Hari ini, banyak suri rumah memberi perhatian kepada produk mudah, dan hidangan cepat masak. Salah satu resipi ini adalah soba dengan cendawan dan bawang, masakannya langkah demi langkah dijelaskan kemudian dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memasak, anda boleh menggunakan cendawan segar dan beku. Chanterelles hutan, cendawan porcini, russula sesuai untuk tujuan ini. Tetapi jika anda tidak tahu memilihnya, lebih baik anda memperhatikan champignon.
Adakah anda tahu Menurut satu versi sejarawan, champignon ditanam secara buatan di Itali lebih dari 1000 tahun yang lalu. Dari sini, penanaman cendawan merebak ke seluruh Eropah dan seterusnya.
Anda perlu memilih produk putih, anda boleh dengan lapisan coklat muda di topi, tetapi tidak dengan bintik-bintik yang jelas. Champignon harus elastik pada sentuhan, mempunyai aroma cendawan ringan. Tidak boleh ada kerosakan, kelekaan setelah disentuh, bau kelembapan atau jamur.. Filem yang menutup bahagian dalam topi mestilah utuh, jika rosak, maka ia akan berdiri di kaunter untuk waktu yang lama. Adalah berbahaya untuk memakan cendawan dengan filem coklat gelap di bawah topi dan membran di topi, keracunan adalah mungkin.
Semasa memilih soba, keutamaan harus diberikan kepada kernel yang lebih ringan, kerana kurang diproses dan mengekalkan jumlah elemen berguna yang lebih besar. Pembungkusan telus tidak boleh mengandungi sampah sayuran asing. Produk berkualiti tinggi mempunyai kernel ukuran yang sama, berwarna sekata, mudah runtuh di bawah jari.
Adakah anda tahu Buckwheat disebut sebagai tumbuhan yang unik, ia tidak dirawat dengan racun perosak atau racun perosak, kerana tidak takut kepada rumpai atau perosak. Salah satu daripada beberapa budaya yang belum dimodifikasi secara genetik.
Resipi soba dengan cendawan dan bawang
440 minit
minyak sayuran
2-3 sudu besar. l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kupas bawang dan potong menjadi kiub.
- Basuh cendawan, potong ke dalam pinggan nipis.
- Goreng bawang dalam minyak hingga coklat keemasan dalam kuali yang dalam, masukkan cendawan.
- Setelah cendawan memberikan semua cecair, goreng selama 5-7 minit lagi.
- Isi satu setengah cawan soba yang dibasuh dalam kuali di atas campuran cendawan bawang, tuangkan air. Garam campuran, tambahkan rempah atau lada hitam tanah secukup rasa dan, tutup, reneh selama 20–25 minit dengan api kecil.
- Buckwheat diperoleh, seperti orang Itali mengatakan, "aldente", yaitu, ia tetap bentuknya, runtuh dengan baik.
Resipi video
Resipi untuk soba dengan cendawan dan bawangHasilnya adalah hidangan ringan wangi dengan kalori rendah, dan pencinta bubur rebus dapat meningkatkan kadar air dan rebusan lebih lama. Anda juga boleh menambah wortel atau sayur-sayuran lain ke dalam resipi. Semasa menghidangkan, tambahkan sesudu yogurt semula jadi, taburkan dengan ramuan cincang atau sediakan sejenis sos.
Penting! Semasa mereka menggoreng, cendawan menyerap minyak sayuran, tetapi anda tidak boleh menambahkannya banyak, jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu gemuk.
Soba dengan cendawan adalah hidangan berkhasiat dan enak, ia boleh disajikan untuk makan tengah hari dan makan malam. Ia juga merupakan penyelesaian terbaik bagi mereka yang berpuasa atau vegetarian.