Cep - mungkin yang paling sihat, wangi dan enak dari semua jenis. Ia mengandungi sejumlah besar vitamin A, B1, C dan D, dan juga mempunyai kandungan kalori rendah.
Penerangan
Ini adalah wakil yang jelas dari klan Borovikov. Terdapat banyak pilihan warna untuk topinya: dari cahaya hingga coklat gelap dengan warna merah. Bentuk topi bergantung pada "usia" janin tertentu: pada yang kecil, ia berbentuk bulat, dan kemudian menjadi berbentuk bantal. Diameternya rata-rata 25 cm, dan permukaannya halus, sedikit baldu.
Pulpa bahagian boletus ini mempunyai warna putih, yang tidak berubah ketika dipotong, dan juga berbeza dalam ketumpatan. Pada masa yang sama, ia hampir tidak berbau, tetapi mempunyai rasa berkhasiat. Kaki besar: tingginya boleh mencapai 20 cm, dan ketebalannya 5 cm. Ia mempunyai bentuk silinder dan warna putih atau coklat muda.
Penting! Spesies ini mempunyai dua yang paling biasa «berganda»: cendawan hempedu dan syaitan.
Tempat pertumbuhan
Ceps tumbuh di semua benua, kecuali Australia dan Antartika. Tempat yang paling baik untuk mereka adalah hutan konifer atau ranting-ranting, serta tanah yang ditutup dengan lumut dan lumut. Keadaan yang sesuai untuk boletus - cuaca panas dan lembap dengan malam berkabus.
Cendawan porcini dianggap tidak boleh dimakan di Switzerland.
Musim menuai di Altai Krai
Cendawan pertama muncul pada pertengahan bulan Jun. Pemetik cendawan berpengalaman yang tahu kapan memilih cendawan porcini di Wilayah Altai disarankan untuk melakukan "perburuan yang tenang" seminggu setelah hujan lebat, dalam cuaca panas - ini adalah syarat terbaik untuk buah masak.
Di sini, musim cendawan bermula pada pertengahan bulan Julai dan berlangsung hingga musim sejuk pertama. Walau bagaimanapun, jumlah boletus paling banyak dapat dijumpai pada bulan Ogos - awal September.
Tempat cendawan
Berdasarkan pendapat pemetik cendawan berpengalaman, senarai tempat cendawan di Wilayah Altai disusun.
Ia merangkumi bidang berikut:
Ketahui juga
- Rebrikhinsky;
- Mamontovsky;
- Volchikhinsky;
- Rubtsovsky;
- Novichikhinsky;
- Pengumuman;
- Triniti;
- Talmensky;
- Kamensky;
- Krutikhinsky;
- Biysk;
- Romanovsky;
- Pankrushikhinsky;
- Zarinsky.
Di sinilah semua peminat mengumpulkan cendawan pada akhir musim panas - awal musim gugur.
Doktor mengatakan bahawa pada "musim cendawan" jumlah kes keracunan dengan produk ini meningkat, jadi anda perlu ingat peraturan untuk memilih dan mengumpulkan cendawan sebelum anda mencarinya.