Sup cendawan mempunyai aroma yang kaya dan rasa menakjubkan. Lagipun, ternyata kaya dan memuaskan. Sekiranya anda ingin mengisi badan dengan nutrien sepanjang hari - cubalah sup dengan cendawan dan daging. Terdapat banyak resipi untuk menyediakan sup jenis ini, jadi mudah untuk mencari resipi anda untuk hidangan pertama yang indah ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Anda hanya perlu membeli produk yang berkualiti, kerana rasa sup yang dimasak bergantung kepada mereka. Sebelum memulakan memasak, basuh semua makanan di bawah air yang mengalir beberapa kali dan biarkan kering. Selepas itu, anda boleh mula memasak hidangan lazat - sup dengan cendawan dan daging. Semasa memilih ramuan untuk sup, anda perlu memperhatikan penampilannya. Sekiranya produk tidak dipercayai, enggan membelinya.
Resipi sup cendawan dan cendawan
Berikut adalah beberapa resipi terbaik untuk sup champignon dan daging, yang akan berguna bagi peminat kursus pertama cendawan.
Sup Cendawan dan Daging Sapi
41 jam 20 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Daging, wortel, kentang, satu bawang dipotong kecil. Potong champignon menjadi kepingan.
- Celupkan kentang ke dalam periuk air. Masukkan tangkai saderi, bawang besar, bakar dan tunggu sehingga mendidih.
- Semasa kentang sedang dimasak, goreng daging dalam kuali, tambahkan bawang cincang, wortel dan cendawan. Goreng selama 5 minit.
- Pindahkan isi kuali ke dalam kuah mendidih. Masak selama 20 minit.
- Tarik tangkai saderi dan keseluruhan bawang dari kuali, sebaliknya masukkan pasli cincang.
- Hidangkan hidangan siap di atas meja.
Sup Cendawan dan Domba
41 jam 30 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Daging persegi, kentang, bawang, cendawan, tomato.
- Kuali mesti dibakar dan masukkan daging, saderi, setengah lobak merah.
- Masukkan kentang dalam satu jam.
- Goreng bawang, wortel separuh parut. Selepas beberapa minit, masukkan cendawan.
- Sebaik sahaja air menguap, hantar tomato ke cendawan dan goreng semuanya selama beberapa minit.
- Dari kuali, dapatkan saderi dan wortel, hantarkan isi kuali ke dalamnya dan kacau.
- Masukkan sayur cincang, matikan api, tutup dan biarkan mendidih.
Adakah anda tahu Champignon mengandungi asid pantotenik, yang membantu menghilangkan keletihan.
Cendawan dan Sup Turki
41 jam 40 minit
minyak sayuran
1 sudu besar l
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Masukkan periuk kaldu di atas api, tambahkan air dan didihkan.
- Anda perlu menambah daging kalkun, garam, lada. Tutup keseluruhan isi kuali dan masak dengan api kecil selama 30 minit.
- Seterusnya, daging mesti dikeluarkan, disejukkan dan dipotong kecil-kecil.
- Wortel, cendawan dan bawang yang dikupas dipotong menjadi kepingan besar.
- Potong bawang dengan bantuan bawang putih.
- Bilas bijirin beras.
- Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Masukkan bawang putih, bawang besar dan perahkan dengan api sederhana selama 3 minit.
- Masukkan mentega, nasi, cendawan, lobak merah. Didihkan selama tidak lebih dari 5 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala.
- Kemudian masukkan tepung dan kacau, goreng dengan api sederhana hingga kekuningan.
- Isi kuali dihantar ke kuali dan didihkan. Kurangkan api, masak dengan api kecil selama 20 minit lagi.
Penting! Jangan tinggalkan champignons di dalam air. Sekiranya mereka tinggal dalam cecair untuk masa yang lama, maka mungkin kehilangan rasa sedap.
Resepi Daging Ayam Klasik
61 jam 30 minit
kaki ayam (dada ayam)
1 pc
kacang polong
3-4 keping.
minyak sayuran
1 sudu besar l
hijau (dill, pasli)
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Rebus ayam. Sejukkan dan potong.
Masukkan kentang yang telah dikupas, dicuci dan dicincang ke dalam sup ayam yang dihasilkan. Masak hingga separuh masak. Jangan lupa tutup kuali.
Potong bawang. Hantar ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan masukkan hingga kekuningan.
Masukkan wortel parut ke bawang dan tumis hingga lembut. Pindahkan ke pinggan.
Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali. Tuangkan cendawan ke dalam minyak panas. Kacau cendawan sehingga cairan menguap sepenuhnya. Keluarkan dari panas.
Sayuran dan cendawan siap dihantar ke kuahnya, campurkan. Masak semuanya dengan api kecil selama 5-7 minit.
Masukkan daging cincang, rempah, perasa secukupnya, campurkan.
Taburkan dengan sayur cincang halus. Sup mesti didihkan dan matikan api. Biarkan di bawah penutup selama 10 minit. Sup siap boleh ditaburkan dengan parmesan dan keropok.
Rebus ayam. Sejukkan dan potong.
Masukkan kentang yang telah dikupas, dicuci dan dicincang ke dalam sup ayam yang dihasilkan. Masak hingga separuh masak. Jangan lupa tutup kuali.
Potong bawang. Hantar ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran dan masukkan hingga kekuningan.
Masukkan wortel parut ke bawang dan tumis hingga lembut. Pindahkan ke pinggan.
Tuangkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam kuali. Tuangkan cendawan ke dalam minyak panas. Kacau cendawan sehingga cairan menguap sepenuhnya. Keluarkan dari panas.
Sayuran dan cendawan siap dihantar ke kuahnya, campurkan. Masak semuanya dengan api kecil selama 5-7 minit.
Masukkan daging cincang, rempah, perasa secukupnya, campurkan.
Taburkan dengan sayur cincang halus. Sup mesti didihkan dan matikan api. Biarkan di bawah penutup selama 10 minit. Sup siap boleh ditaburkan dengan parmesan dan keropok.Resipi video
Penting! Semasa menyediakan sup, keluarkan busa yang dihasilkan sehingga memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, dan tidak keruh.
Dengan daging babi
61 jam 30 minit
garam, lada, hijau
secukup rasa
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Bilas daging di bawah air dingin yang mengalir, bakar, dan didihkan. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak di bawah penutup selama 1 jam.
- Bilas barli.
- Kupas dan basuh kentang, wortel, bawang, cendawan. Potong kentang menjadi kiub, parut wortel di parutan, potong bawang halus, potong cendawan ke dalam pinggan nipis.
- Apabila daging hampir siap, tambahkan kentang ke dalam sup daging, separuh bawang dan barli.
- Masukkan cendawan, minyak sayuran, baki separuh bawang dan wortel ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Rebus dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit, kacau.
- Keluarkan daging dari kuahnya, sejukkan dan potong kecil.
- Semasa barli dimasak, anda perlu menambahkan isi kuali, garam, lada dan rebus di bawah penutup selama 7 minit.
- Masukkan sayur-sayuran yang dibasuh dan dicincang halus - pasli, dill.
Adakah anda tahu Champignon mempunyai kepekatan arginin dan lisin yang meningkat, yang membantu meningkatkan aktiviti mental manusia.
Terdapat banyak resipi untuk sup cendawan dengan daging, dan masing-masing lazat dengan caranya sendiri. Pada waktunya, sup disediakan rata-rata 1 jam 30 minit. Tetapi sangat berbaloi. Setelah merasai sup seperti itu, keluarga akan berterima kasih kepada anda.
