Kubis adalah salah satu sayur utama yang terdapat dalam masakan orang kita. Selain struktur berair dan rasanya yang menyenangkan, ia mempunyai sifat penyembuhan. Termasuk sejumlah vitamin dan mineral, sayur ini dapat memenuhi keperluan nutrien tubuh hampir sepenuhnya. Sama ada kubis berguna untuk semua orang dan adakah ia boleh dimakan setiap hari dipertimbangkan di bawah.
Sifat kubis yang berguna
Kubis adalah peneraju makanan diet. Dengan kandungan kalori rendah, sayur itu dianggap sebagai gudang vitamin, mineral dan mineral. Dalam komposisinya, anda dapat menemui sejumlah bahan berguna.
Vitamin:
- A (2 mcg) - adalah antioksidan yang diperlukan untuk fungsi normal organ penglihatan, kesihatan tulang, kulit, rambut dan imuniti yang stabil;
- E (0.1 mg) - menstabilkan aktiviti sistem kardiovaskular, meningkatkan kadar penyingkiran toksin dan memberi kesan positif kepada keadaan kulit;
- Dengan (45 mg) - sejenis antioksidan yang menguatkan sistem imun, mempercepat penyembuhan luka; menormalkan metabolisme dan penyingkiran toksin dari badan;
- kumpulan B (B1, B2, B6, B9) - mengambil bahagian dalam normalisasi sistem saraf dan kardiovaskular, mempengaruhi saluran pencernaan, memperbaiki keadaan kulit dan rambut.
Sebagai tambahan kepada vitamin, sayur-sayuran yang dijelaskan mengandungi sejumlah elemen mikro:
- Ca (kalsium) - 300 mg;
- K (kalium) - 48 mg;
- S (sulfur) - 37 mg;
- P (fosforus) - 31 mg;
- Cl (klorin) - 37 mg;
- B (boron) - 200 mcg;
- Mo (molibdenum) - 10 mcg.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_h9spketoucp3q2Eyk2.jpg)
Penting! Untuk membekalkan tubuh dengan norma vitamin C harian, anda perlu makan 200 g kubis mentah atau 100 g sauerkraut.
Kandungan kalori sayur yang dimaksud adalah kecil - 100 g produk tanpa rawatan haba hanya mengandungi 28 kcal, yang sepadan dengan 146 kJ tenaga. Jumlah protein dalam isipadu yang sama ialah 7.2 g, lemak - 3.7 g, karbohidrat - 18.8 g.
Komposisi kubis memberikan kesan positif pada sistem badan berikut:
- Sistem imun. Menurut kajian, penggunaan sayuran ini secara sistematik meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan selesema, dan juga mencegah pembentukan tumor barah.
- Sistem pencernaan. Vitamin U, yang terdapat dalam komposisi, telah berjaya digunakan dalam rawatan gastritis dan ulser gastrousus.
- Sistem saraf. Produk ini mempunyai sifat tonik dan penenang.
- Hati dan buah pinggang. Kerana kandungan antioksidan yang tinggi, kubis membantu dengan penyakit batu empedu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_Qhh95wqD3AoB0hM2Fb35rr.jpg)
Bolehkah saya menggunakan kubis setiap hari?
Memandangkan semua sifat penyembuhan produk yang dimaksudkan, perlu diperhatikan bahawa kubis adalah bahagian penting dalam diet harian setiap orang.
Adakah anda tahu Menurut legenda, kubis itu adalah tetes keringat yang meluncur ke tanah dari dahi dewa langit Musytari.
Penggunaannya secara sistematik membantu menghilangkan masalah kesihatan berikut:
- Kolesterol darah tinggi. Vitamin U, yang terkandung dalam komposisi, mencegah pengikatan sebatian kolesterol organik dengan protein, serta pemendapannya pada dinding saluran darah.
- Berat berlebihan. Terima kasih kepada asid tartronik, lemak tidak terurai dan tidak membentuk deposit.
- Pembuangan usus dan sembelit sistematik. Serat makanan sayur bertindak sebagai perengsa pada dinding usus dan mengaktifkan aktivitinya.
