Pada tahun 2020, pameran "Industri Tenusu dan Daging" akan menerima perkembangan baru dan fokus baru pada teknologi untuk pengeluaran susu. Mengenai ini - perbualan kami dengan pengarah pameran Oksana Veligurova.

- Apa yang penting dari 18 tahun kebelakangan ini dalam kerja pameran itu?

- Pameran ini pertama kali diadakan pada tahun 2002. Dalam tempoh ini, industri dan pameran telah banyak berubah. Kami telah melalui 18 tahun ini dengan peserta dan penaja tetap kami. Banyak dari mereka telah bersama kami selama lebih dari 10 tahun. Untuk kemudahan para peserta dan pengunjung, kami telah memperkenalkan perkhidmatan interaktif. Sebagai persediaan untuk pameran, mereka boleh pergi ke laman web ini, berkenalan dengan senarai peserta, dengan produk yang akan dipersembahkan. Mulai tahun ini, pameran akan diadakan di bawah jenama DairyTech baru. Pelawat kami akan dapat menilai keseluruhan peralatan, teknologi dan bahan untuk pengeluaran susu dan produk tenusu dan memilih produk yang diperlukan untuk pembelian berikutnya.

- Apa yang menyebabkan perubahan dalam pendedahan itu?

- Selepas Industri Tenusu dan Daging 2019, kami secara tradisional beralih ke hasil penyelidikan, analisis pasaran pengunjung kami dan mengumpulkan pendapat pakar industri terkemuka. Industri memerlukan pameran yang akan menyajikan kitaran teknologi pemprosesan susu industri sepenuhnya untuk memenuhi keperluan peralatan, teknologi, bahan berkualiti tinggi dan moden. Ini akan membantu memastikan kadar pengeluaran yang tinggi dan meningkatkan kualiti susu dan produk tenusu: dari pemprosesan primer hingga pembungkusan siap. Konsep pameran telah memberi tumpuan untuk memperkenalkan kitaran teknologi penuh pemprosesan susu industri - dari pemprosesan utama bahan mentah hingga pengeluaran produk siap. Syarikat pembuatan akan dapat mempersembahkan, dan syarikat yang terlibat dalam pemprosesan susu dan pengeluaran produk siap dapat memilih dan membeli peralatan dari berbagai jenis yang dipersembahkan di pameran tersebut.

- Apa yang sekarang termasuk dalam bahagian pameran DairyTech?

- Pameran ini dibahagikan kepada kategori produk, di mana beratus-ratus persembahan, produk baru dan tawaran istimewa dari pengeluar dan pembekal dari lebih daripada 210 syarikat dari 12 negara, pengeluar dan pembekal dunia terkemuka dan Rusia menanti pengunjung ke pameran DairyTech.

• Antaranya ialah:
• Peralatan dan teknologi untuk memproses susu utama: peralatan memerah susu dan penyejukan, mencuci, membasmi kuman peralatan dan alat, peralatan dan teknologi untuk menentukan kualiti, automasi proses pengeluaran dan banyak lagi;
• Peralatan dan teknologi untuk pengeluaran produk tenusu: produk tenusu keseluruhan, keju, mentega, pekat tenusu, ais krim, ramuan dan budaya pemula;
• Peralatan pembungkusan, pengisian dan pembotolan: untuk pemurnian dan penyediaan air, pembotolan dan penyumbatan, peniupan, pasteurisasi dan pensterilan, pembungkusan, pembungkusan dan pembungkusan, serta pembungkusan selesai, bekas, peralatan untuk menanda dan melabel, alat penimbang dan banyak lagi.

- Ramai pakar juga memperhatikan relevansi tinggi program perniagaan pameran. Acara apa yang dirancang tahun ini?

— Acara program perniagaan bertujuan untuk pelbagai pakar dalam industri tenusu dan akan diadakan dari 18 hingga 20 Februari. Mereka akan berguna bagi pengurus, dan pembeli, dan teknolog, dan jurutera, serta pemasar dan profesional lain. Kami memberi perhatian penting kepada penutur dan relevannya topik yang dibincangkan. Kami bangga bahawa Olga Abramova, Menteri Pertanian Republik Udmurt, akan mengambil bahagian dalam program perniagaan dengan laporan. Tiga hari acara selari dengan topik yang paling relevan sedang menunggu pengunjung - gambaran keseluruhan trend global, sesi pleno yang dikhaskan untuk titik pertumbuhan, produk dan teknologi baru dalam industri tenusu, dan sesi di mana para pakar akan berkongsi pengalaman mereka dalam sistem Mercury dan penggunaan penandaan digital . Perhatian khusus harus diberikan pada sesi pleno yang ditujukan untuk gaya hidup sihat dan trend mesra alam sebagai bagian dari strategi perusahaan susu.

- Pada pendapat anda, adakah syarikat-syarikat dari rantau ini layak untuk turut serta dalam pameran ibu kota sekiranya mereka menghasilkan bahan yang tidak dapat anda tinggalkan? Apa gunanya pergi ke ibu negara?

- Semuanya bergantung pada matlamat syarikat dan geografi khalayak sasarannya. Sekiranya kita bercakap mengenai peniaga serantau yang bekerja di pasar Timur Jauh, tentu saja, tidak dianjurkan untuk pergi kepadanya di pameran Moscow.