Pemelihara lebah dari komuniti Larguego di Chaco Salteno mengumpulkan madu liar yang unik. Ia dihasilkan oleh lebah yang tinggal di pokok berlubang.
Produk terpenting masyarakat adalah madu yang dituai oleh lebah liar. Setelah 2 bulan musim berbunga, pada pertengahan Ogos, ia mula berkumpul di sarang lebah.
Penuaian lebih baik pada bulan November, semasa musim hujan. Lebah dipantau dengan teliti untuk menentukan batang pokok atau ranting di mana madu dapat dijumpai.
Lilin juga diekstrak dengannya, kemudian campuran ditekan untuk memisahkan satu jisim dari yang lain. Selepas itu, untuk menghilangkan kekotoran, produk disaring, menyebarkannya 3 kali melalui kain, dan kemudian dibungkus untuk dijual.
Komuniti Larguego mencipta Presidium, 70% daripadanya adalah pemelihara lebah. Mereka telah terlibat dalam peternakan lebah selama lebih dari 10 tahun, mengumpulkan dan menjual madu. Biro juga menyokong kerja wanita dalam komuniti yang mengumpulkan buah-buahan liar dari pelbagai spesies pokok.
Madu termahal di dunia adalah Life Mel, yang dihasilkan di Israel. Lebah mengumpulkan serbuk sari dari ginseng Siberia dan echinacea, dan balang 120 g berharga $ 84
Penyelaras Presidensi, Juan Ignacio Pearson, baru-baru ini diajukan beberapa pertanyaan dari Slow Food: "Apa yang ingin dicapai oleh masyarakat dengan pembentukan Presidensi?" dan "Apa produk ini mewakili populasi orang asli?"
Ucapan langsung: "Matlamat utama Presidium adalah untuk menyokong pengumpulan madu Wichi yang diperoleh dari sarang liar. Di samping itu, badan itu diciptakan untuk meningkatkan pengeluaran dan rantai pengeluaran madu komersial dan, secara umum, untuk mempromosikan produk masyarakat adat, ”kata Juan Ignacio.
Ucapan langsung: “Madu liar sangat penting bagi masyarakat kita, kerana berkaitan langsung dengan budaya, pengetahuan dan tanahnya. Ini sangat bernilai. Menuai madu adalah aktiviti yang menunjukkan pengetahuan nenek moyang kita, dan pada masa yang sama mengesahkan hak milik masyarakat terhadap tanah mereka, ”tambah penyelaras Presidium.
- Di kilang pemprosesan lebah TENTORIUM RULAND, barisan baru untuk pengeluaran makanan untuk atlet (apibaton semula jadi) dibuka dengan sungguh-sungguh.
- Sebelumnya kami juga menulis mengenai cara membuat madu cedar.
- Oleh kerana keseluruhan tanaman madunya dicemari glyphosate, peternak lebah itu membuang madu di hadapan Kementerian Pertanian Berlin pada hari Rabu.