Wheat moonshine pada ragi liar telah lama menemui penggemarnya, tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya dengan betul. Dalam artikel itu, anda akan membaca tentang cara memilih bahan untuk minuman ini, pelajari petunjuk langkah demi langkah untuk membuat tumbuk gandum dan moonshine, serta cara menyimpan produk siap dengan betul.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk membuat moonshine pada ragi liar (atau "Wild Sam"), anda harus bermula dengan membuat tumbuk. Untuk itu, perlu menyediakan biji-bijian besar yang layak dengan permukaan rata, yang sesuai untuk gandum yang boleh dimakan atau disemai. Tidak digalakkan menggunakan gandum makanan untuk tumbuk, kerana dapat diproses dengan bahan kimia.
Penting! Untuk memeriksa kehadiran bahan kimia dalam bijirin, perlu direndam dalam jumlah sedikit dalam air panas. Bahan mentah yang dirawat dengan bahan kimia akan mengeluarkan bau yang tidak menyenangkan.
Resipi untuk mash gandum dan moonshine menggunakan ragi liar
tidak terhad 24 hari
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Buat starter, yang ditambahkan balang gandum 25 liter, tuangkan 6 liter air dan tambahkan 1 kg gula.
- Kacau bahan sehingga larut semua gula.
- Letakkan bekas di tempat yang hangat (+20 ... + 24 ° C dan biarkan selama 2-3 hari).
- Untuk memastikan bahawa seluruh permukaan ditutup dengan busa, ini bermaksud bahawa proses penapaian berjalan dengan betul.
- Kacau 4 kg gula dalam 10 liter air dan tuangkan ke dalam balang 25 liter.
- Campurkan bahan-bahan dengan baik ke dalam bekas.
- Pasang penutup dengan penutup air pada botol supaya oksigen tidak memasuki tangki fermentasi.
- Tuangkan air ke selokan penutup.
- Biarkan balang tertutup selama 3 minggu.
- Selepas tempoh ini, perlu mengambil mash untuk mendapatkan cahaya bulan. Untuk melakukan ini, anda memerlukan selang kecil.
- Turunkan satu hujung selang ke bahagian bawah mangkuk dengan gandum, dan masukkan yang lain ke dalam mulut dan buat gerakan menghisap.
- Setelah mash berjalan, masukkan hujung selang yang lain ke dalam cahaya bulan.
- Apabila keseluruhan tumbuk melimpah, tambahkan ekor alkohol mentah di sana.
- Kumpulkan lajur moonshine.
- Tuangkan air sejuk ke dalam peti sejuk.
- Setelah mengisi peti sejuk, hidupkan jubin dengan kuasa maksimum 2000 watt.
- Apabila suhu pada termometer mencapai sekitar + 60 ° C, oleskan air dengan tekanan minimum.
- Setelah mengumpulkan 6 liter cahaya bulan dari radas, ukur kekuatannya untuk menggunakannya dengan betul pada masa akan datang.
- Produk siap boleh dimakan dalam bentuk tulen atau sebagai bahan koktel.
Resipi video
Kesalahan sumber
Kesalahan utama dalam pembuatan yis:
- Air paip. Lebih baik menggunakan air botol atau air tulen dari sumur anda sendiri untuk menyediakannya.
- Infusi jangka panjang. Ini boleh menyebabkan fakta bahawa mash menjadi berasid dan menjadi tidak sesuai untuk tindakan selanjutnya. Tempoh optimum adalah 2-3 hari.
Adakah anda tahu Moonshine digunakan secara aktif dalam rawatan dan pencegahan selsema, dan juga untuk menghilangkan sakit sendi.
Ciri-ciri penyimpanan moonshine
Coklat siap pakai mesti disimpan dalam botol atau botol kaca yang tertutup rapat. Tidak disyorkan untuk menyimpan cahaya bulan di dalam bekas plastik, kerana ini boleh menyebabkan minuman, ketika berinteraksi dengannya, akan kehilangan aroma dan rasanya, serta melarutkan bekasnya. Ruang untuk menyimpan minuman harus mempunyai suhu +5 ... + 20 ° C, kelembapan udara pada 85% dan dilindungi dari sinar matahari langsung.
Coklat gandum pada ragi liar kuat dan bersih, yang pasti akan menarik minat para pecinta alkohol yang baik. Memerhatikan semua kehalusan penyediaan dan penyimpanan "Wild Sam", anda dapat menikmati rasa ringan dan aroma yang lembut.
