Untuk sentiasa mempunyai sosok yang cantik dan mencegah berlakunya banyak penyakit, anda perlu makan dengan betul. Salah satu makanan yang paling sihat adalah biji kacang hijau yang tumbuh, tetapi sangat sukar dijumpai di kedai. Dalam artikel ini, kita akan mempertimbangkan bagaimana menanam biji ini di rumah dan bagaimana anda boleh makan kacang hijau untuk makanan.

Sifat berguna tumbuk tumbuk

Tumbuh kacang hijau mempunyai banyak khasiat berguna untuk tubuh manusia. Mereka sangat kaya dengan enzim makanan dan merupakan langkah pencegahan yang baik terhadap banyak penyakit.

Adakah anda tahu Untuk memberi tubuh norma harian vitamin B9, cukup makan 2-3 sudu biji kacang hijau setiap hari.

• Senarai sifat berguna produk ditunjukkan di bawah:
• kandungan vitamin yang tinggi (A, B, C, PP), protein sayur-sayuran dan mineral berguna (magnesium, kalsium, fosforus, zat besi, kalium);
• peningkatan kepekatan antioksidan (terutamanya pada hari ke-5 selepas penampilan pucuk kecil);
• pencegahan aterosklerosis;
• normalisasi tekanan darah, mengurangkan risiko kegagalan jantung;
• menurunkan gula darah;
• pencegahan barah;
• membantu dalam rawatan gastritis dan peningkatan keasidan perut;
• produk rendah kalori, yang membolehkan anda menggunakannya dalam diet untuk menurunkan berat badan;
• kesan anti-penuaan pada kulit dan pemulihan membran mukus;
• fungsi otak bertambah baik kerana kandungan glukosa dan karbohidrat yang mudah dicerna;
• pecutan kadar pembinaan otot.

Syarat dan syarat percambahan

Sekiranya prosedur percambahan dijalankan dengan betul dan semua keadaan yang dinyatakan di bawah diperhatikan, maka akar kecil dan batang hijau muncul pada biji kacang setelah 1-2 hari.

Agar biji kacang emas tumbuh, mereka memerlukan syarat tertentu:

• biji mesti disimpan di dalam bilik suam pada suhu +20 ... + 23 ° C;
• tidak boleh ada draf - ini boleh menyebabkan reput benih;
• kacang mestilah sedikit lembap - ini merangsang pertumbuhan akar dan bahagian hijau tumbuh;
• supaya benih tidak menjadi berkulat semasa percambahan, anda tidak boleh menyiramnya terlalu banyak. Penyemburan berkala cukup untuk melindungi dari pengeringan.

Cara menanam kacang hijau di rumah

Kacang mash, tumbuh di rumah, berbeza dengan yang dibeli dengan rasa dan kesegaran yang baik. Pilihan yang ideal adalah menggunakannya dengan segera untuk makanan.

Penting! Sekiranya perlu, anak benih masha boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 5 hari.

Untuk percambahan biji tidak memerlukan alat atau kemahiran khas. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci senarai aksesori yang diperlukan dan arahan langkah demi langkah untuk tumbuk kacang.

Apa yang diperlukan untuk percambahan

Untuk mendapatkan tauge yang enak dan sihat, anda perlu memilih bahan mentah berkualiti tinggi dan segar. Semasa membeli kacang, anda perlu memperhatikan penampilan dan jangka hayatnya. Kacang harus padat dan keras, dan permukaannya - licin, tanpa ubah bentuk dan kerosakan.

Untuk menanam biji kacang hijau perlu:

• Kacang Emas Segar
• air sejuk;
• mangkuk dalam;
• ayak atau colander;
• papan kayu;
• serbet kertas;
• tuala kapas bersih.

Arahan langkah demi langkah

Untuk menanam kacang hijau, anda tidak perlu mempunyai pengalaman dalam hal ini. Keseluruhan prosedurnya cukup mudah, tetapi memerlukan beberapa hari untuk menghasilkan benih hijau.

Petunjuk langkah demi langkah untuk menanam kacang emas di rumah ditunjukkan di bawah:

1. Masukkan biji yang telah dibasuh ke dalam mangkuk yang dalam. Kapasitas mereka tidak boleh melebihi separuh kapasiti.
2. Tuangkan kacang dengan air sejuk bersih sehingga benih benar-benar direndam di dalamnya. Sebaiknya ada sekurang-kurangnya 4-6 cm air di atas biji-bijian, kerana setelah membasahi mereka bertambah besar.
3. Biarkan semangkuk biji yang direndam pada suhu bilik selama 24 jam.
4. Selepas waktu ini, air dari mangkuk perlu disalirkan. Letakkan biji mung pada ayak, sehingga air berlebihan keluar dari gelas.
5. Letakkan lapisan tebal tuala kertas atau serbet di papan kayu.

   Adakah anda tahu Oleh kerana kandungan protein sayuran yang tinggi, kacang hijau kacang boleh menggantikan daging, jadi seringkali termasuk dalam diet vegetarian.

6. Basahkan tuala wafel atau kain bersih dengan air dan peras dengan baik. Tutup lapisan kertas dengan kain lembap.
7. Tuangkan kacang basah kacang hijau ke permukaan tisu basah. Sebarkan benih secara merata ke seluruh permukaan tuala.
8. Tutup bijirin di atas dengan lapisan kedua kain lembap. Letakkan serbet kertas tebal yang lain di atas.
9. Semburkan lapisan kertas atas dengan air. Biarkan kacang bercambah pada suhu bilik.
10. Semburkan lapisan atas dengan air setiap beberapa jam sehingga bijinya selalu lembap. Tunggu akar dan pucuk hijau muncul.
11. Setelah tauge mencapai ukuran 0,5-1,5 cm, biji-bijian bercambah dapat dimakan. Jangan tumbuh tauge lebih panjang daripada 3 cm pada kacang; mereka mempunyai sifat berbahaya bagi tubuh.
12. Pangkas perlahan biji-bijian yang tumbuh. Batang hijau muda percuma dari bahagian kulitnya. Tuangkan kacang hijau ke dalam bekas yang bersih.

Video: Cara menanam kacang hijau dalam periuk dan tetrapack

Bagaimana cara menggunakan kacang hijau?

Untuk memperkayakan diet harian anda dengan vitamin dan mineral, anda boleh makan beberapa sudu kacang hijau mentah. Untuk rasa, ia menyerupai kacang hijau dan mempunyai struktur renyah yang menyenangkan.

Anda juga boleh membuat pelbagai hidangan dari biji-bijian kacang emas yang tumbuh. Tunas boleh digunakan untuk salad, koktel, lauk dan juga memanggang. Pertimbangkan beberapa resipi menggunakan anak benih tumbuk.

Penting! Pada hari itu dibenarkan untuk mengambil tidak lebih dari 3 sudu anak benih tumbuk.

Biji kacang hijau yang ditanam tidak hanya akan membantu memperkayakan diet harian dengan bahan berguna, tetapi juga akan menjadi ramuan yang lazat dalam pelbagai hidangan. Sekiranya anda mengikuti semua petua yang dijelaskan, anda boleh mendapatkan anak benih kacang emas dengan senang walaupun di rumah.