Salad cendawan goreng dan ayam boleh menjadi alternatif diet dan sihat daripada salad yang biasa digunakan, seperti olivier. Untuk menyediakan hidangan seperti itu cukup mudah: ia tidak memerlukan banyak masa dan komponen. Setelah membaca bahan tersebut, anda dapat memperoleh beberapa pilihan sekaligus bagaimana menggembirakan ahli isi rumah dengan salad daging yang enak.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Adalah sangat penting untuk mendekati pilihan cendawan: mestilah padat, segar dan tanpa noda busuk di permukaan topi dan kaki. Sebelum memasak, produk mesti direndam dalam air masin selama 2-3 jam, dan kemudian dibersihkan dari serpihan dan kotoran. Sayuran yang diperlukan untuk salad juga perlu dibasuh dan dibersihkan dengan teliti.
Adakah anda tahu Champignon digunakan tidak hanya dalam industri makanan, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Topeng, losyen dan juga syampu dibuat dari mereka.
Resipi Salad dengan Payudara Ayam Asap dan Cendawan
Terdapat pelbagai variasi penyediaan salad daging dengan cendawan. Bahan tambahan mungkin termasuk kacang, kacang merah, telur atau wortel. Sekiranya dikehendaki, komponen juga boleh ditukar jika tidak sesuai dengan keinginan anda atau boleh menyebabkan reaksi alergi.
Dengan cendawan acar
2 20 minit
acar champignon
450 g
sos mayonis (30% lemak)
1 sudu besar l
fillet ayam salai
200 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Basuh dan kupas sayur-sayuran mentah sehingga bersih. Selepas itu, bawang mesti dipotong menjadi kiub kecil, dan wortel harus parut pada parut sederhana.
- Buka balang cendawan, toskan sepenuhnya cairan di mana mereka berada, potong cendawan menjadi kepingan kecil.
- Sediakan penggorengan wortel dan bawang dalam minyak sayuran. Pada akhir, tambahkan cendawan cincang ke sayur-sayuran dan goreng hingga kekuningan.
- Potong ayam menjadi kepingan kecil atau kiub. Masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Masukkan panggang fillet salai, garam secukup rasa dan mayonis. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Resipi klasik
44 jam
minyak sayuran
1 sudu besar l
dada ayam salai
2 keping
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging dan cendawan menjadi kepingan kecil.
- Dadu potong timun segar, telur, wortel.
- Parut keju pada parutan halus (untuk kemudahan, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit).
- Campurkan cendawan, ayam, timun segar, telur, wortel dalam mangkuk salad.
- Dengan menggunakan acuan logam, letakkan salad di atas pinggan. Hantar ke dalam peti sejuk selama 3 jam.
- Keluarkan borang. Hiaskan salad dengan keju parut dan kaviar merah.
Penting! Semasa memasak wortel dalam bahasa Korea, anda harus memilih sayur-sayuran bersaiz sederhana. Mereka adalah yang paling berair dan lazat.
Dengan lobak Korea
213 jam
fillet ayam salai
150 g
rempah (lada, garam, ketumbar, paprika)
secukup rasa
telur rebus
2 keping
hijau (pasli, dill)
cawangan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masak wortel dalam bahasa Korea terlebih dahulu, kerana semestinya dimasukkan ke dalam peti sejuk. Untuk melakukan ini, parut menggunakan parutan khas, campurkan dengan garam, gula. Masukkan bawang putih cincang, minyak sayuran yang dihangatkan, cuka meja (1 sudu besar.), Rempah ke campuran. Kacau, tumis wortel dengan tangan sehingga ia mula jus. Tuangkan ke dalam bekas dan sejukkan selama 6-7 jam.
- Potong bawang ke dalam cincin dan perap selama setengah jam (3 sudu besar. Cuka L dalam 50 ml air).
- Potong telur ke dalam kepingan nipis dan letakkan di bahagian bawah mangkuk salad. Lubricate lapisan dengan mayonis.
- Kisar cendawan menjadi kiub, masukkan ke lapisan berikutnya, taburkannya dengan rempah secukup rasa dan minyak dengan mayonis.
- Masukkan wortel dalam bahasa Korea, gris dengan mayonis.
