Banyak pemetik cendawan semasa "memburu senyap" lebih suka minyak. Cendawan ini tumbuh dalam kumpulan besar, jadi secara harfiah dalam beberapa jam anda dapat mengumpulkannya dalam jumlah yang cukup dan mengisi bakul. Tanaman yang dituai mesti diproses dengan betul supaya cendawan tidak merosot.

Cara memproses minyak dengan cepat

Mula-mula anda perlu memperhatikan beberapa nuansa penuaian. Mematuhi peraturan ini adalah prasyarat untuk setiap pemetik cendawan:

1. Anda perlu memotong minyak dengan pisau, dan tidak merobeknya dari tanah. Ini akan membantu untuk tidak mengganggu keadaan miselium dan memelihara tanaman seterusnya.
2. Sekiranya anda menjumpai badan berbuah cacing, jangan buang.. Anda perlu meletakkannya dengan topi di salah satu cabang pokok. Pada masa berikutnya anda meracuni diri anda dalam "memburu senyap", anda akan melihat banyak minyak baru di kawasan ini.
3. Sekiranya anda ingin melindungi diri anda dari keracunan makanan, jangan memotong buah di dekat jalan raya atau perusahaan perindustrian. Cendawan pelbagai ini cepat menyerap bahan toksik dari udara dan tanah mereka.

Sekiranya anda menjumpai minyak busuk semasa menuai, ia juga boleh dikitar semula. Bersihkan mereka dan masukkan ke dalam air masin selama 3 jam sehingga semua parasit muncul, setelah itu cendawan dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan apa pun

Beberapa pemetik cendawan cuba mengeluarkan lapisan atas dari mentega di hutan, sehingga mereka hanya perlu membilas dan memotong cendawan di rumah.

Di rumah, pemprosesan berlaku dalam beberapa peringkat:

1. Letakkan sehelai kain atau kertas besar di lantai. Tuangkan cendawan yang dikumpulkan di hutan di atas.
2. Susun badan buah mengikut ukuran, supaya lebih senang memasak.
3. Teruskan membuang filem melekit yang terdapat di permukaan. Semua tindakan mesti dilakukan dengan sarung tangan agar tangan anda tidak kotor.
4. Lap penutup cendawan dengan span atau mengikis plak dengan pisau.
5. Potong busuk dan potong miselium.
6. Letakkan penuaian di dalam air sejuk selama 20-30 minit. Ini akan membersihkan cendawan dari kotoran. Untuk membuang serpihan yang melekat, anda perlu menuangkan air mendidih ke atas badan buah dan biarkan selama 2-3 minit.
7. Potong cendawan: spesimen kecil dapat dibiarkan utuh, dan yang lebih besar dapat dipotong menjadi beberapa bahagian.
8. Selepas ini, minyak mesti direbus dalam air masin dengan penambahan asid sitrik (1 sudu besar L. hingga 3 liter air) selama 30 minit.

Cara mencuci tangan selepas membersihkan

Selepas diproses, minyak tanpa sarung tangan selalu dicat hitam dan coklat kotor. Dalam kes ini, anda tidak boleh menggunakan sabun kosmetik atau dobi, kerana ia hanya akan memperbaiki pigmen.

Kaedah 1 Tuangkan ke dalam larutan cuka (1/3 cawan cuka dalam 20 ml air) 3 sudu besar. soda dan letakkan tangan anda di dalamnya selama 2-3 minit. Secara beransur-ansur mula mengelap tangan anda dengan kristal. Sekiranya tidak membantu, maka anda boleh menggunakan batu apung atau span keras. Setelah cat dikeluarkan dari kulit, bilas tangan anda di bawah air yang mengalir dan pastikan anda menggunakan pelembap.

Kaedah 2 Dalam bekas kecil, cairkan sebungkus asid sitrik dalam 2-3 liter air suam. Letakkan tangan anda di dalam bekas larutan selama 3-4 minit. Selama ini, pewarna cendawan akan larut, dan anda hanya perlu menggosok tangan dengan span atau tuala.

