Cendawan chanterelle yang terang dimakan digoreng dan dituai untuk musim sejuk di perap. Namun, mereka mempunyai satu ciri. Mereka tidak boleh cacing. Itulah sebabnya penggunaan cendawan ini bukan sahaja terdapat dalam resipi untuk memasak, tetapi juga sebagai rawatan. Biasanya mereka menyediakan tincture ubat. Disiapkan untuk alkohol, ia digunakan untuk pencegahan dan rawatan pelbagai penyakit.
Penyembuhan sifat tincture
Seperti yang telah disebutkan, tidak ada hama di chanterelles: serangga, cacing, kerana mengandung zat unik - quinomanose, yang menghancurkan kulit telur dan penutup larva kitin. Ini memungkinkan untuk menggunakan cendawan sebagai anthelmintik. Walau bagaimanapun, quinomanosis terurai pada suhu tinggi. Oleh itu, mustahil untuk meletakkan cendawan menjadi rawatan panas. Dalam alkohol tingtur, mereka akan mengekalkan semua sifat berguna dan akan membantu dalam rawatan sejumlah penyakit.
Komposisi cendawan mempunyai sejumlah bahan berguna yang memberi kesan yang baik pada hati. Pelbagai sumber perubatan menunjukkan bahawa mereka dapat memperlambat perkembangan beberapa jenis tumor ganas dan menyumbang kepada penghapusan radionuklida dari tubuh. Walaupun isu ini terus dikaji.Penting! Sekiranya anda membekukan chanterelles, maka setelah mencairkan air, mereka akan kehilangan sifat perubatan mereka. Anda boleh menggunakan bahan mentah tersebut hanya untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua, makanan pembuka panas dan sejuk.
Sebagai tambahan kepada sifat bermanfaat di atas, chanterelles juga mempunyai sifat anti-radang, pembersihan, pengukuhan umum, imunomodulasi. Bahan yang terkandung di dalamnya berguna untuk meningkatkan penglihatan, melembapkan selaput lendir, yang penting bagi mereka yang terpaksa menghabiskan lebih dari 6 jam sehari di komputer. Bahan yang sama menyumbang kepada rawatan "buta malam", yang berlaku pada orang yang berumur.
Arahan untuk menyediakan tincture
Chanterelles kering terdapat di hampir semua wilayah di negara ini. Mereka boleh dibeli di pasar petani, jadi resipi utama tincture dibuat dengan mengambil kira bentuk bahan mentah ubat ini. Perlu mengambil 1 sudu besar. l serbuk chanterelle kering dan tambahkan ke segelas vodka. Isipadu jumlahnya adalah 200-250 ml. Masukkan tincture ke dalam bekas dengan penutup yang ketat, gabus dan sejukkan selama 10-14 hari. Apabila ubat sudah siap, ambil untuk memperbaiki badan dan meningkatkan fungsi pelbagai sistem dan organ. Tempoh kursus rawatan adalah sehingga 1 bulan.
Mereka yang tidak suka tincture bersih boleh mengesyorkan buah. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- sebarang buah segar: 2 sudu besar. l .;
- alkohol: 100 ml;
- serbuk cendawan kering: 1 sudu besar. l .;
- vodka: 200-250 ml.
Video: warna chanterelles
Komponen dicampurkan dalam balang atau sebotol kaca gelap, ditutup dengan penutup dan dibersihkan di tempat sejuk yang gelap selama 10 hari. Adalah betul untuk mengambil ubat seperti itu 2 kali sehari semasa perut kosong. Dos - 1 jam sebelum sarapan dan satu jam sebelum tidur. Untuk pencegahan penyakit, tempoh 30 hari sudah cukup. Dengan penyakit hati, kursus ini boleh berlangsung sehingga enam bulan.
Penting! Sekiranya anda telah menyediakan tincture, maka pertimbangkan bahawa ini adalah rawatan tambahan yang dapat melengkapkan hidangan utama yang ditetapkan oleh doktor, jadi gunakannya hanya sebagai sebahagian daripada terapi kompleks.
Penggunaan tincture untuk penyakit
Sekiranya cendawan tumbuh di persekitaran semula jadi, ia lebih kaya dengan bahan berguna daripada yang ditanam di rumah hijau. Mereka mengandungi tembaga, zink, banyak vitamin D2, vitamin A, B1, PP, dan asid amino penting.
Cendawan ubat dibezakan dan sifat yang terwujud di dalamnya lebih intensif:
- Zat ergosterol, yang merupakan sebahagian daripadanya, memiliki efek yang baik pada hati, sehingga tincture dapat digunakan untuk mengobati hepatitis dan degenerasi hati berlemak.
- Chanterelles dapat menyekat proses oksidatif yang disebabkan oleh radionuklida. Mereka juga dapat mengeluarkan radionuklida dari badan bersama dengan toksin lain, menyekat pembiakan tongkat Koch. Dalam hal ini, tincture dapat digunakan untuk mengobati tuberkulosis dan sebagai profilaksis untuk penyakit radiasi.
- Tincture sesuai untuk pencegahan dan rawatan selesema, jangkitan pernafasan akut, selsema dan jangkitan virus lain. Chanterelles dianggap sebagai antibiotik semula jadi yang sangat baik.
