Makanan yang berguna di dunia moden adalah kekurangan yang diakui oleh semua orang yang memahami bahawa makanan bukan sahaja cara untuk menenangkan badan, tetapi juga sumber manfaat kesihatan. Semakin ramai orang hari ini lebih suka diet yang sihat. Dalam senarai makanan harian disyorkan soba hijau, yang dianggap sebagai "sihir" groats, membekalkan tubuh dengan vitamin, mineral dan unsur surih yang diperlukan. Cara menanam soba hijau di rumah - baca lebih lanjut mengenai ini.
Adakah mungkin untuk menanam soba biasa
Soba gandum tidak sesuai untuk percambahan: ia telah menjalani rawatan haba dalam pengeluaran, sehingga dianggap "mati". Lebih-lebih lagi, ia adalah soba hijau yang kaya dengan zat berguna yang cepat diaktifkan dalam kecambah. Jadi, ia mengandungi banyak protein (kira-kira 15%), yang mengandungi zarah albumin, prolamin, glutelin, globulin.
Senarai unsur surih mengandungi simpanan zat besi, fosforus, kalium, kalsium, zink, kalium, fluor, iodin, molibdenum, kobalt, dan tembaga. Kaya dengan bijirin dan vitamin hidup (B1, B2, E, P, PP), asid (folik, linolenik, oksalat, malic), gula semula jadi, pati, flavonoid (rutin, kveverin, vitexin).
Adakah anda tahu Gula atau gula-gula tidak boleh ditambahkan ke bubur dari bijirin ini: mereka bertindak sebagai peneutralan faedah.
Cara menanam soba hijau untuk makanan
Agar percambahan biji-bijian berjaya, dan produk seperti itu sesuai untuk dimakan dalam makanan, perlu memilih benih berkualiti tinggi, menyiapkan air, dan kemudian mematuhi arahan dengan tegas. Tetapi secara umum, melakukan ini di rumah adalah mudah.
Pemilihan bijirin
Pilihan bijirin harus berdasarkan beberapa kriteria:
- Warna. Ia mesti berwarna hijau pucat, tanpa warna hijau coklat dan terang.
- Kebersihan. Ketiadaan kekotoran sepenuhnya (ranting, serpihan daun, batang, sekam, batu kecil). Penyumbatan tanaman adalah lawan kualiti. Sebelum anda memasak makanan dari soba seperti itu, anda mesti menyusun dan mencucinya untuk masa yang lama.
- Rupa yang sihat. Sekiranya kerosakan mekanikal dijumpai pada biji, ia tidak akan bercambah. Peratusan biji-bijian yang dihancurkan atau rosak tidak boleh lebih dari satu.
- Bau. Kehadiran bau bau apak bahawa soba hidup telah merosot, dan boleh membahayakan atau memakannya. Sekiranya tidak ada bau, disarankan untuk merasakan kernel untuk memastikan tidak ada kepahitan atau asam.
- Saiz: Dapatkan teras berkaliber tunggal.
Penting! Sebaiknya simpan benih yang dibeli di dalam bekas tertutup, yang seharusnya berada di dalam bilik yang gelap dan sejuk.
Air Percambahan
Agar biji soba dapat bercambah dengan baik, anda perlu memilih air berkualiti tinggi untuknya. Lebih baik mengambil cair, dari musim bunga atau ditapis. Kelembapan akan diserap oleh biji-bijian dan mengaktifkan proses revitalisasi anak benih. Air dalam kes ini akan melaksanakan fungsi tanah.
Manual arahan
Kecekapan kerja anda bergantung pada seberapa betul anda mengatur proses percambahan soba.
Ikut arahan ini:
- Ambil bilangan biji yang diperlukan sehingga anda akan tumbuh. Oleh itu, dengan satu gelas biji, anda mendapat kira-kira 1.5 cawan produk siap pada output. Sekiranya anda memerlukan lebih banyak, tingkatkan kadar awal.
- Basuh bijirin hingga bersih di bawah aliran air sejuk selama 2 minit. Ini diperlukan untuk menyingkirkan lebihan pati.
- Soba hijau yang dibasuh diletakkan di dalam bekas kaca (lebih disukai besar) dan tuangkan air selama 1.5 jam. Harus ada tiga kali lebih banyak air daripada biji.
- Setelah waktu yang ditentukan, toskan cairan dan buang benih yang telah muncul, kerana ia tidak akan bercambah.
- Bilas bijirin beberapa kali lagi. Lakukan ini sehingga anda mencampurkan cecair jernih.
- Pindahkan balang ke tangki percambahan. Ia boleh menjadi mangkuk seramik, kaca atau porselin dengan bahagian bawah yang lebar dan selalu dengan penutup.
- Tutup bekas dengan biji dengan ketat dan hantar ke tempat yang hangat. Selepas 5 jam, campurkan bijirin. Tumbuhan pertama akan muncul selepas 8 jam. Ini adalah petunjuk masa purata. Percambahan boleh berlaku selepas 12 jam dan kemudian. Jangan takut bahawa soba tidak akan naik, proses ini mungkin bergantung pada ciri varietas atau pada petunjuk suhu.
Ia dibenarkan memakan anak benih setelah panjangnya mencapai 1 mm. Tetapi lebih baik melakukan ini dalam 2–4 hari: hidangan seperti itu akan menjadi yang paling enak dan sihat untuk tubuh.
Apa yang perlu dilakukan jika lumut muncul pada soba yang tumbuh
Penampilan pada lumut soba yang tumbuh tidak boleh dianggap sebagai isyarat bahawa produk perlu dibuang. Tunas perlu dicuci dengan air, dan agar lumut tidak muncul, mencuci dilakukan setiap hari.
Adakah anda tahu Buckwheat adalah hidangan kebangsaan di Jepun. Mereka membuat mi soba khas, yang sangat popular di restoran Jepun.
Cara penggunaan
Di antara cara yang paling biasa untuk memakan soba hijau, rumah tumbuh, tunggal diperuntukkan (anak benih bertindak sebagai hidangan bebas) atau sebagai sebahagian daripada sup, bijirin, salad. Sebagai contoh, resipi paling mudah, yang mana bijirin (kira-kira 200 g) dicampurkan dengan sekumpulan sayur-sayuran dan beberapa roti gandum. Musim salad dengan sayur-sayuran atau minyak zaitun dan taburkan dengan jus lemon.
Sebelum memasak pinggan dari anak benih, bilas dengan air. Mereka menggunakan soba seperti itu secara mentah
Di antara penyokong gaya hidup sihat, hidangan seperti itu sangat digemari, kerana cara mudah untuk menyihatkan badan dengan faedah dan membersihkannya dari racun dan racun.
Cara menyimpan
Lokasi penyimpanan soba hijau tumbuh adalah peti sejuk. Tempoh yang dibenarkan - 4 hari. Anak benih, panjangnya memenuhi selera anda, lipat di dalam bekas atau kuali dan tutup rapat.
Soba hijau adalah salah satu makanan utama semua yang memantau kesihatan mereka. Lebih-lebih lagi, bijirin ini mempunyai keupayaan untuk meningkatkan metabolisme, yang sangat penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tambahan. Untuk mendapatkan anak benih di rumah, anda perlu membeli biji bijirin hidup dan meluangkan sedikit masa untuk percambahan.