Kaedah 3 Rendam bulu kapas dalam penghilang cat kuku (berdasarkan aseton) dan gosokkan noda dengannya. Setelah menyelesaikan prosedur, pastikan untuk mencuci tangan anda dengan sabun dan air untuk mengeluarkan produk yang tinggal, dan gunakan krim tangan atau minyak yang berkhasiat.

Adakah anda tahu Cendawan minyak mengandungi bahan resin yang digunakan untuk merawat sakit kepala akut dan gout kronik.

Semua kaedah ini membolehkan anda menjadikan kulit anda lebih bersih secara visual, tetapi pigmen itu dibasuh sepenuhnya hanya selepas beberapa hari. Agar tidak bimbang tentang tangan yang dicat, cuba lakukan semua tindakan dengan sarung tangan getah atau getah. Melaluinya, pigmen tidak akan dapat menembusi kulit.

Kaedah memasak

Terdapat beberapa cara untuk memasak mentega:

• acar;
• menggoreng;
• memasak.

Setiap kaedah ini membolehkan anda meningkatkan masa penyimpanan cendawan dari beberapa hari hingga setahun. Selain itu, pembekuan akan membantu memanjangkan jangka hayat minyak. Jadi, anda boleh menggunakannya pada bila-bila masa.

Dalam proses membersihkan cendawan, periksa dengan teliti agar minyak cacing tidak masuk ke dalam makanan

Goreng

Untuk memasak cendawan yang lazat, ikuti resipi ini:

1. Bersihkan serpihan buah dari serpihan kecil dan bilas dengan air yang mengalir.
2. Selepas itu, potong menjadi kepingan kecil.
3. Masukkan cendawan ke dalam kuali, isi dengan air dan bakar. Setelah mendidih, masak selama 20 minit lagi.
4. Buang mentega rebus dalam saringan dan biarkan air mengalir sepenuhnya.
5. Tumis cendawan selama 15 minit. Untuk menggoreng, anda boleh menggunakan apa-apa jenis minyak sayuran dan pelbagai bahan yang akan memberikan rasa yang kaya pada hidangan (bawang, bawang putih, ramuan, dll.).

Adakah anda tahu Minyak mengandungi feniletilamina. Bahan ini adalah neuromodulator dan bertanggungjawab terhadap perasaan jatuh cinta.

Selalunya, mentega goreng dimasak dengan kentang. Untuk ini, tanaman akar perlu dibersihkan, potong kecil. Goreng cendawan terlebih dahulu, dan selepas 15 minit masukkan kentang. Tutup dan reneh hingga masak, kacau selalu. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menggoreng sebahagian cendawan, dan membekukan separuh yang lain.

Acar

Anda boleh mengasinkan minyak mengikut resipi ini:

1. Kupas dan bilas cendawan.
2. Rebus selama 20 minit. Masukkan asid sitrik ke dalam air supaya badan buah tidak menjadi gelap.
3. Semasa memetik cendawan, jangan keluarkan filem atas: ini akan menjadikan pengasam lebih tebal dan lebih likat.
4. Buang minyak dalam saringan dan bilas di bawah air yang mengalir.
5. Sediakan pengasam (1 liter air, 1 sudu besar garam, 3 sudu besar gula dan 80 g cuka). Tambahkan perasa yang paling anda sukai jika anda mahu.
6. Tuangkan cendawan dengan pengasam dan biarkan hingga 10-15 minit.
7. Letakkan bekas di atas api dan didihkan.
8. Sterilkan balang dan isi dengan minyak di dalam pengasam.
9. Simpan cendawan acar di tempat yang sejuk.

Sekarang anda tahu bahawa mentega boleh digoreng dengan baik, tetapi juga badan buah yang telah diproses dan diasinkan. Menyiapkan cendawan untuk memasak adalah proses yang cukup mudah, satu-satunya kelemahan adalah kesukaran mencuci kulit tangan dari pigmen pewarna yang terdapat di permukaan cendawan. Masalah ini dapat diselesaikan hanya dengan menggunakan sarung tangan.