Sifat penyembuhannya dipelihara dengan sempurna dalam alkohol. Tetapi untuk menghadkan senarai jenis penggunaan cendawan hanya tincture tidak berbaloi. Mereka semestinya dimakan oleh orang-orang yang tinggal di kawasan yang tidak menguntungkan secara ekologi, dengan syarat bahawa chanterelles itu sendiri dikumpulkan di tempat lain.
Dari parasit
Sekiranya anda memutuskan untuk menggunakannya sebagai antelmintik, ambil 2 sudu besar. dicuci dan dicincang halus (atau dicincang) chanterelles, serta 150 ml alkohol atau vodka.
Campurkan bahan-bahan, letakkan di dalam botol atau balang kaca gelap dengan penutup yang ditutup, gabus dengan ketat. Anda boleh membungkus leher botol dengan kerajang agar lebih ketat dan memasukkannya ke dalam peti sejuk. Campuran akan disuntik selama kira-kira 2 minggu. Selama ini, ia akan memperoleh warna emas. Dengan gegaran, warna akan mendung. Beratur selama 1 jam sehari sebelum tidur. Jangan lupa goncang sebelum digunakan. Kursus ini membolehkan anda menyingkirkan parasit yang ada atau semestinya terdapat di dalam badan.Untuk rawatan organ dalaman
Chanterelle tincture disyorkan untuk meningkatkan kesejahteraan di persekitaran bandar yang miskin. Kursus ini akan membantu mengatasi kekurangan zink, vitamin A dan tembaga. Tincture juga diresepkan untuk penyakit hati dan untuk rawatan hepatitis C. Terima kasih kepada ubat ini, anda dapat membersihkan hati dengan teliti, yang sangat penting semasa pemburukan penyakit.
Adakah anda tahu Untuk menyelamatkan sifat-sifat bermanfaat chanterelles, jika mereka harus memanaskan rawatan, susu akan membantu. Mereka perlu diisi dengan susu segar 60 minit sebelum memasak.
Kontraindikasi
Seperti produk berasaskan tumbuhan lain, chanterelles tidak berbahaya bagi orang yang sihat. Tetapi ada sebilangan keadaan badan di mana anda perlu berhati-hati dalam menggunakannya:
- mereka yang mempunyai hemofilia atau mengalami halangan usus mekanikal tidak boleh memakan cendawan ini kerana kandungan vitamin B5 yang tinggi;
- lebihan vitamin D dan PP dikontraindikasikan dalam penyakit ulser peptik, penyakit usus akut, kalsium berlebihan, bentuk aktif tuberkulosis;
- tincture alkohol tidak ditetapkan kepada orang yang terdedah kepada alkoholisme;
- dikontraindikasikan dalam penyakit sistem saraf, pankreatitis, gastritis dan proses keradangan usus akut;
- tidak digalakkan menggunakannya semasa mengandung dan diberikan kepada kanak-kanak di bawah 2 tahun.
Berhati-hatilah ketika mengumpulkan cendawan, kerana chanterelles palsu sering dijumpai di hutan. Mereka mempunyai warna oren yang kaya dan spongy daripada bahagian bawah topi lamellar. Mereka mungkin mengandungi cacing, yang tidak berlaku dengan chanterelles yang boleh dimakan.
Keadaan simpanan
Cendawan segar yang dituai dikenakan pemprosesan mandatori. Mereka tidak dapat disimpan dalam jangka masa yang lama. Bersihkan topi serpihan dengan berhati-hati di bahagian belakang pisau, keluarkan potongan tanah, lumut, daun yang dilekatkan. Kemudian balikkan cendawan dan bersihkan pinggan dengan berus lembut. Tompok kaki yang kotor hanya boleh dipotong. Bilas cendawan dengan air mengalir, potong dan keringkan.
Sekiranya anda ingin mengeringkannya, perhatikan bahawa pengeringan dilakukan pada suhu tidak melebihi + 50 ° C, agar tidak menghancurkan nutrien dalam komposisi chanterelles. Bahan yang bermanfaat akan mula merosot sebaik sahaja suhu persekitaran mencapai + 60 ° C. Tanda akhir pengeringan adalah bahawa cendawan mulai runtuh di antara jari.Adakah anda tahu Chanterelles mempunyai rasa pahit. Sekiranya anda mengumpulkannya dalam keadaan kering, maka kepahitan di dalamnya akan meningkat, jadi untuk tujuan masakan mereka perlu direndam sebelum diproses lebih lanjut.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3299/image_4m38ohGT91PBWhKk2Lnx2idR.jpg)
Anda perlu menyimpan tincture yang sudah siap di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari 1 tahun dari tarikh pembuatan. Bahan tanaman mentah cenderung terus bertindak balas dengan alkohol sepanjang masa hubungan. Itulah sebabnya, setahun selepas penyimpanan, minyak pati akan menguap, bahan aktif akan bertindak balas dengan alkohol dan sifat bermanfaat ubat akan menjadi minimum.
Kini anda boleh membuat warna chanterelles secara bebas. Mengetahui apa faedah dan kemudaratan dari jamur, anda boleh menggunakannya dengan betul untuk rawatan dan pencegahan penyakit. Tetapi jangan lupa bahawa sekiranya terdapat penyakit kronik, sebelum anda mula menggunakan tincture dan ubat lain, anda perlu berjumpa doktor.