Kompot anggur gelap adalah salah satu kaedah terbaik untuk memproses produk untuk musim sejuk. Ini adalah minuman ringkas tetapi enak yang senang disediakan di rumah. Selanjutnya dalam artikel baca resipi terbukti dengan cadangan bagaimana membuat minuman dan bahagian ramuan apa yang terbaik untuk dipilih.
Penyediaan bahan
Sebelum membuat kompot, anggur dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Dalam proses penyediaan, beri kering, lembap atau rosak dikeluarkan dari tandan. Memasak lebih lanjut bergantung kepada resipi. Berdasarkan keperluan, seluruh kelompok digunakan atau anggur individu dikeluarkan.
Adakah anda tahu Ahli arkeologi percaya bahawa viticulture berasal dari Mesir kuno 8.000 tahun yang lalu.
Resipi kompot anggur hitam
Kompot anggur dari varieti anggur hitam boleh dimasak mengikut beberapa resipi. Berikut adalah kaedah memasak klasik, resipi untuk beri dengan lubang dan arahan untuk memasak kompot anggur dan epal. Semua jenis minuman disediakan tanpa pensterilan - cukup untuk mencuci bekas dengan teliti dan membakar penutupnya.
Resipi klasik untuk balang tiga liter
1 tin dari 3 l40 min.
anggur
5 kluster sederhana
Nilai tenaga setiap 100 g:
Masukkan anggur ke dalam balang sehingga bekasnya 1/3 penuh (bergantung pada ukuran kluster, bilangannya mungkin berbeza).
Rebus air dan tuangkan beri dengan air mendidih.
Tutup bekas dengan penutup logam dan diamkan selama 15-20 minit.
Pada akhir masa yang ditentukan, toskan air ke dalam kuali dan masukkan gula. Bawa air gula ke dalam keadaan mendidih dan masak selama 5-7 minit.
Tuangkan sirap kembali ke anggur.
Tutup tin dengan penutup besi. Balikkan bekas, bungkus dengan kain tebal dan biarkan di kedudukan ini sehingga ia sejuk.
Masukkan anggur ke dalam balang sehingga bekasnya 1/3 penuh (bergantung pada ukuran kluster, bilangannya mungkin berbeza).
Rebus air dan tuangkan beri dengan air mendidih.
Tutup bekas dengan penutup logam dan diamkan selama 15-20 minit.
Pada akhir masa yang ditentukan, toskan air ke dalam kuali dan masukkan gula. Bawa air gula ke dalam keadaan mendidih dan masak selama 5-7 minit.
Tuangkan sirap kembali ke anggur.
Tutup tin dengan penutup besi. Balikkan bekas, bungkus dengan kain tebal dan biarkan di kedudukan ini sehingga ia sejuk.Penting! Jangan putar bekas dengan minuman sebelum disejukkan sepenuhnya! Perhatian ini berlaku untuk semua resipi pemeliharaan.
Resipi video
Resipi klasik untuk periuk tiga liter
Berlubang
1 tin setiap 1 liter 40 min.
anggur berlubang
300 g
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Keluarkan buah beri dari tandan dan masukkan ke dalam bekas untuk pengawetan.
- Rebus air dan tuangkan anggur ke atas air mendidih.
- Tutup bekas dan biarkan beri dalam air panas selama 15 minit.
- Pada akhir jangka waktu yang ditentukan, tuang cecair dari kaleng ke dalam stewpan.
- Masukkan gula dan asid sitrik ke dalam air.
- Rebus cecair dan teruskan api sehingga bahan-bahan besar larut sepenuhnya.
- Tuangkan beri dengan sirap mendidih.
- Gabungkan balang dengan penutup besi.
- Balikkan bekas, bungkus dengan tuala tebal dan jangan terbalik sehingga sejuk sepenuhnya.
Dengan epal
1 tin dari 3 l50 min.
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Keluarkan anggur dari dahan dan masukkan ke dalam balang.
- Kupas epal, potong menjadi kepingan dan letakkan di atas beri.
- Masukkan lemon dan cengkih ke epal dan anggur.
- Rebus air dalam kuali, tuangkan bahan ke dalam balang.
- Tutup bekas untuk pengawetan dengan penutup dan biarkan selama 7 minit.
- Pada akhir jangka waktu yang ditentukan, toskan air ke dalam periuk dan didihkan.
- Tuangkan gula ke dalam bekas untuk buah-buahan dan buah beri.
- Tuangkan air mendidih ke atas bahan.
- Gulung tin dengan penutup besi.
- Balikkan bekas dengan kompot terbalik, balut dengan tuala hangat dan biarkan sejuk.
Tempat simpanan rumah
Minuman yang digulung untuk musim sejuk disimpan di tempat yang gelap dan terlindung dari tempat panas, misalnya, di pantri atau di mezanin. Jangka hayat kompot rumah adalah sehingga 8 bulan.
Penting! Minuman dari bekas yang bengkak berbahaya untuk kesihatan.
Tidak sukar untuk membuat kompot dari anggur gelap - cukup memilih bahan-bahan yang betul dan menyediakan bekas untuk pemeliharaan. Sebelum memasak minuman, pelajari cadangan pakar masakan dan pilih resipi yang sesuai. Dalam kes ini, persediaan untuk musim sejuk akan berubah dengan cara yang terbaik.
