Ikan bakar yang dipanggang akan menjadi hiasan sebenar meja perayaan. Sekiranya anda mengikuti arahan memasak langkah demi langkah, anda boleh membuat karya masakan sebenar yang menarik bagi semua tetamu. Artikel ini akan membincangkan resipi yang paling popular, serta teknologi untuk penciptaannya.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Untuk memilih ikan mas berkualiti, perhatikan ciri-ciri berikut:
- baunya. Ia mesti menyenangkan, khas untuk ikan;
- warna insang. Mereka mesti berwarna merah jambu atau kemerahan;
- timbangan - seragam, tanpa tompok kosong.
Menyiapkan ikan mas cukup mudah. Mula-mula anda perlu membersihkan ikan sungai dari timbangan dan memotong siripnya. Selepas itu, angkat kepala dan usus bahan utama. Bilas di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa-sisa inti, darah dan bau ikan.
Penting! Sekiranya perlu, anda boleh menukar beberapa ramuan jika anda alah terhadap komponennya.
Resipi bakar untuk ikan mas dalam krim masam
Setiap pelayan wanita mempunyai rahsia tersendiri dalam memasak karya masakan. Pertama sekali, anda perlu memilih ramuan berkualiti tinggi, dan juga memerhatikan dosnya. Jika tidak, rasa hidangan mungkin berbeza dari yang dikehendaki. Ikuti arahan memasak langkah demi langkah agar tidak melupakan tahap utama. Untuk menjadikan hidangan lebih enak, anda boleh merendam ikan dengan sos atau rempah.
Resipi klasik
255–65 minit
allspice
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Letakkan ikan sungai yang sudah siap di atas meja dan buat potongan kecil setelah 3 cm.
Garam dan lada secukup rasa dari semua sisi. Balutkan ikan mas dalam filem pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.
Potong bawang dalam separuh cincin dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Parut keju pada parutan halus dan campurkan dengan krim masam. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran. Gaul sebati.
Tumis bawang dalam minyak sayuran selama 5 minit.
Letakkan ikan di atas loyang. Masukkan bawang goreng ke potongan dan di dalam bangkai ikan.
Masukkan sekumpulan pasli di perut ikan.
Panaskan ketuhar hingga suhu + 180 ° C. Bakar ikan selama 30 minit.
Setelah masa yang ditentukan, dapatkan ikan mas, tuangkan dengan sos krim masam dan taburkan dengan keju. Masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.
Letakkan ikan sungai yang sudah siap di atas meja dan buat potongan kecil setelah 3 cm.
Garam dan lada secukup rasa dari semua sisi. Balutkan ikan mas dalam filem pelekat dan biarkan di dalam peti sejuk selama 60 minit.
Potong bawang dalam separuh cincin dan pindahkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Parut keju pada parutan halus dan campurkan dengan krim masam. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran. Gaul sebati.
Tumis bawang dalam minyak sayuran selama 5 minit.
Letakkan ikan di atas loyang. Masukkan bawang goreng ke potongan dan di dalam bangkai ikan.
Masukkan sekumpulan pasli di perut ikan.
Panaskan ketuhar hingga suhu + 180 ° C. Bakar ikan selama 30 minit.
Setelah masa yang ditentukan, dapatkan ikan mas, tuangkan dengan sos krim masam dan taburkan dengan keju. Masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi.
Adakah anda tahu Jumlah ikan mas di Australia melebihi 80% daripada jumlah jisim ikan yang terdapat di Sungai Murray.
Dengan kentang
460-70 minit
minyak sayuran
5 sudu besar l
garam, lada, rempah
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Taburkan ikan dengan garam dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih jelas. Biarkan ikan mas selama 40 minit hingga masin.
Hiris bawang pada separuh cincin dan gorengkannya dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Kupas dan potong kentang. Letakkan di atas loyang, tutup bahagian bawah.
Masukkan separuh jisim bawang ke atas kentang.
Letakkan ikan di atas, tutupnya dengan sisa bawang dan krim masam.
Panaskan ketuhar hingga suhu + 200 ° C. Bakar ikan sungai selama 40 minit.
Taburkan ikan dengan garam dan rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih jelas. Biarkan ikan mas selama 40 minit hingga masin.
Hiris bawang pada separuh cincin dan gorengkannya dalam minyak sayuran hingga kekuningan.
Kupas dan potong kentang. Letakkan di atas loyang, tutup bahagian bawah.
Masukkan separuh jisim bawang ke atas kentang.
Letakkan ikan di atas, tutupnya dengan sisa bawang dan krim masam.
Panaskan ketuhar hingga suhu + 200 ° C. Bakar ikan sungai selama 40 minit.Resipi video
Jadi, sekarang anda tahu apa resipi yang paling popular untuk memasak ikan mas. Sekiranya anda ingin menjadikan jadual percutian anda lebih estetik dan pelbagai, bakar ikan di dalam ketuhar dengan krim masam. Produk susu yang diperam memberi ikan rasa manis yang luar biasa, dan juga menghilangkan bau kolam.
