun ketumbar, juga dikenal sebagai ketumbar, mempunyai rasa cerah dan hampir sitrus. Mereka digunakan secara meluas dalam masakan Mexico, Amerika Syarikat dan negara-negara Amerika Latin yang lain.

Adakah anda tahu Ketumbar dianggap sebagai rempah tertua di planet ini. Benihnya dijumpai di reruntuhan kota-kota sejak tahun 5000 SM. e. Ini disebut dalam Alkitab. Para saintis mencadangkan bahawa tanah airnya — Timur Tengah

Dipercayai bahawa ia dapat digunakan untuk menghilangkan masalah pencernaan, termasuk semua jenis gangguan: cirit-birit, kembung, mual, kram, kehilangan selera makan, hernia. Ia juga digunakan untuk mengobati jangkitan yang disebabkan oleh bakteria dan jamur. Terdapat bukti bahawa tanaman itu boleh digunakan untuk membersihkan badan.

Agaknya ketumbar pertama kali digunakan oleh orang-orang di wilayah Mediterranean. Dari sana, bersama dengan penaklukan Rom, ia tersebar di seluruh wilayah Eropah moden, dan pada era penemuan geografi yang hebat datang ke benua lain. Di CIS, tumbuh dengan baik di Ukraine, bahagian tengah dan tenggara Rusia, wilayah Rostov dan wilayah lain dengan musim panas yang panjang dan hangat.

Tumbuhan ini tergolong dalam keluarga Payung dan mempunyai struktur ciri:

• akar batang tunggal berbentuk gelendong;
• batang lurus panjang. Tinggi tanaman - 100–120 cm;
• 2 jenis daun: daun bawah basal lebar dan panjang bawah lebar yang dibedah;
• peduncles berbentuk payung dengan bunga putih kecil. Apabila mereka mekar, mereka membentuk buah - biji-bijian berwarna kuning-coklat dengan aroma yang kuat.

Apa yang kita ketahui sebagai biji adalah buah kering yang digunakan sebagai rempah. Mereka menghasilkan 2 bahan penting: minyak pati dan minyak masak untuk tujuan masakan. Benih itu sendiri digunakan dalam tambalan pengasam ketika menuai sayur untuk musim sejuk. Daun tanaman dan biji masaknya berbeza sama sekali.

Kurma menanam ketumbar

Tanaman ini tahan sejuk, oleh itu, penaburan mungkin dilakukan dari awal musim bunga (pada bulan Mac - April). Tetapi mereka menyemai benih sehingga September. Penting untuk mempunyai masa untuk menuai sebelum frosts. Sekiranya anda menanamnya di rumah hijau, maka penanaman bermula sebulan lebih awal. Menyemai musim sejuk juga digunakan. Ini adalah cara menyemai secara semula jadi - benih yang jatuh ke dalam tanah "tidur" pada musim sejuk dan bercambah pada musim bunga, sebaik sahaja cuaca baik untuk pertumbuhan. Anak benih bercambah tahan fros hingga -5 ° C.

Cara memilih laman web untuk mendarat

Ketumbar tumbuh paling baik di tanah yang dikeringkan dengan baik. Tanah berpasir, tanah liat dan tanah liat sesuai untuknya, dengan syarat tapak ini tidak bertakung. Dia boleh merendam akar dan tanaman itu akan mati. Nah, jika laman web ini banyak diterangi oleh cahaya matahari. Kawasan juga sesuai di mana cerah pada awal pagi atau petang, dan terdapat bayangan di bahagian yang panas sepanjang hari. Penting agar ketumbar tidak menyukai panas, dan pada suhu udara + 24 ° C ia mula membentuk anak panah bunga, bukan daun.

Ini mesti diambil kira, bergantung pada tujuan penanaman:

• pada sayur-sayuran (mendapat ketumbar);
• untuk mendapatkan biji.

Penting! Penternak memperoleh pelbagai jenis tanaman. Calypso, Chicot dan Leisure — terbaik untuk pengeluaran daun, dan Santo menghasilkan kepala bunga yang lebih besar. Semasa membeli pelbagai, perhatikan tujuannya.

Cara menanam biji ketumbar di rumah

Sebelum menanam benih, mereka perlu disiapkan. Biji ketumbar cukup padat, jadi dihancurkan dengan memerah dua biji bersama-sama. Kemudian anda perlu merendamnya di dalam air selama 1-2 hari. Ini akan meningkatkan kemungkinan percambahan.

