Jem plum atau jem adalah kaedah terbaik untuk memproses buah buatan sendiri agar musim sejuk tidak berlalu tanpa vitamin dan mineral. Bagaimanapun, beku plum tidak begitu mudah, kerana berkaitan dengan produk dengan kandungan kelembapan yang tinggi, yang bermaksud bahawa setelah pencairan, mereka kehilangan bentuk dan rasa mereka. Dan agar membuat jem tidak menjadi tugas yang panjang dan membosankan, ada baiknya memilih pilihan resipi asli dan tidak standard.
Cara menyediakan plum
Untuk penyediaan jem, lebih baik mengambil plum varietas Renklod, Vengerka dan sejenisnya, kerana mereka bukan sahaja mempunyai rasa yang enak, tetapi juga memisahkan tulang dari buah. Berkat ini, bahagian buah di dalam balang kelihatan menyelerakan dan menyenangkan secara estetik.
Memasak plum memerlukan masak yang berkualiti tinggi. Pra basuh buah-buahan, dan kemudian proseskan mengikut resipi.Penting! Sekiranya buahnya tidak besar, maka anda boleh memasaknya secara utuh, sebelumnya di beberapa tempat dengan membuat tusukan kulit dengan tusuk gigi.
Resipi Jam Tanpa Biji Tanpa Biji Musim Sejuk
Selai yang tebal dan enak akan sentiasa ada di menu mana-mana keluarga. Hidangan seperti ini sempurna sebagai sarapan pagi dengan roti bakar, dalam bentuk tambahan untuk bubur atau mengisi pai.
Resipi tanpa biji klasik
2 tin setiap 1 liter 60-80 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
Buah dibasuh, dibelah dua dan dibelah.
Kemudian letakkan di lapisan dalam periuk besar, tuangkan gula.
Kemudian selama beberapa jam mereka dibiarkan memperuntukkan jus.
Sekarang anda perlu meletakkan kuali di atas api dan didihkan.
Seterusnya, anda perlu menghidupkan api dan memasak campuran selama 5-30 minit, secara berkala mengeluarkan busa. Ketebalan jem akan bergantung pada tempoh memasak pertama: semakin tebal produk yang anda ingin dapatkan, semakin lama masa yang diperlukan untuk mengimpal cecair.
Setelah menyelesaikan peringkat ini, mereka mencuba selai masa depan secukupnya, menambah gula jika perlu, dan kemudian membiarkannya sejuk sedikit. Jisim yang disejukkan dihancurkan menggunakan pengisar ke dalam campuran homogen, ketumpatannya bergantung pada tempoh memasak pertama.
Produk yang diproses mesti direbus lagi dalam masa 15 minit setelah mendidih, dan selepas itu jem dapat dicurahkan ke dalam tin yang telah siap.
Buah dibasuh, dibelah dua dan dibelah.
Kemudian letakkan di lapisan dalam periuk besar, tuangkan gula.
Kemudian selama beberapa jam mereka dibiarkan memperuntukkan jus.
Sekarang anda perlu meletakkan kuali di atas api dan didihkan.
Seterusnya, anda perlu menghidupkan api dan memasak campuran selama 5-30 minit, secara berkala mengeluarkan busa. Ketebalan jem akan bergantung pada tempoh memasak pertama: semakin tebal produk yang anda ingin dapatkan, semakin lama masa yang diperlukan untuk mengimpal cecair.
Setelah menyelesaikan peringkat ini, mereka mencuba selai masa depan secukupnya, menambah gula jika perlu, dan kemudian membiarkannya sejuk sedikit. Jisim yang disejukkan dihancurkan menggunakan pengisar ke dalam campuran homogen, ketumpatannya bergantung pada tempoh memasak pertama.
Produk yang diproses mesti direbus lagi dalam masa 15 minit setelah mendidih, dan selepas itu jem dapat dicurahkan ke dalam tin yang telah siap.Resipi video
Adakah anda tahu Di alam liar, plum tidak wujud. Buah jenis ini diciptakan secara buatan oleh manusia ketika melintasi ceri plum dan duri lebih dari 2 ribu tahun yang lalu.
Dengan kacang
3 tin 0.5 l2 jam
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Plum dibersihkan dengan mengeluarkan batu.
- Buah siap dicurahkan ke dalam kuali dan dituangkan dengan air.
- Setelah merebus campuran, dibiarkan selama 20 minit dengan api kecil.
- Setelah waktu yang ditentukan, gula ditambahkan ke dalam buah dan direbus selama 40 minit lagi.
- Jam dihancurkan, dan kemudian, bersama dengan cognac, dihantar ke campuran rebus.
- Akhirnya, jem direbus selama 10 minit dan kemudian dibubarkan dalam balang.
Resipi langkah demi langkah yang sangat mudah ini mudah disediakan walaupun untuk suri rumah baru.
Dengan oren
4 tin 0.5 l setiap 90-120 minit
Nilai pemakanan setiap 100 g:
- Setiap buah dibahagi dua, menghilangkan tulang.
- Bahagian yang dihasilkan dicelupkan ke dalam kuali dan dituangkan dengan jus oren.
- Kemudian campuran mesti direbus selama 20 minit (sehingga plum lembut).
- Buah rebus ditarik keluar dengan sudu berlubang, sehingga cecair dikeluarkan dari mereka.
- Di dalam periuk yang tinggal, gula dan semangat ditambahkan ke dalam jus untuk merebus sirap (ia akan siap sebaik sahaja gula larut).
- Buah-buahan dikembalikan ke sirap yang dihasilkan dan direbus selama 10-15 minit lagi, selepas itu jisim panas dapat dipintal di bawah penutup.
Penting! Sebaiknya pra-tuangkan jeruk dengan air mendidih untuk membasmi kuman pada kulit.
Cara menyimpan di rumah
Tempat terbaik untuk menyimpan tempat kosong adalah bilik bawah tanah rumah. Sekiranya dia tidak ada, almari di pangsapuri atau ceruk khas di almari akan membantu. Juga ia dibenarkan untuk membuat pemuliharaan di bawah katil atau di tempat lain yang mudah di mana sinar matahari tidak menembusi. Pastikan bahawa penggulungan juga akan jauh dari peralatan pemanasan, tetapi tidak akan berada pada suhu minus.
Membuat jem dan jem dari plum mungkin bukan kaedah pemprosesan buah yang paling cepat, tetapi berkat itu, anda dapat menikmati pencuci mulut buah di luar musim. Di samping itu, aksen tidak standard, misalnya, menambah nota oren atau kacang, tentu akan memberikan keaslian kepada resipi yang biasa dari zaman kanak-kanak.
