Di wilayah provinsi Guadalajara, yang terletak seratus kilometer dari ibu kota Sepanyol Madrid, terdapat ladang lavender yang luas dan harum.
Bunga ungu terang, yang kelihatan berwarna merah jambu terang pada waktu subuh dan ungu gelap pada waktu subuh, semakin menggantikan bijirin, yang tidak lama dahulu menjadi keutamaan bagi petani tempatan.
Namun, masa hampir habis, dan petani Sepanyol memahami bahawa menanam lavender hari ini lebih menguntungkan dan bersyukur daripada mengusahakan ladang gandum. Bagaimanapun, pertama, setelah menuai lavender, tanah tetap tidak kering seperti menanam gandum dan biji-bijian lain.
Kedua, dari penjualan bunga wangi anda dapat memperoleh banyak wang dari penjualan biji-bijian (jika tidak lebih banyak), dan pelancong juga memberikan aliran masuk sumber kewangan tambahan.
Hakikatnya adalah bahawa Guadalajara yang indah dengan ladang lavender yang sangat indah dan harum sangat dipilih oleh pengunjung yang sanggup membayar hampir jumlah apa pun, hanya untuk berjalan-jalan di antara semak lavender, mengambil gambar-gambar spektakuler yang cenderung mengumpulkan banyak suka di Instagram dan mengatur berkelah di latar lereng yang sangat indah dihiasi dengan perbungaan ungu.
Pelancongan desa juga berkembang di Guadalajara yang luas: jika sebelumnya beberapa pelancong lebih suka pergi bercuti ke pantai laut, sekarang banyak dari mereka dengan senang pergi ke wilayah Sepanyol untuk bergabung dalam penanaman ladang lavender.
Tidak akan salah lagi bahawa mereka mula menanam lavender sekitar tiga puluh tahun yang lalu, ketika salah seorang petani Guadalajara mengunjungi Provence dan mendapat idea untuk menukar gandum menjadi bunga. Oleh itu, agraris memberikan sumbangan yang signifikan terhadap ekonomi Sepanyol, terutama pada musim panas, ketika aliran pelancong pelarut berkembang dengan ketara.