Penanaman cendawan adalah jenis berkebun yang unik, masih sedikit ditanam di pondok musim panas, dan champignon adalah pilihan termudah dan paling sesuai untuk proses ini. Walaupun penanaman cendawan mungkin tidak seperti biasa dengan penanaman tanaman kebun jenis lain, tetapi mudah dilakukan - ini akan dibincangkan dalam artikel.

Menyiapkan bahan penanaman

Sebelum memulakan proses penanaman, perlu mengetahui konsep asas fisiologi kulat dan kaedah pembiakannya.Cendawan mempunyai miselium - ini adalah bahagian organisma kulat yang tidak kelihatan di permukaan. Seperti akar pokok, miselium memberikan khasiat dan diperlukan untuk pertumbuhan struktur cendawan. Ini adalah formasi filamen yang panjang dan nipis yang tersebar di bawah permukaan bumi.

Cendawan berkembang biak dengan spora (diterjemahkan dari bahasa Yunani - "biji"), yang matang di bawah topi dan, jatuh ke dalam tanah, bercambah dalam miselium monokariotik. Monokariotik bermaksud bahawa kromosom miselium tidak berpasangan. Untuk menumbuhkan badan berbuah dan mencipta organisma penuh, dua moncelio monokariotik bergabung, berubah menjadi miselium dicariotik, yang menghasilkan cendawan di permukaan bumi. Ia menyebar di kawasan yang luas, jadi cendawan dianggap sebagai organisma terbesar di planet ini.

Selalunya cendawan hutan tumbuh berdekatan dengan pokok dan membentuk mikoriza, tetapi champignon adalah pengecualian, dan oleh itu ia boleh dibiakkan di kebun.

Keperluan utama untuk menanam champignon di plot kebun adalah:

• mewujudkan keadaan yang betul, hampir dengan semula jadi;
• pemerolehan atau penciptaan bahan penanaman cendawan, yang digunakan untuk pembiakan cendawan.

Pilihan kedai

Champignon adalah bentuk penanaman cendawan yang biasa. Stok penanaman boleh dibeli dalam bentuk kit siap pakai melalui kedai dalam talian atau di tapak semaian tempatan. Kit biasanya mengandungi semua bahan yang diperlukan untuk menanam dan menanam champignon, ia mesra alam, siap digunakan dan bagus untuk pemula.

Penting! Kit untuk tumbuh, sebagai peraturan, mempunyai arah tertentu (jenis cendawan, syarat syarat, komposisi kit), yang mungkin berbeza dari kaedah tradisional agroteknik cendawan. Pastikan anda membaca perincian bungkusan dengan teliti dan ikuti arahannya.

Ini merangkumi:

• beg kompos yang diisi biji dengan miselium champignon;
• bungkusan dengan campuran lapisan;
• dulang;
• arahan.

Kembangkanlah diri anda

Lebih sukar untuk menanam miselium sendiri di rumah. Ini memerlukan pengetahuan mikrobiologi. Adalah mungkin untuk memastikan bahawa semuanya dilakukan dengan betul dan miselium champignon, dan bukan budaya mikrobiologi lain, hanya tumbuh setelah munculnya buah-buahan. Prosesnya harus dilakukan dalam keadaan steril, dengan adanya medium nutrien, peralatan khas, dalam keadaan suhu tertentu, yang lebih mudah dibuat di makmal daripada di dapur.

Adakah anda tahu Cendawan adalah milik tumbuhan dan dipelajari oleh ilmu botani. Kini terdapat bahagian biologi yang berasingan - mikologi: ini adalah sains kulat dan organisma seperti jamur.

Terdapat cara lain untuk menanam miselium secara langsung di kebun:

1. Untuk melakukan ini, anda perlu membuang pembersihan dan pemprosesan atau champignon masak segar dengan topi terbuka dan piring subkapsul gelap di kawasan terpilih di antara rumput.
2. Oleh itu, anda harus menutup tempat itu dengan papan lama, daun atau dahan yang jatuh, cuba mengelakkan kelembapan berlebihan.
3. Spora yang matang akan jatuh ke tanah dan menimbulkan pertumbuhan miselium, yang akan menyebar di bawah tanah dan meletakkan miselium yang produktif.

Dengan kaedah ini, sekiranya berjaya menghasilkan semula, anda mendapat miselium champignon.Penanaman miselium sendiri adalah proses yang panjang dan susah payah yang berkaitan dengan kegagalan, jadi anda boleh melakukan ini dari segi penyelidikan dan pengalaman, dan untuk menanam di kebun lebih baik membeli bahan penanaman siap pakai.