- Ulser gastrousus, gastritis. Kehadiran vitamin U mendorong penyembuhan luka yang cepat dan banyak digunakan dalam rawatan perut.
- Edema. Kalium, yang merupakan bahagian kubis, membantu mempercepat proses penyingkiran lebihan cecair dari badan.
- Sakit sendi. Dalam resipi perubatan tradisional, kepingan sayur ini sering digunakan sebagai kompres yang dapat menghilangkan rasa sakit dan melegakan keradangan.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_rx9u0aVycmT.jpg)
Apa yang akan berlaku pada tubuh manusia jika anda makan kubis setiap hari?
Sekiranya anda mengkaji dengan teliti semua khasiat sayur-sayuran, persoalan logik mungkin timbul: apa yang akan berlaku sekiranya anda mengambil banyak kubis setiap hari.
- Kehadiran dalam diet harian produk ini akan membawa kepada akibat berikut:
- Berat dikurangkan. Oleh kerana kandungan air dan serat yang tinggi, yang secara positif mempengaruhi keadaan umum badan secara keseluruhan, serta tahap tinggi karbohidrat kompleks yang mengaktifkan metabolisme, lemak berlebihan dibakar. Sebagai tambahan, sayur-sayuran memprovokasi pengambilan air berlebihan dan, sebagai akibatnya, penyingkiran edema, dan juga merangsang keseluruhan sistem pencernaan.
- Daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit virus akan meningkat. Tahap vitamin C yang tinggi, serta kehadiran dalam komposisi sejumlah besar asid asetik dan laktik, yang mempunyai mekanisme sifat antibakteria, membantu sistem kekebalan tubuh menunjukkan daya tahan yang lebih besar.
- Menghilangkan bronkitis dan asma. Kubis mempunyai sifat ekspektoran dan emolien, yang sering digunakan untuk batuk pelbagai jenis.
- Keadaan umum hati akan bertambah baik. Komposisi sayur-sayuran melegakan keradangan organ dan mempercepat pembuangan hempedu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_6D2DzU7JY3Dptm.jpg)
Adakah anda tahu Kubis masam pertama dimasak di China, dan direndam dalam wain.
Kontraindikasi
- Walaupun terdapat banyak khasiat yang bermanfaat, sayur ini mempunyai beberapa kontraindikasi yang berkaitan dengan pelbagai penyakit dan ciri badan:
- Pancreatitis - merujuk kepada salah satu jenis proses keradangan pankreas dan mempunyai gejala yang serupa dengan bisul. Selalunya, pesakit, yang mengelirukan penyakit ini dan belum pernah berjumpa doktor, menetapkan rawatan dengan jus kubis. Dalam kes ini, keadaan bertambah buruk dan penyakitnya bertambah buruk. Dengan diagnosis ini, kubis segar, serat yang menjengkelkan organ yang berpenyakit, dilarang sama sekali untuk dimakan, dan setelah rawatan panas atau dalam bentuk acar, bahagiannya tidak boleh melebihi 100 g.
- IBS (sindrom iritasi usus) - kehadiran serat, kalsium dan protein secara negatif mempengaruhi keadaan umum usus.
- Umur kanak-kanak - usus kanak-kanak tahun pertama kehidupan tidak dapat mengatasi pencernaan kubis dalam bentuk apa pun. Penggunaan produk ini akan menyebabkan sembelit dan rasa tidak selesa.
- Urolithiasis - dengan penyakit seperti itu, sayur-sayuran boleh menyebabkan pemburukan.
- Penyakit tiroid - goitrogen yang terkandung dalam kubis meningkatkan keperluan tubuh untuk yodium.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/5619/image_twGFwXeIoM2uCh.jpg)
Penting! Usia yang disyorkan untuk memasukkan kubis segar ke dalam diet kanak-kanak adalah 3 tahun. Juga, doktor tidak menasihatkan memakan sayur yang berkenaan selepas pembedahan - dalam proses pemulihan, anda harus memilih makanan yang lebih ringan.
Dengan memasukkannya ke dalam diet harian anda, setelah jangka waktu yang singkat anda dapat melihat perubahan positif pada tubuh dan rajah.