Di Wilayah Krasnodar, budaya akuakultur berkembang. Pada tahun 2018, nelayan tempatan mengirim lebih dari 160 tan kerang ke pasar domestik dan asing, yang dianggap sebagai makanan istimewa.
Kita bercakap mengenai tiram dan kerang Kuban, yang telah lama memenangi banyak peminat dalam kalangan ahli gastronomi elit di Rusia dan juga di luar sempadannya.
Lihatlah
Hari ini, di pantai Laut Hitam Krasnodar, terdapat lebih dari 35 tempat penanaman kerang dan tiram. Laman web ini menempati wilayah dengan keluasan 5.7 ribu hektar. Ini bukan niat petani untuk berhenti dan merancang untuk mengembangkan "ladang" moluska mereka dalam waktu terdekat. Sebilangan besar produk akuatik Krasnodar akan masuk ke pasar-pasar resort di selatan Rusia, di mana makanan laut sangat diminati.