Menyiapkan tapak pendaratan

Kaedah tradisional adalah penanaman cendawan pada baja kompos, jadi tapak mesti disiapkan sebelum menanam miselium di tanah terbuka.

Di tanah terbuka

Champignon memerlukan kelembapan berterusan (tetapi bukan kelembapan) dan cahaya matahari tidak langsung. Berdasarkan ini, anda dapat mencari tempat penanaman mereka di kebun - plot yang ditinggalkan, timbunan kompos, teduh, sejuk dan berventilasi (tetapi tanpa draf) plot yang tidak sesuai untuk menanam kebun dan menanam sayur-sayuran. Malah mungkin merupakan tempat di bawah beranda rumah, sebelah utara bangunan halaman.

Champignon tumbuh lebih baik di tanah beralkali yang kaya dengan bahan organik (terutamanya nitrogen). Tanah biasa tidak memberikan nutrien yang tepat untuk menanam cendawan. Sebaliknya, bahan seperti seperti sampah dari cincang jerami, habuk papan, serutan kayu, komposyang dipanggil substrat.

Campuran bahagian kompos dan kotoran kuda yang sama, yang menyediakan jamur dengan persekitaran yang kaya dengan nitrogen, sangat sesuai sebagai komposisi pemakanan untuk cendawan.

Mendarat

Anda boleh menanam miselium dari awal musim bunga hingga akhir musim panas, dengan berusaha menaungi tempat tidur pada suhu musim panas yang tinggi.

Penting! Jangan gunakan baja kimia, kerana cendawan tidak akan tumbuh dalam keadaan seperti itu.

Urutan tindakan semasa mendarat dapat ditunjukkan seperti berikut:

1. Tempat tidur cendawan tidak seperti kawasan biasa untuk sayur-sayuran - ini bukan bukit, tetapi kemurungan (30 cm), dibentangkan oleh lapisan saliran, di mana substrat diletakkan dan dipukul.
2. Tanam miselium secara merata, sebarkan ke seluruh permukaan kompos, dan kemudian taburkan dengan air. Cuba buat lapisan yang rata pada substrat sehingga cendawan tumbuh di semua bahagian tanah.
3. Taburkan di atas tempat tidur dengan campuran lapisan dari satu set atau gambut yang dicampur dengan kapur dalam nisbah 4: 1, lapisan 2-3 cm. Daripada gambut, anda boleh menggunakan tanah kebun atau kertas sampah yang dicincang, tetapi pastikan untuk menambahkan kapur kapur atau dolomit untuk memastikan ciri-ciri alkali komposisi.
4. Tempoh pertumbuhan aktif mengambil masa sekitar 2-3 minggu. Selama ini, substrat akan dijajah dengan filamen miselium putih hingga kedalaman 1 cm.

Untuk mengaktifkan pertumbuhan dan berbuah, pematangan badan buah yang lebih cepat dan meningkatkan kualitinya, disarankan untuk merawat substrat dengan Epin miselium (0,005 ml / m²) sebelum menanam dan pada awal setiap gelombang buah. Ini memberikan pembentukan buah lebih awal (sebanyak 4-6 hari) dan meningkatkan hasil sebanyak 20%.

Penjagaan Pertumbuhan

Setelah menanam bahan cendawan, tertakluk kepada semua syarat untuk percambahan, kepala cendawan kecil pertama muncul dalam 3-4 minggu. Ini adalah permulaan penuaian masa depan. Selepas pertumbuhan 7-10 hari, cendawan siap dituai.

Tempat tidur cendawan memerlukan keadaan persekitaran yang stabil, yang tidak mudah dijaga di kawasan terbuka. Untuk mewujudkan rejim suhu yang stabil dan kelembapan yang diperlukan, lindungi miselium dari pengeringan dengan tempat perlindungan sederhana dari filem.

Setiap hari anda perlu mengairi tanah dengan penyemburan cahaya dan menutup kawasan itu dengan kain lembap. Daripada kain, anda boleh menggunakan surat khabar biasa yang melembapkan setiap hari. Agar cendawan tumbuh, medium mesti sentiasa lembap. Surat khabar boleh dikeluarkan apabila cendawan mulai terbentuk.Pada minggu pertama sebelum pengairan, pelonggaran hingga kedalaman 1 cm dilakukan dengan papan kayu dengan gigi jarang untuk menghilangkan karbon dioksida berlebihan dan meningkatkan pengeluaran buah.

