Ayam berbaring bebas di Baden-Württemberg mengalami pertumbuhan yang ketara, begitu juga dengan pengeluaran organik.
Menurut Pejabat Statistik Negeri Baden-Württemberg, pada tahun 2019 negeri ini menghasilkan 620 juta telur. Berbanding tahun sebelumnya, ini sesuai dengan peningkatan pengeluaran 7% atau 40 juta telur.
Penternakan ayam besar telah memperluas kepemilikannya, serta stok ayam betina. Rata-rata, 2.5 juta tempat pembiakan tersedia untuk 2.2 juta ayam betina. Ini adalah hampir 140,000 tempat pembiakan (+ 5,7%) dan 110,000 ekor ayam betina (+ 5,3%) lebih banyak daripada rata-rata pada tahun 2018.
Sejak 10 tahun kebelakangan ini, pengeluaran telur global telah meningkat sebanyak 23% secara sebenar dan sebanyak 18% secara tunai.
Pengeluaran organik meningkat lebih daripada satu perempat (+ 26.2%) berbanding tahun sebelumnya. Secara mutlak, pertumbuhannya adalah 11.6 juta telur, akibatnya jumlah pertanian organik telah mencapai 55.9 juta keping. Bahagian mereka dalam jumlah pengeluaran di negara ini pada tahun 2019 berjumlah 9%.
Tahun lalu, ayam bertelur meletakkan 155.3 juta telur. Setiap telur keempat yang dihasilkan di negara ini berasal dari penternakan jenis ini. Berbanding dengan tahun 2018, pertanian ladang terbuka mempunyai kadar pertumbuhan dan produktiviti lebih dari 10%. Sebagai hasil tangkapan bebas dan penternakan ekologi, sepertiga dari ayam betina yang diawetkan sekarang memiliki akses ke pemeliharaan bebas, untuk berjalan kaki.
Walaupun terdapat peningkatan dalam pengeluaran (+ 3,4%), bahagian mereka dalam jumlah pengeluaran telur di Baden-Württemberg semakin menurun. 150 syarikat dengan 1.7 juta pegangan dalam sektor seks menghasilkan 400 juta telur.
Pengeluaran dalam kumpulan kecil dan sel berkurang dari masa ke masa. Pengeluaran dalam segmen ini pada masa ini hanya merangkumi 1% daripada jumlah keseluruhan.
- Kanada sudah bersedia untuk mengimport produk dari Ukraine seperti epal, telur dan produk daging, kata perkhidmatan akhbar Perkhidmatan Negara untuk Keselamatan Makanan dan Hak Pengguna dalam satu kenyataan berikutan pertemuan wakil kedua-dua negara.
- Sebagai tindak balas terhadap permintaan makanan tumbuhan yang semakin meningkat, Grupo Mantiqueira dari Brazil, pengeluar telur terbesar di Amerika Selatan, telah mengembangkan telur vegan.
- Di wilayah Wilayah Madona, Balticovo melancarkan kandang ayam bebas pertama di Latvia. 20 ribu burung akan dapat berjalan-jalan setiap hari di kawasan perusahaan, seluas 8 hektar. Perkara ini dilaporkan oleh wakil syarikat.