Cendawan tiram sederhana boleh menjadi lauk atau pembuka selera yang sangat lazat. Cendawan kecil ini dengan daging lembut, dibumbui dengan mentega, garam dan lada hitam, akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk pasta, nasi, sandwic, daging panggang. Resipi terperinci mengenai cara memasak cendawan tiram Korea di rumah, baca dalam artikel.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Cendawan tiram adalah cendawan yang boleh dimakan. Sekiranya anda merancang untuk mengumpulkannya di hutan, pastikan untuk memperhatikan kayu keras (oak, maple, aspen, elm): cendawan ini berbuah di sepanjang batang pokok. Mereka mudah tumbuh walaupun di rumah, jadi mereka dijual di kedai sayur dari musim bunga hingga akhir musim luruh.
Nama Latin untuk cendawan tiram adalah Pleurotus ostreatus, yang diterjemahkan sebagai "tiram lateral", yang mencerminkan bentuk jamur ini.
Mereka digabungkan dengan produk daging dan sayur-sayuran (paprika, kentang, wortel), oleh itu ia juga enak dalam salad Korea, sup cendawan klasik dan sebagai makanan ringan yang berasingan. Mereka boleh direbus, diperap atau digoreng.
Mereka tidak memerlukan pemprosesan khas - potong hujung batang yang kaku, di mana sekumpulan cendawan dipasang, dan putuskan. Kemudian basuh di bawah air yang mengalir, letakkan pada saringan.
Penting! Cendawan tiram mengurangkan tahap "kolesterol jahat" dengan merangsang reseptor di hati untuk mengeluarkannya dari badan.
Resepi Salad Cendawan Tiram Korea
1 kg20 min.
minyak bunga matahari
3 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Rebus 3 l air dalam periuk untuk merebus cendawan. Masukkan garam.
Pisahkan kaki cendawan tiram. Pisahkan mereka di antara mereka. Bilas di bawah air yang mengalir.
Tuangkan cendawan yang telah disiapkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 10 minit. Pada akhir memasak, letakkan saringan dan biarkan air mengalir.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Potong lada bel.
Sediakan pengasam dengan mencampurkan minyak bunga matahari dan cuka. Perah bawang putih ke dalamnya. Masukkan gula dan garam, kacau.
Potong sebilangan besar sayur-sayuran.
Satukan bawang, lada, herba dan cendawan. Kacau dan biarkan merendam dalam perapan pada suhu bilik selama 12 jam.
Hidangkan ke meja, ditaburkan dengan ramuan.
Rebus 3 l air dalam periuk untuk merebus cendawan. Masukkan garam.
Pisahkan kaki cendawan tiram. Pisahkan mereka di antara mereka. Bilas di bawah air yang mengalir.
Tuangkan cendawan yang telah disiapkan ke dalam air mendidih. Rebus selama 10 minit. Pada akhir memasak, letakkan saringan dan biarkan air mengalir.
Potong bawang menjadi separuh cincin.
Potong lada bel.
Sediakan pengasam dengan mencampurkan minyak bunga matahari dan cuka. Perah bawang putih ke dalamnya. Masukkan gula dan garam, kacau.
Potong sebilangan besar sayur-sayuran.
Satukan bawang, lada, herba dan cendawan. Kacau dan biarkan merendam dalam perapan pada suhu bilik selama 12 jam.
Hidangkan ke meja, ditaburkan dengan ramuan.Resipi video
Resepi Salad Cendawan Tiram Korea
Tidak seperti cendawan liar lain, yang memberi makanan rasa daging yang kuat dan mempunyai tekstur yang kuat, cendawan tiram sangat lembut dan cepat masak. Oleh itu, mereka menjadi pilihan yang sangat baik untuk makanan segera, aplikasi dalam makanan ringan dan sup sederhana. Apabila anda kehabisan masa, pastikan untuk memasukkan hidangan cendawan tiram ke dalam makanan anda.