Cendawan terus tumbuh selagi terdapat cukup bahan organik di dalam tanah untuk pemakanan. Pertumbuhan jangka panjang champignon di tempat yang sama menguras tanah, jadi miselium memerlukan pembalut. Makanan terbaik untuk cendawan adalah kotoran kuda, yang dicairkan 1: 5 dengan air, dibiarkan diam selama sehari, ditapis, dan kemudian ditambahkan amonium nitrat (100 g setiap 10 l). Pemupukan dilakukan setelah akhir berbuah pada musim sejuk dan musim bunga pada awal musim tanam.Ketika menanam cendawan di tanah terbuka, buah akan bergantung sepenuhnya pada keadaan cuaca.

Penyejukan musim luruh dapat mengurangkan produktiviti, tetapi tidak akan merosakkan miselium, yang masih tumbuh di tanah. Pada musim sejuk, tempat tidur perlu ditaburkan dengan daun yang jatuh, yang akan melindungi miselium dari suhu yang melampau, dan pada musim bunga ia akan berfungsi sebagai makanan tambahan dan tempat yang baik untuk pengedaran hifa jamur baru (struktur filamen yang menyerap air dan nutrien).

Masa menuai

Waktu pengambilan cendawan bergantung pada tujuan penanaman cendawan:

• untuk pasaran komersial mereka dikumpulkan muda, dengan topi belum dibuka;
• untuk kegunaan rumah - apabila topi dibuka dan diratakan, dan bahagian bawahnya mulai turun dari kaki, kerana pada tahap ini mereka lebih harum.

Semasa mengumpul, lebih baik memutarnya dari akar daripada memotong, yang memastikan pertumbuhan baru setiap 10 hari. Ini dapat dilakukan dengan memegang cendawan, menekan sedikit dan memutarnya. Jangan tarik cendawan agar tidak merosakkan miselium. Cendawan yang ditarik mengekalkan kesegaran lebih lama. Dan jika cendawan ditanam untuk dijual, maka kaki menambah berat badan dan dengan itu meningkatkan pendapatan.Di dalam bakul untuk mengumpulkan cendawan diletakkan di bawah kaki untuk mengelakkan pencemaran plat bawah topi.

Memotong kulat boleh menyebabkan reput akar yang tersisa dan jangkitan formasi baru badan berbuah dan miselium di dekatnya. Atas sebab ini, penting untuk membersihkan bahagian kaki yang tersisa di mana mereka harus memotong cendawan, dan kemudian mengisi ruang kosong dengan substrat.

Anda boleh mengumpulkan kira-kira 5-10 kg cendawan dari 1 m² kompos, bergantung pada tahap mana ia dikumpulkan. Semakin kerap pengumpulannya dilakukan, semakin banyak cendawan tumbuh .. Cendawan yang tumbuh di kebun sama dengan aroma, rasa dan khasiatnya dengan cendawan yang tumbuh di persekitaran semula jadi.

Pembiakan

Setelah tanaman cendawan dituai, lokasi dapat diremajakan dengan menambahkan bahan penanaman baru, atau dipindahkan ke kebun trak dan menanam sayur-sayuran.

Adakah anda tahu Diterjemahkan dari bahasa Perancis, "champignon" bermaksud "jamur". Tetapi di beberapa kawasan disebut pechilnika, yang ditafsirkan sebagai cendawan putih (berwarna), ladang champignon.

Anda boleh menyebarkan miselium pada kadbod cincang basah dalam bekas dengan lubang di bahagian bawah. Untuk melakukan ini, letakkan campuran kadbod lembap di sekitar setiap akar cendawan. Bekas harus berada di tempat yang lembap dan gelap selama 1-2 bulan, sehingga pertumbuhan miselium baru labah-labah putih muncul di permukaan. Pada masa akan datang, bahan penanaman yang dihasilkan mesti ditanam di tempat baru yang dipilih di negara ini.

Lebih mudah menanam cendawan hari ini daripada sebelumnya, ketika ladang gergasi terlibat dalam pengeluarannya menggunakan kaedah penanaman makmal, peralatan mahal dan tahap ketepatan yang tinggi. Sekarang, berkat kaedah yang lebih mudah diakses dan berkesan, proses menanam champignon dapat ditangani di lokasi pondok dan menyediakan produk yang enak dan berkhasiat tanpa perjalanan jauh ke hutan dan kemungkinan risiko ketika menuai.