Ayam terdapat dalam banyak salad, menambah nutrien kepada mereka, tetapi tidak menjadikannya lebih berat. Salah satu resipi popular, dengan penambahan cendawan, dijelaskan di bawah dengan cadangan memasak terperinci. Ketahui bagaimana merawat diri anda dan tetamu dengan salad yang lazat.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Bahagian terbaik dari ayam untuk salad adalah payudara, ia direbus dengan cepat dan dibahagikan kepada serat. Semasa memproses daging, anda tidak perlu membuang tulang rawan, filem dan tisu penghubung. Pulpa burung dengan mudah meninggalkan kerangka. Pilihan champignon segar memerlukan pemeriksaan barang dengan teliti.
Tanda-tanda berkualiti tinggi:
- warna badan buah - kuning putih atau keemasan;
- permukaan kering dan elastik;
- bau - cendawan tidak ada atau ringan;
- pinggan di bawah topi ringan, topi itu sendiri tidak terbuka sepenuhnya.
Penting! Semakin banyak topi cendawan dibuka, semakin gelap piringnya, semakin tua spesimennya. Cendawan lama mengumpulkan alkaloid dan produk pembusukan dari bahan lemaknya sendiri, seperti champignon tidak sihat.
Resepi Salad Ayam dan Cendawan
700-800 g35-45 minit
minyak sayuran
2-3 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Semasa payudara dimasak, potong cendawan ke dalam pinggan dan goreng dengan bawang cincang dalam separuh cincin. Pada akhir menggoreng, apabila produk bertukar menjadi coklat keemasan, garam dan lada.
- Kupas telur rebus dan potong dadu. Dada ayam juga dipotong kecil.
- Parut keju. Keringkan kacang ke dalam kuali dan potong.
- Sebelum meletakkan salad, disarankan meletakkan cendawan goreng dengan bawang di atas tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan.
- Masukkan lapisan pertama - cendawan dengan bawang.
- Berikut adalah potongan daging, mereka mesti disapu dengan mayonis.
- Lapisan seterusnya adalah telur rebus, juga dilapisi dengan mayonis.
- Kemudian kacang dan keju, dan minyak dengan berpakaian lagi.
- Untuk akhirnya menyediakan hidangan untuk dihidangkan, anda boleh menghiasnya dengan separuh daripada biji walnut.
Resipi video
Adakah anda tahu Ia berguna untuk memakan ayam bagi pekerja mental yang terlibat dalam bidang sosial atau pendidikan: unsur niasin dalam daging menguatkan serat saraf dan merangsang fungsi otak.
Jadi, resipi ringkas menjanjikan keseronokan. Salad ayam dengan cendawan lembut dan bertekstur berkat kacang. Dan ketika memilih mayonis rendah kalori sebagai pembalut, hidangan tidak akan terlalu berat.