Penyediaan tanah untuk disemai

Sekiranya tanah memerlukan penambahbaikan, tambahkan kompos kebun atau baja yang reput. Kadar permohonan adalah 5 kg / m². Longgarkan tempat tidur, keluarkan gumpalan besar tanah dan batu.

Teknologi menyemai benih

Ketumbar membiak dari biji yang ditanam di tapak hingga kedalaman 1-3 cm. Jarak baris adalah 25-30 cm. Kadar penaburan benih adalah 1.5 g / m². Pendaratan boleh diatur secara berturut-turut atau berperingkat.

Anda juga boleh berjaya menanamnya di dalam periuk atau dulang berisi kompos yang baik. Oleh kerana akarnya mencapai panjang 25 cm, anda memerlukan periuk dalam. Sebarkan benih ke permukaan tanah di dalam periuk dan sumur air; taburkannya dengan lapisan bumi yang nipis. Sebaiknya tanam 5-6 biji dalam satu periuk dengan diameter 25 cm.

Adakah anda tahu Minyak dan biji ketumbar dijumpai di kubur firaun. Dan ini adalah bukti bahawa tanaman itu ditanam dengan sengaja, kerana tidak dijumpai di alam liar Mesir.

Penjagaan anak benih dengan betul

Penjagaan ketumbar terdiri daripada:

• melonggarkan;
• menyiram;
• kawalan rumpai.

Tumbuhan tidak memerlukan terlalu banyak air - mereka tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan. Mereka juga memerlukan penyiangan untuk mengelakkan persaingan dengan gulma untuk nutrien dan air. Pemupukan tidak perlu, tetapi jika anda membuat, anda akan mendapat keuntungan. Perlu diingat bahawa tanaman mempunyai keperluan minimum untuk nitrogen, sementara fosforus dan kalium diperlukan dalam dos yang sedikit lebih besar.

Ciri penyiraman

Air sebaik sahaja tanah kering - kira-kira 1-2 kali seminggu, bergantung pada cuaca. Dalam cuaca hujan, penyiraman tidak dilakukan. Semasa musim kemarau, tanaman muda kecil sering disiram. Besar dapat menahan kekurangan penyiraman, kerana lapisan akar yang mendalam.

Peraturan untuk memberi makan ketumbar di kebun

Biasanya, ketumbar tidak diberi makan - tambahkan humus atau kompos ke laman web semasa menanam. Tetapi jika tanaman lemah atau mengalami panas, mereka diberi makan baja organik cair.

Adakah anda tahu Nama tumbuhan yang dimaksudkan berasal dari kata Yunani koris, yang bermaksud "bau busuk." Ia mungkin diperoleh kerana aroma kuat daunnya mengeluarkan.

Tunas Menipis

Percambahan biji memakan masa sehingga 3 minggu. Mereka perlu ditipis untuk meninggalkan 1 tanaman pada jarak 20 cm antara satu sama lain. Jarak ini cukup untuk memudahkan mereka tumbuh. Sekiranya anda melihat payung pada tanaman yang anda tumbuh untuk menghasilkan daun, kemudian segera keluarkannya. Penting untuk menjimatkan tenaga maksimum untuk tumbuh daun.

Penuaian dan penyimpanan

Penuaian berasingan dimulakan 45-70 hari selepas penanaman. Pada titik ini, daun mencapai panjang 10-15 cm dan boleh dipotong seperlunya. Sekiranya anda memotong keseluruhan tanaman, maka lakukanlah pada ketinggian di atas tanah.

Tumbuhan yang ditinggalkan pada biji mesti dipotong apabila separuh payung berubah menjadi coklat. Batangnya dibungkus dan dikeringkan di bilik kering, dari cahaya matahari langsung. Ini akan memakan masa sekitar 3 minggu. Kemudian mereka dironta-ronta atau diletakkan di dalam beg kertas, setelah beberapa saat mereka jatuh sendiri. Hasil biji adalah 120 g / m².

Penting! Biji segar terasa tidak enak, jadi hanya yang dikeringkan dengan baik.

Ketumbar adalah rempah sejagat yang digunakan dalam bentuk daun dan biji. Tidak ada yang rumit dalam menumbuhkannya. Tetapi dia boleh menambah rasa baru pada hidangan anda.