Walaupun sekatan AS menghambat ekonomi Iran, negara tersebut semakin berharap minyak mentah akan menjadi alternatif yang efektif dari segi import tradisional yang memberi makan banyak orang Iran. Untuk mengurangkan masalah rakyat, pemerintah Iran menggandakan pengeluaran kentangnya.
Pada tahun 2017, banyak jagung. Tetapi sejak itu, beberapa syarikat agroindustri terkemuka berhenti menjual makanan ke negara itu kerana bimbang melanggar sekatan AS.
Pada bulan Februari tahun ini, foto-foto orang Iran biasa dipaksa berdiri dalam barisan panjang untuk mendapatkan daging beku bersubsidi kerana kenaikan harga muncul di rangkaian.
Di tengah meningkatnya kebimbangan mengenai kekurangan makanan, pemerintah Iran menggandakan pengeluaran kentang untuk menjadikan makanan kaya karbohidrat tersedia untuk orang ramai. Oleh itu, ia berusaha untuk menghilangkan ancaman kerusuhan sosial akibat krisis ekonomi.
Iran telah meningkatkan pengeluaran kentang lebih dari 20% sejak 2009, ketika penanamannya meningkat sebanyak 4.1 juta tan.
Sejak 2015, Iran terus menghasilkan 5 juta tan kentang, yang menjadikannya produk makanan yang boleh dipercayai untuk penduduk pada masa krisis ini.
