Sekiranya anda mempunyai bangkai ikan mas dengan kaviar, maka dengan hanya beberapa bahan, anda boleh memasak kaviar goreng dan menikmati rasanya yang enak. Baca lebih lanjut mengenai cara menggoreng produk dengan sedap dan apa yang boleh disajikan, baca terus.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Sekiranya anda membeli produk di kedai besar atau di pasar, maka ingatlah bahawa kata "kaviar" tanpa definisi tambahan merujuk kepada telur salmon, dan untuk kes lain, anda perlu menentukan produk mana yang anda fikirkan dengan menambahkan nama ikan. Langkah pertama dalam persiapan untuk memasak lebih lanjut adalah dengan membuang ember - filem yang mengelilingi telur seperti beg. Ia cukup lembut, seperti kaviar itu sendiri, oleh itu ia memerlukan ketepatan.
Penting! Untuk mencuci dan menyiapkan kaviar, gunakan hanya air yang ditapis. Tidak ditapis dapat merosakkan rasa halus dari produk akhir kerana kandungan klorin dan ion logam berat yang tinggi.
Bilas noda dengan air sejuk. Buat potongan di sisi. Sediakan periuk air garam (3 sudu per 1 liter), perah telur ke dalam air, dan kemudian saring ke dalam saringan. Sekarang anda boleh meneruskan proses masakan lebih lanjut.
Resipi langkah demi langkah untuk menggoreng kaviar dalam kuali
Terdapat banyak cara untuk memasak kaviar di rumah, tetapi yang paling tradisional adalah menggoreng. Hidangan siap disajikan sebagai makanan ringan berasingan atau dengan penkek. Bagi lauk, ia dilengkapi dengan ramuan segar, krim masam, telur cincang atau bawang cincang.
Goreng dalam tepung
500 g 10 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Dengan kaviar segar, keluarkan filem dan bahagikan menjadi kepingan besar. Satukan tepung dengan garam dan campurkan.
Dalam api sederhana, masukkan kuali dengan minyak sayuran untuk menggoreng.
Potongan kepingan dalam tepung dan goreng hingga kekuningan. Masa menggoreng - 2 minit. di setiap sisi. Setelah menggoreng bahagian kedua, tutup periuk ikan dengan penutup selama 2 minit. untuk memadamkan. Tanda kesediaan akan menjadi warna kuning yang seragam sepanjang ketebalan potongan.
Hidangkan dengan hiasan dengan pasli, dengan lauk apa pun: nasi, soba, kentang.
Dengan kaviar segar, keluarkan filem dan bahagikan menjadi kepingan besar. Satukan tepung dengan garam dan campurkan.
Dalam api sederhana, masukkan kuali dengan minyak sayuran untuk menggoreng.
Potongan kepingan dalam tepung dan goreng hingga kekuningan. Masa menggoreng - 2 minit. di setiap sisi. Setelah menggoreng bahagian kedua, tutup periuk ikan dengan penutup selama 2 minit. untuk memadamkan. Tanda kesediaan akan menjadi warna kuning yang seragam sepanjang ketebalan potongan.
Hidangkan dengan hiasan dengan pasli, dengan lauk apa pun: nasi, soba, kentang.Resipi video
Penting! Sirip karp dilengkapi dengan paku, jadi berhati-hati semasa memotongnya.
Goreng dengan telur
500 g 30 minit
lada hitam tanah
1/2 sudu kecil
minyak masak
100 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kaviar untuk melepaskan diri dari filem. Masukkan telur ke dalamnya, masukkan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Masukkan tepung sedikit, kacau sepanjang masa dan fokus pada konsistensi. Doh dengan telur mestilah sedikit lebih tebal daripada membuat goreng.
- Padamkan soda dengan jus lemon dan tuangkan ke dalam adunan. Kacau rata.
- Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak.
- Sebarkan penkek dalam kuali dengan sudu besar. Masak hingga coklat keemasan dengan api kecil. Pastikan ditutup dengan penutup untuk menggorengnya dengan baik.
- Letakkan produk lembut di atas pinggan. Hidangkan panas.
Adakah anda tahu Dalam satu ikan mas betina, terdapat dari 700 ribu hingga 1,5 juta telur.
Bahasa Azerbaijan
2.5 kg 50 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Gosokkan kaviar melalui ayakan dengan sel besar untuk membersihkannya dari filem. Masukkan telur ke dalamnya, garam dan lada.
Masukkan kunyit dan kacau dengan pukul. Tambah tepung secara beransur-ansur, mengawal konsistensi. Ia harus menjadi setebal untuk membuat gorengan.
Panaskan kuali dengan minyak sayuran yang dituangkan ke dalamnya.
Tuangkan adunan dengan telur apabila cukup suam.
Buat api perlahan dan goreng di setiap sisi selama 8 minit. Ini akan menghasilkan kek oren-emas yang indah.
Hidangkan panas sebagai makanan ringan sihat yang berasingan.
Gosokkan kaviar melalui ayakan dengan sel besar untuk membersihkannya dari filem. Masukkan telur ke dalamnya, garam dan lada.
Masukkan kunyit dan kacau dengan pukul. Tambah tepung secara beransur-ansur, mengawal konsistensi. Ia harus menjadi setebal untuk membuat gorengan.
Panaskan kuali dengan minyak sayuran yang dituangkan ke dalamnya.
Tuangkan adunan dengan telur apabila cukup suam.
Buat api perlahan dan goreng di setiap sisi selama 8 minit. Ini akan menghasilkan kek oren-emas yang indah.
Hidangkan panas sebagai makanan ringan sihat yang berasingan.Resipi video
Memasak kaviar cukup cepat dan mudah. Ia tidak memerlukan ramuan yang kompleks dan boleh dimasak bersama ikan yang lain. Hidangkan sebagai hidangan berasingan atau dengan lauk dan nikmati rasa yang sangat baik.
