Cranberry adalah beri sihat yang mengandungi vitamin dan mineral. Ia digunakan untuk mencegah penyakit virus. Untuk mengekalkan faedah beri ini untuk masa yang lama, cukup memasak jem cranberry untuk musim sejuk. Sekiranya anda memproses produk dengan betul, jangka hayatnya adalah 2-3 tahun.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk membuat jem yang enak dan sihat, anda perlu memilih beri berkualiti tinggi.
Mereka harus:
- masak;
- berair;
- keseluruhan.
Ternyata memasak pencuci mulut yang lazat, jika terdapat sejumlah besar jus di dalam buah-buahan. Penyediaan bahan bermula dengan mencuci. Pertama, produk dicurahkan ke dalam saringan, dan kemudian direndam dalam aliran air nipis. Sekiranya tekanannya kuat, buah beri akan kehilangan integriti.
Adakah anda tahu Sangat mudah untuk memeriksa kematangan beri ini: ia akan melompat jika jatuh di permukaan yang keras.
Selepas mencuci, ekor dan batangnya dikeluarkan. Untuk cranberry kering, mereka diletakkan di atas tuala. Sebilangan suri rumah membekukan buah beri pada musim gugur dan kemudian menggunakan buah beku untuk membuat jem pada bila-bila masa yang sesuai untuk mereka. Sebelum memasak, mereka tidak dicairkan sehingga rasa, bentuk dan rasa enaknya tidak hilang.
Resepi
Terdapat sebilangan besar resipi cranberry. Mereka disediakan bukan sahaja dari beri, tetapi juga dari bahan tambahan (jeruk, lemon, epal, lingonberi, dll.) Ikuti prosedur penyediaan langkah demi langkah. Bahkan sedikit penyimpangan boleh memberi kesan negatif terhadap rasa dan jangka hayat pencuci mulut.
Lima minit
1 L 40 min.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Cranberry beri diletakkan di dalam semangkuk air dan di atas api kecil. Proses memasak dijalankan selama 10 minit.
- Dalam kuali yang berasingan anda perlu merebus sirap. Untuk melakukan ini, campurkan gula dan air dan rebus sehingga gula larut sepenuhnya.
- Kranberi rebus dimasukkan ke dalam sirap dan dicampur dengan teliti.
- Sejukkan dan bersihkan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
- Campuran yang disejukkan dibakar dan didihkan.
- Selepas ini, rebus 5 minit lagi.
- Semasa penyediaan Cranberry Jam "Lima Minit" tuju mesti diaduk agar tidak terbakar, jika tidak, rasa akan hilang.
- Jam dituangkan ke dalam balang disterilkan dan digulung dengan penutup logam.
Penting! Untuk mensterilkan balang, anda perlu memasukkannya ke dalam oven selama 20–25 minit Suhu mestilah dalam +180°C.
Dari cranberry beku
2 L60 min.
cranberry beku
1.2 kg
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Taburkan buah-buahan beku dengan gula.
- Sejukkan selama 24 jam.
- Selepas masa yang ditentukan, apabila produk akan membiarkan jus, campurkan.
- Masukkan campuran dengan api kecil dan masak selama 60 minit, kacau secara berkala.
- Angkat dari api dan sejukkan pada suhu bilik.
- Setelah sejuk sepenuhnya, tuangkan pencuci mulut ke dalam balang yang disterilkan dan tutup dengan penutup nilon.
Adakah anda tahu Buah Cranberry yang disimpan dalam tong kayu mampu mengekalkan kesegaran selama satu tahun, hingga penuaian berikutnya.
Tanpa memasak melalui penggiling daging
1.5 L 20 min.
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Kisar buah dalam pengisar daging.
- Taburkan buburan dengan gula.
- Tutup bekas dengan kain.
- Sejukkan selama 12 jam.
- Apabila campuran dimasukkan, perlu mencampurkannya semula dengan teliti.
- Masukkan periuk ke dalam balang dan tutup dengan penutup nilon.
Penting! Oleh kerana jem ini tidak melalui rawatan haba, ia mesti disimpan di dalam peti sejuk di rak atas. Tudung harus menutup balang dengan ketat sehingga tidak ada udara yang masuk dan rasa produk tidak hilang.
Ciri penyimpanan tempat kosong
Simpan tempat kosong di kawasan yang sejuk dan berventilasi baik. Sekiranya jem menjalani rawatan haba dan digulung dalam tin dengan penutup timah, maka jangka hayatnya adalah 2-3 tahun. Sekiranya produk disimpan dalam bekas di bawah penutup nilon, jangka hayatnya adalah 3-4 bulan, dengan syarat pencuci mulut dilindungi dari bau dan berada di dalam peti sejuk.
Untuk membuat jem cranberry, anda memerlukan minimum makanan dan usaha. Proses langkah demi langkah untuk membuat pencuci mulut cranberry adalah mudah, sehingga para suri rumah yang tidak mempunyai pengalaman yang cukup dalam menyediakan persediaan buatan sendiri dapat melaksanakannya.