- Masukkan ayam cincang ke dalam kepingan nipis dengan lapisan terakhir.
- Hantarkan salad di dalam peti sejuk semalaman untuk rendaman.
- Semasa menghidang, putar perlahan mangkuk salad ke piring lebar sehingga lapisan bawah dengan telur berada di atas. Hiaskan dengan sayur-sayuran.
Dengan cendawan goreng, bawang dan timun
46.5 jam
telur rebus
7 keping
hijau (dill, pasli)
3-4 cawangan
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Sediakan sos untuk mengoles lapisan salad. Untuk melakukan ini, campurkan telur parut, mayonis dan lada.
- Potong daging menjadi kepingan kecil. Masukkan lapisan ke dalam mangkuk salad yang dilapisi dengan pelekat. Griskan sosnya.
- Sebarkan timun dan hijau dalam lapisan kedua. Griskan sosnya.
- Goreng cendawan dan bawang dalam kuali. Sejukkan bahan-bahan yang telah siap ke suhu bilik, susun dengan lapisan seterusnya. Griskan sosnya.
- Hantarkan salad di dalam peti sejuk selama 6 jam. Dapatkan mangkuk salad, perlahan-lahan putar campuran di atas pinggan rata, keluarkan filem pelekat. Hiaskan salad dengan baki sayur-sayuran.
Resipi video
Dengan cendawan goreng, bawang dan timunAdakah anda tahu Champignon pertama ditemui seawal 1000 tahun yang lalu. Orang Itali menjadi pelopor dalam persiapan mereka.
Dengan telur, keju, sayur-sayuran, kacang dan timun
62 jam
ayam salai
250 g
biji delima
2 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong daging menjadi kiub kecil. Masukkan lapisan pertama ke dalam cincin porsi, minyak dengan mayonis.
- Potong timun, masukkan lapisan kedua, minyak dengan mayonis.
- Parut keju pada parut sederhana, masukkan ke lapisan seterusnya dan salutkan lagi dengan mayonis. Masukkan garam dan lada secukup rasa.
- Goreng cendawan dalam minyak sayuran. Setelah sejuk, susun lapisan salad dan musim berikutnya dengan mayonis.
- Parut putih telur, masukkan lapisan padat, minyak dengan mayonis.
- Hiaskan salad dengan kuning telur parut, delima dan kacang cincang yang digoreng dalam kuali.
- Hantar hidangan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam. Semasa menghidangkan, tanggalkan cincin logam.
Penting! Cendawan segar boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 5 hari pada suhu + 4 ° C.
Dengan tomato dan lada bel
63 jam
telur rebus
5 keping.
dada ayam salai
350 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kisar dan goreng cendawan dalam minyak bunga matahari hingga coklat keemasan (7 minit sebelum memasak, masukkan lada cincang halus dan bawang ke dalam loyang). Garam, lada.
- Kisar telur dan keju menggunakan parutan sederhana. Campurkannya dengan mayonis dalam bekas yang berasingan. Masukkan bawang putih cincang ke dalam campuran.
- Potong dada ayam menjadi kiub kecil.
- Letakkan acuan logam di atas pinggan. Masukkan cendawan, bawang dan lada di dalam. Lapisan lapisan ini dengan campuran keju telur.
- Sebarkan ayam dan minyaknya dengan bebas.
- Hiaskan bahagian atas salad dengan tomato yang dihiris nipis.
- Masukkan salad ke dalam peti sejuk selama 2 jam. Sebelum berkhidmat, keluarkan borang.
Dengan kacang merah
840 minit
cendawan dalam tin
500 g
ayam salai
350 g
Lobak Korea
250 g
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong ayam hingga halus.
- Hancurkan telur menjadi kiub.
- Tuangkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, musim dengan krim masam. Garam jika mahu.
- Hantar salad yang sudah siap di dalam peti sejuk selama setengah jam.
Mengikuti arahan ringkas untuk menyediakan salad berdasarkan ayam dan cendawan, anda boleh mengejutkan rakan dan saudara dengan hidangan yang menarik secara berkala. Makanan ringan seperti itu sesuai dengan nasi atau kentang tumbuk, walaupun makanan ringan ini juga boleh dijadikan makanan ringan bebas.