Payung cendawan tergolong dalam keluarga Champignon. Nama cendawan ini adalah rujukan untuk penampilan mereka. Lagipun, mereka benar-benar kelihatan seperti payung yang dibuka semasa hujan. Cendawan boleh dimakan dan sangat dihargai oleh pemetik cendawan kerana rasanya yang indah. Dalam artikel ini, anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai payung kulat.
Di mana payung kulat tumbuh dan kelihatan seperti
Payung motley tumbuh dari awal Julai hingga Oktober. Ia dapat dijumpai di hutan lebat dan konifer, di ladang, di sepanjang jalan atau di padang rumput. Tutup cendawan mirip dengan penutup, tetapi akhirnya menjadi rata. Warnanya berwarna putih-kelabu dengan sisik coklat gelap yang besar.
Buburnya padat dan sedikit rapuh, berwarna putih, mempunyai bau dan rasa cendawan yang jelas. Payung motley mempunyai cincin tulang rawan di tempat topi dan kaki bergabung. Dia mempunyai kaki yang sangat panjang. Di pangkalnya tebal, biasanya berwarna coklat, tetapi juga berwarna kelabu. Serbuk spora berwarna putih.Adakah anda tahu Di tanah yang menguntungkan, payung boleh mencapai ketinggian sekitar satu meter.
Dimakan atau tidak
Payung motley dianggap salah satu cendawan yang paling sedap. Tetapi sebelum anda memakannya, anda perlu membersihkan topi dari timbangan. Kaki tidak digalakkan, kerana sangat kaku dan tidak mudah dicerna. Rasanya seperti cendawan. Kelezatan ini sangat dihargai di Perancis, di mana mereka lebih suka menggorengnya dengan minyak dengan pelbagai perasa. Satu-satunya kekurangan dalam penyediaannya adalah sangat digoreng, oleh itu, untuk menyediakan hidangan untuk seisi keluarga, perlu menyediakan cendawan yang mencukupi.
Komposisi kimia
Komposisi kimia cendawan merangkumi sebilangan besar protein, serat, karbohidrat dan beberapa vitamin B. Dan motley diperkaya dengan elemen berguna, termasuk:
- kalsium
- magnesium
- fosforus;
- zink;
- Mangan
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3158/image_z49xsbRI5K7dRob.jpg)
- 2.4 g - protein;
- 0,5 g - karbohidrat;
- 1.3 g - lemak;
- 1.2 g - abu.
Adakah anda tahu Payung bervariasi boleh dimakan mentah, jadi semua elemen berguna dipelihara.
Ciri-ciri berguna cendawan
Komposisi payung beraneka ragam mengandungi banyak bahan berguna yang mempengaruhi tubuh manusia dengan baik.
- Sifat positif jamur ditunjukkan dalam yang berikut:
- baik untuk fungsi jantung - Sekiranya anda kerap makan cendawan ini, anda dapat menguatkan saluran darah dan memperbaiki sistem peredaran darah;
- pencegahan selulit - mengandungi banyak kalium, yang membolehkan penyingkiran cecair dari badan tepat pada masanya dan meningkatkan keanjalan kulit;
- meningkatkan imuniti - komposisi kulat mengandungi banyak vitamin kumpulan B dan C, yang membantu menguatkan sistem imun dan menjadikannya lebih tahan terhadap penyakit berjangkit;
- pencegahan barah - terima kasih kepada pelbagai jenis glukan, imuniti manusia menjadi lebih stabil, proses metabolik stabil, yang menjadi "perisai" yang kuat terhadap barah;
- menghalang tekanan - jika anda selalu menggunakan pelbagai, mereka akan meningkatkan aktiviti mental, dan juga melindungi daripada voltan berlebihan;
- membuang kolesterol - kulat mengandungi lesitin, yang menghilangkan kolesterol dalam badan;
- menyumbang kepada penurunan berat badan - Bagi mereka yang sedang berdiet, cendawan ini akan menjadi gudang nutrien yang sangat baik, di samping itu, rendah kalori.
Aplikasi Memasak
Oleh kerana payung beraneka ragam mempunyai rasa yang indah, mereka sering digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan. Lagipun, mereka bukan sahaja akan menghiasi meja percutian, tetapi juga memperkaya tubuh dengan unsur-unsur berguna.
Penting! Payung beraneka ragam, seperti banyak cendawan lain, mempunyai dua kali ganda beracun, oleh itu, sebelum masuk ke hutan, pelajari dengan teliti penerangan motley yang dapat dimakan.
Terdapat banyak resipi untuk membuat payung. Salah satunya adalah motley panggang. Untuk menyediakan hidangan ini, anda memerlukan:
- payung bervariasi - 500 g;
- telur - 2 biji .;
- garam, bawang putih - secukup rasa;
- serbuk roti.
Langkah pertama adalah memisahkan topi dari kaki. Topi untuk membersihkan. Pukul telur dalam bekas yang berasingan, masukkan garam dan bawang putih parut. Kemudian celupkan topi ke dalam campuran ini dan gulungkannya ke dalam serbuk roti. Kemudian anda harus menggoreng cendawan dalam kuali sehingga kerak emas muncul.
Penggunaan perubatan
Cendawan payung digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat. Dengan bantuan mereka, banyak penyembuh merawat rematik dan gout. Dan tincture digunakan untuk penyakit saluran gastrousus.
Mereka juga menyembuhkan luka bernanah dengan sempurna. Cendawan ini juga digunakan dalam tata rias, mereka membuat topeng muka yang bernada baik, melegakan bengkak dan meningkatkan keanjalan kulit.Penting! Jangan memilih cendawan dengan piring gelap di bawah, kerana ini boleh menjadi motley lama atau berganda yang berbahaya.
Kemungkinan bahaya dari kulat
- Walaupun semua sifat penyembuhan, mereka, seperti semua cendawan, boleh membahayakan tubuh.
- dengan penyakit saluran gastrousus;
- dengan pankreatitis;
- mengandung
- anak kecil.
Tetapi walaupun dengan sebilangan besar sifat positif, banyak pemetik jamur melewati motley, takut penampilan mereka seperti payung. Tidak banyak orang tahu bahawa mereka boleh dimakan, dan ada yang takut untuk mendapat beregu beracun. Tetapi jika anda akan "memburu" payung beraneka ragam, pelajari dengan teliti foto dan keterangan cendawan yang boleh dimakan sebelum pergi ke hutan. Kemudian anda akan melindungi diri anda dari masalah dan menggembirakan tetamu anda dengan karya masakan yang indah, yang bukan hanya enak, tetapi juga sihat.