Sekiranya anda mencari resipi ringkas, perhatikan kombinasi ayam dengan cendawan dalam sos berkrim. Saya ingin memastikan bahawa pilihan ini bukan sahaja mudah disediakan, tetapi juga menjimatkan. Dari artikel ini, anda dapat mengetahui lebih lanjut mengenai beberapa pilihan hidangan ini.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Pilihan bahan untuk memasak dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim harus didekati dengan penuh tanggungjawab, kerana ini mempengaruhi rasa hidangan siap.
Cara menyediakan komponen dari resipi:
- Semua komponen mesti segar. Cendawan dan sayur-sayuran tidak boleh mempunyai bintik gelap, payudara tidak boleh berbau busuk, permukaan melekit, atau serat pemisah.
- Basuh sayur, cendawan dan ayam sehingga bersih.
- Untuk menghilangkan kelembapan berlebihan, tepuk keringkan dengan tuala kertas.
- Dari payudara, potong sisa lemak, urat, dan kulit.
- Dari cendawan, perlu mengikis sisa-sisa tanah.
Adakah anda tahu Champignon mengembangkan ingatan dan meningkatkan fungsi otak.
Dada ayam berkrim dan hidangan champignon
Dada ayam dan champignon sesuai dengan krim. Anda boleh menyediakan beberapa pilihan untuk hidangan:
- di dalam ketuhar;
- di dalam kuali;
- rebusan;
- dalam krim.
Di dalam ketuhar
Resipi video
Dalam ketuhar Resipi video: Di dalam ketuhar [/ recipeInstructions]
Penting! Untuk memeriksa tahap pemanasan kuali, celupkan 1 kiub bawang ke dalamnya, minyak akan mula menggelegak tanpa asap, dan bawang tidak akan menjadi hitam, jadi anda boleh mula menggoreng.
Di kuali
81 jam
champignon (topi)
11 keping
minyak masak
2-3 sudu besar
krim dengan kandungan lemak 23% (untuk sos)
500 ml
air
100 ml (jika perlu)
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Kupas bawang, potong dadu. Panaskan kuali dengan minyak, goreng bawang dengan api sederhana.
Kupas cili, potong kiub nipis, masukkan bawang apabila menjadi telus.
Potong dada ayam ke dalam kiub sekitar 2 cm, masukkan ke dalam kuali 2-3 minit selepas lada, masukkan api maksimum, goreng selama kira-kira 10 minit.
Cendawan dipotong menjadi kiub berukuran kira-kira 1 cm, tuangkan ayam. Kacau sehingga semua cecair menguap.
Kupas bawang, hancurkan dengan pisau, potong halus, tambah ke dalam kuali, kacau selama 2-3 minit.
Masukkan krim, garam, campurkan.
Potong sayur dengan sederhana, tuangkan ke dalam kuali. Sekiranya jisim terlalu tebal, tambahkan air. Masukkan garam, taburkan dengan lada.
Terus dengan api kecil selama kira-kira 3 minit. tanpa penutup sehingga mula menebal.
Tutup, tahan selama 5 minit. Hidangkan rebusan ayam dengan sebarang lauk.
Kupas bawang, potong dadu. Panaskan kuali dengan minyak, goreng bawang dengan api sederhana.
Kupas cili, potong kiub nipis, masukkan bawang apabila menjadi telus.
Potong dada ayam ke dalam kiub sekitar 2 cm, masukkan ke dalam kuali 2-3 minit selepas lada, masukkan api maksimum, goreng selama kira-kira 10 minit.
Cendawan dipotong menjadi kiub berukuran kira-kira 1 cm, tuangkan ayam. Kacau sehingga semua cecair menguap.
Kupas bawang, hancurkan dengan pisau, potong halus, tambah ke dalam kuali, kacau selama 2-3 minit.
Masukkan krim, garam, campurkan.
