Kubis Beijing adalah hidangan sayur yang lazat, bukan hanya segar, tetapi juga dalam bentuk acar. Setelah membuka sebotol makanan istimewa pada musim sejuk, anda akan menggembirakan diri anda dan orang tersayang dengan makanan ringan yang asli.
Pemilihan dan penyediaan ramuan
Betapa enaknya hidangan siap bergantung secara langsung pada kualiti produk dan kaedah pengambilannya.
Oleh itu, anda harus mematuhi cadangan berikut:
- Beli garpu besar dan ketat.
- Potong pangkal kepala dan pisahkan daunnya sebaik sebelum penyediaan hidangan.
- Lebih baik memotong produk siap dengan kotak besar atau jalur panjang.
- Dalam penghasilan pengasam, perkadaran mesti diperhatikan. Rasa hidangan bergantung pada ini.
- Untuk kepedasan, disarankan untuk menambahkan beberapa rempah dan perasa.
Pilihan mudah
Menurut resipi ini, kubis Beijing menjadi pedas dan lembut. Salad seperti itu akan menjadi tambahan yang baik untuk daging atau hidangan lain.
620 minit
Nilai tenaga setiap 100 g:
Daun peking dicincang kasar.
Parut wortel dalam bahasa Korea (baji nipis).
Cincang bawang putih.
Campurkan sayur-sayuran dan rempah sehingga sebati.
Satukan minyak sayuran, garam, gula, cuka. Panaskan sedikit.
Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan panas, campurkan dan biarkan sejuk.
Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam, selepas itu makanan ringan siap dimakan.
Daun peking dicincang kasar.
Parut wortel dalam bahasa Korea (baji nipis).
Cincang bawang putih.
Campurkan sayur-sayuran dan rempah sehingga sebati.
Satukan minyak sayuran, garam, gula, cuka. Panaskan sedikit.
Tuangkan sayur-sayuran dengan perapan panas, campurkan dan biarkan sejuk.
Masukkan pinggan ke dalam peti sejuk selama 6-8 jam, selepas itu makanan ringan siap dimakan.Resipi video
Pilihan mudah
Dengan bit
Pilihan pengawetan ini akan menyenangkan bukan sahaja dengan rasa yang luar biasa, tetapi dengan warna merah yang indah.
2030 minit
minyak sayuran
200 ml
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Basuh Beijing dan cincang dengan kotak.
- Dari bit, potong kulitnya dan potong akar tanaman dengan batang nipis.
- Kupas wortel, potong menjadi kepingan kecil.
- Campurkan sayur-sayuran yang telah disediakan. Ketepikan.
- Didihkan air, masukkan rempah dan lada panas ke dalamnya, angkat dari api, tuangkan cuka. Tuangkan campuran sayur dengan larutan yang dihasilkan.
- Tutup bahan kerja dengan pinggan dan biarkan selama sehari. Selepas itu, letakkan kubis dengan bit ke dalam piring steril dan simpan di dalam peti sejuk.
Penting! Jika sebelum memasak, masukkan kubis Beijing ke dalam air masin selama tiga puluh minit, daunnya akan berkerak.
Dengan kohlrabi
Mengikuti resipi, anda akan mendapat persediaan yang lazat untuk musim sejuk. Sekiranya anda merancang untuk makan makanan ringan dalam masa terdekat, biarkan salad selama sehari. Selama ini, dia akan mempunyai masa untuk menjemput dan anda dapat merasakan hidangan wangi dengan rasa yang tidak biasa.
620 minit
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Peking sedikit potong kecil, rebus sedikit. Tiriskan air.
- Kemudian tuangkan dengan air garam sejuk (1 sudu besar. Garam per 1 liter air), tahan selama 4 jam.
- Dengan menggunakan pengisar, buat pir tumbuk, epal, kohlrabi, bawang, bawang putih, garam.
- Masukkan hirisan lada tumbuk.
- Potong daun bawang.
- Masukkan kubis ke dalam saringan untuk membuat gelas itu cair.
- Campurkan semua makanan siap dan masukkan ke dalam balang.
- Disterilkan bekas selama 15 minit, gulung.
Adakah anda tahu Daun kohlrabi mengandungi tiga kali lebih banyak nutrien daripada kepala kubisnya.
Tajam
Menurut resipi ini, anda akan mendapat salad dengan sekelip mata. Jumlah lada boleh berbeza bergantung pada pilihan anda.
1220 minit
cili merah
1 biji
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Potong sayur, campurkan, tempelkan dalam balang.
- Perasa dan cuka masukkan ke dalam air, rebus.
- Letakkan sepotong lada cili di setiap balang, tuangkan pengasam.
- Gulung dan simpan di tempat yang sejuk.
Dalam bahasa Korea
1030 minit
Nilai tenaga setiap 100 g:
- Larutkan garam ke dalam air rebus.
- Potong Beijing, tuangkan air panas. Ketepikan selama 12 jam.
- Campurkan lada panas, gula, bawang putih, tambahkan beberapa sudu air. Campurkan semuanya dengan baik.
- Masukkan kubis ke dalam campuran yang telah siap. Kacau lagi.
- Susun di bank, tuangkan garam.
- Tutup tin dengan rapat atau biarkan salad di perap di dalam peti sejuk selama 2-3 hari.
Penting! Untuk memetik kubis Korea lebih baik menggunakan garam laut.
Kaedah penyimpanan
Simpan kubis acar Beijing di dalam peti sejuk tidak lebih dari 2 minggu. Sekiranya anda membuat persiapan untuk musim sejuk, ia mesti disterilkan, selepas itu produk tersebut disimpan sehingga satu tahun di dalam bilik yang sejuk.
Mengikut resipi di atas, anda boleh memasak hidangan yang lazat dan tidak biasa di rumah. Ia tidak memerlukan banyak usaha dan masa dari anda. Tetapi setiap benda kerja dengan cara yang asli dan tidak biasa mengungkapkan rasa sayur yang tidak asing bagi semua orang.
