Sayangnya, musim semangka tidak lama, dan anda dapat menikmati beri segar, wangi dan sangat lazat hanya selama beberapa bulan. Namun, untuk menggembirakan diri pada musim sejuk, pakar kuliner menasihatkan membuat persiapan semangka. Cara menyediakan buah acar dengan betul, dan di mana lebih baik untuk dijimatkan - lebih jauh dalam artikel.

Penyediaan bahan

Tembikai digunakan di bidang kuliner bukan hanya sebagai pencuci mulut - ia juga dapat berfungsi sebagai bahan mentah untuk penyediaan pelbagai makanan ringan yang digunakan pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, sebelum merebus dan memetik buah-buahan berair dari labu yang dijelaskan, anda harus memilih bahan mentah yang tepat, kerana sifat kualitinya bergantung pada kualiti.

Semasa memilih semangka, disarankan untuk mematuhi beberapa nuansa:

• beri mesti segar, dengan kandungan jus yang tinggi, tanpa kerosakan, gejala reput atau parasit;
• untuk pengasinan, pilih beri beri yang utuh dan sederhana sedikit bersaiz sederhana, berat hingga 2 kg. Sekiranya tembikai terlalu besar dan terlalu masak, maka benda kerja akan berubah menjadi rapuh dan seperti jeli;
• garis-garis di permukaan semangka harus terang, ekor harus kering, bunyi yang jelas harus didengar semasa mengetuk janin;
• untuk masin, lebih baik memilih beri dengan warna merah jambu daripada pulpa merah. Mereka yang mempunyai gula dan tengah hancur juga tidak sesuai;
• Tembikai berkulit nipis dianggap sesuai untuk acar.

Adakah anda tahu Tembikai terbesar, yang kemudiannya jatuh ke dalam Guinness Book of Records, ditanam oleh petani Amerika Bright pada tahun 2005. Beratnya ialah 122 kg.

Beri berair sesuai untuk memasak pelbagai jenis putaran buatan sendiri. Mereka boleh:

• acar;
• gris;
• pengetinan;
• rendam;
• buat jem dan jem.

Sebagai pengawet untuk persediaan musim sejuk dari tembikai gunakan cuka, lemon atau asid sitrik, aspirin. Makanan ringan seperti itu mempunyai rasa yang luar biasa, sedikit tidak konvensional, yang sama sekali tidak kalah dengan sifat rasa timun atau tomato.

Resipi langkah demi langkah acar semangka acar untuk musim sejuk

Untuk menyediakan tempat kosong untuk musim sejuk, dua kaedah digunakan: dengan pensterilan dan tanpa. Yang terakhir memerlukan lebih sedikit masa, sementara yang paling mudah dan paling mudah. Bagi pilihan resipi, di sini semuanya bergantung pada pilihan individu. Keseronokan pembuka selera akan ditentukan oleh jenis perapan konstituen.

Ciri-ciri Penyimpanan

Setelah menggulung kaleng dengan billet tembikai, mereka harus terbalik, diletakkan di tempat yang hangat pada suhu bilik, ditutup dengan tuala atau selimut dan tunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Bekas yang disejukkan terletak di bilik yang kering, sejuk, terlindung dengan baik dari cahaya matahari langsung dan sumber haba, di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Persediaan acar disyorkan untuk digunakan pada musim sejuk. Beri yang disediakan tanpa penggunaan bahan pengawet disimpan di dalam peti sejuk. Jangka hayat makanan ringan tersebut tidak lebih dari satu bulan, tertakluk kepada semua syarat di atas.

Adakah anda tahu Tempat kelahiran semangka adalah Gurun Kalahari, yang terletak di Afrika Selatan. Sehingga hari ini, anda dapat berjumpa dengan wakil spesies liar - beri kecil, berukuran oren, dengan berat hingga 200 g.

Tembikai adalah buah beri yang sangat lazat dan yang paling penting, yang dinikmati orang dewasa dan kanak-kanak dengan keseronokan yang sama. Untuk menggembirakan diri sendiri dan orang tersayang dengan kelezatan wangi walaupun pada musim sejuk, anda boleh memasak tembikai acar yang boleh disimpan sehingga musim bunga. Pada masa yang sama, bahkan mereka yang tidak pernah terlibat dalam peristiwa seperti itu sebelumnya dapat membuat pemeliharaan tembikai. Cukup untuk mempelajari resipi dengan teliti dan mengikuti algoritma yang jelas.