Potong sayur dengan sederhana, tuangkan ke dalam kuali. Sekiranya jisim terlalu tebal, tambahkan air. Masukkan garam, taburkan dengan lada.
Terus dengan api kecil selama kira-kira 3 minit. tanpa penutup sehingga mula menebal.
Tutup, tahan selama 5 minit. Hidangkan rebusan ayam dengan sebarang lauk.Resipi video
Penting! Agar krim tidak melengkung setelah menambah ke dalam kuali, anda boleh: panaskan terlebih dahulu, campurkan dengan tepung, kacau secara berterusan semasa menambah, atau pilih yang paling gemuk dan segar.
Rebusan Ayam Berkrim
51 jam
minyak masak
1 + 4 sudu besar
krim dengan kandungan lemak 20%
200 ml
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Potong ayam menjadi kiub 1.5 cm.
- Potong cendawan menjadi kiub kecil.
- Kupas bawang, potong halus.
- Kupas bawang, potong kiub besar.
- Masukkan api besar kuali dengan 4 sudu minyak sayur, panaskan, masukkan ayam. Jangan tutup pada mulanya, kemudian masak di bawah penutup.
- Masukkan loyang kedua yang lebih kecil dengan baki minyak di atas api, panaskan, turunkan cendawan dan bawang putih. Masukkan bawang.
- Selepas 5 minit, tambahkan kira-kira 50 ml air ke cendawan sehingga sampai ke tengah lapisan. Rebus di bawah penutup selama lebih kurang 8 minit.
- Apabila cecair menguap dari kuali ayam, angkat penutup dan goreng hingga kekuningan
- Setelah penyejatan air dari cendawan, pindahkan ke payudara, tuangkan air yang tinggal, garam, tambah rempah.
- Tuangkan krim, campurkan, tutup, tahan selama 10-15 minit.
- Hidangkan sebagai kuah untuk soba, beras, pasta.
Resipi video
Fricassee ayam dengan cendawan
140 minit
krim dengan kandungan lemak 12%
100 ml
buah pala tanah
di hujung pisau
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Potong daging menjadi kepingan.
Masukkan mentega ke dalam kuali, letakkan di atas api sederhana.
Cendawan dipotong menjadi kepingan besar.
Gulung kepingan ayam dalam tepung, hantar ke kuali yang telah dipanaskan.
Apabila daging menjadi putih dan mulai keemasan, masukkan cendawan. Simpan 1.5-2 minit.
Tuangkan krim, kurangkan api minimum, tahan selama 10-12 minit.
Parut keju pada parut halus.
Keluarkan sos dari api, masukkan keju, kacau.
Hidangkan sebagai kuah untuk nasi dan sayur-sayuran.
Potong daging menjadi kepingan.
Masukkan mentega ke dalam kuali, letakkan di atas api sederhana.
Cendawan dipotong menjadi kepingan besar.
Gulung kepingan ayam dalam tepung, hantar ke kuali yang telah dipanaskan.
Apabila daging menjadi putih dan mulai keemasan, masukkan cendawan. Simpan 1.5-2 minit.
Tuangkan krim, kurangkan api minimum, tahan selama 10-12 minit.
Parut keju pada parut halus.
Keluarkan sos dari api, masukkan keju, kacau.
Hidangkan sebagai kuah untuk nasi dan sayur-sayuran.Resipi video
Adakah anda tahu Dada ayam mengandungi niasin — bahan yang membantu memulihkan sel saraf.
Oleh itu, dada ayam dengan cendawan dalam sos berkrim tidak akan memerlukan banyak usaha dalam proses memasak, tetapi dapat menunjukkan kemahiran masakan anda dengan baik. Hidangan ini diperbuat daripada bahan-bahan yang mudah dan berpatutan, walaupun pemula boleh mencuba, tetapi pakar masakan yang berpengalaman tidak akan acuh tak acuh dengan rasanya. Cuba masak dalam beberapa versi, dan anda boleh mempelbagaikan menu kutu selama beberapa hari.
