Wanita semasa mengandung sangat memperhatikan diet mereka, kerana kesihatan kedua - ibu masa depan dan bayinya, bergantung pada kualitinya. Pakar mengesyorkan wanita hamil untuk memasukkan sayur-sayuran dan buah-buahan secara aktif, yang merupakan sumber semula jadi vitamin dan mineral berharga, dalam makanan. Salah satu komponen biasa dalam diet harian, terutama pada musim sejuk, adalah sauerkraut. Artikel ini akan membincangkan sama ada mungkin mempunyai produk seperti itu untuk ibu mengandung, dan apakah ciri penggunaannya.

Komposisi kimia dari sauerkraut

Kubis dalam bentuk apa pun merujuk kepada makanan rendah kalori, yang telah mendapat populariti di kalangan orang yang memantau berat badan mereka. Sayuran kalori dalam bentuk fermentasi hanya 19 kkal per 100 g.

Bahagian utama produk - sekitar 91% - adalah air. Komponen yang tinggal adalah serat makanan, karbohidrat, protein dan sejumlah kecil lemak. Sayuran itu mengandungi vitamin B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, E, K, H dan PP.

Bagi komposisi mineral, ia dicirikan oleh kandungan kalsium yang tinggi, serta volatile dan enzim yang meningkatkan metabolisme

Produk ini juga mengandungi mineral berikut:

• kalium
• kalsium
• magnesium
• Natrium
• fosforus;
• besi
• belerang;
• mangan;
• tembaga
• selenium;
• zink.

Penting! Tahap oksalat yang rendah, digabungkan dengan kepekatan vitamin B yang tinggi, menyumbang kepada penyerapan kubis dengan mudah oleh tubuh manusia.

• Penggunaan produk secara berkala:
• meningkatkan pencernaan, membantu melawan sembelit;
• memusnahkan bakteria patogen pada flora usus;
• mencegah perkembangan anemia, meningkatkan fungsi jantung dan saluran darah;
• meningkatkan imuniti dan membantu melawan jangkitan dan selsema;
• memperbaiki keadaan kulit, rambut dan kuku dengan ketara;
• menormalkan kesejahteraan dan menguatkan impian.

Dengan penggunaan sederhana, produk ini tidak mempunyai sifat berbahaya bagi tubuh manusia. Pengecualian mungkin adalah intoleransi individu dan reaksi alergi.

Adakah mungkin makan sauerkraut semasa mengandung?

Sauerkraut adalah salah satu sayuran yang disyorkan untuk digunakan oleh wanita hamil sekiranya tidak ada kontraindikasi individu. Sekiranya doktor yang hadir tidak melarang, maka produk ini boleh dan harus dimasukkan ke dalam makanan anda. Perkara utama adalah hanya menggunakan kubis berkualiti tinggi, lebih baik disediakan dengan tangan anda sendiri, dan jangan terlalu terbawa kerana kandungan garam atau cuka yang agak tinggi.

Ramai wanita mengatakan bahawa sauerkraut membantu mengatasi masalah umum wanita hamil - perut kembung. Di samping itu, sayur menjadi sumber vitamin dan mineral yang sangat baik, sangat diperlukan dalam tempoh melahirkan anak. Kubis masam akan menyokong pertahanan badan dan membantu melindungi daripada jangkitan virus.

Pada peringkat awal

Pada trimester pertama kehamilan, ketika organ dan sistem utama janin diletakkan, pengambilan asid folik ke dalam badan adalah penting. Sauerkraut mempunyai kepekatan vitamin yang tinggi. Juga kandungan zat besi dan kalsium yang ketara akan membantu pembentukan tisu dan sistem tulang bayi yang sihat.

Sayuran ini akan menjadi sumber tambahan vitamin dan mineral berharga, membantu mengelakkan jangkitan, meningkatkan metabolisme dan menguatkan sistem saraf.

Penting! Oleh kerana diet wanita semasa mengandung mempengaruhi kesihatan ibu dan bayi, perlu berjumpa doktor terlebih dahulu. Termasuk penggunaan sebarang produk sebagai ubat tradisional.

Kehamilan awal sering disertai dengan toksikosis teruk. Penggunaan kubis asid atau air garamnya selepas mual akan mengurangkan manifestasi.

Pada trimester II

Sebilangan besar wanita hamil pada trimester kedua menghilangkan manifestasi toksikosis, dan kesihatan mereka kembali normal. Pada masa yang sama, anak yang sedang tumbuh mula memberi tekanan pada organ dalaman, yang dapat menyebabkan pembengkakan. Kubis dengan kandungan kalium yang tinggi akan membantu menormalkan fungsi buah pinggang dan membuang lebihan air dari badan.

Namun, untuk tujuan ini, lebih baik mengambil sayur segar atau rebus yang tidak mengandungi garam. Sebaliknya, produk fermentasi memuaskan rasa lapar dan mencegah kenaikan berat badan berlebihan. Air garam dianggap sebagai pencegahan buasir yang baikyang sering mengganggu wanita hamil dalam tempoh ini.

Sekiranya ibu hamil secara berkala terus "membangkitkan", maka sebilangan kecil air garam akan membantu mengatasi masalah tersebut. Hanya perlu diperhatikan bahawa penggunaannya ketika perut kosong dapat menyebabkan manifestasi negatif dari saluran gastrointestinal.

Adakah anda tahu Sauerkraut adalah salah satu hidangan wajib dalam diet pelaut hebat pada masa penemuan benua baru. Produk inilah yang menyelamatkan pelaut dari kekurangan vitamin dan penyakit kudis semasa perjalanan laut panjang.

Dalam istilah lewat

Pada masa ini, bayi terus membesar, berkembang dan memerlukan pengambilan protein, lemak dan karbohidrat. Pada masa ini, banyak ibu hamil mula makan berlebihan dan menambah berat badan. Kubis, sebagai produk yang sangat berguna dan rendah kalori, sangat sesuai dengan diet wanita hamil, tanpa membawa kalori tambahan. Juga melegakan bengkakyang banyak dikeluhkan oleh ibu mengandung.

Pada trimester ketiga, tekanan pada organ dalaman wanita meningkat, yang boleh menyebabkan sembelit. Dalam kes ini memakan kubis akan membantu meningkatkan fungsi usus. Dan vitamin K akan menyumbang kepada kerja sistem hematopoietik, termasuk pembekuan darah yang baik, yang sangat penting pada masa pranatal. Selain itu, sayur masin adalah kaedah berkesan membuang toksin dari badan, yang juga relevan dalam tempoh ini.

Bagaimana menggunakan produk?

Semasa mengandung, anda harus mematuhi peraturan tersebut untuk penggunaan sauerkraut:

1. Hadkan jumlah produk kerana agak masin.
2. Gunakan sebagai pembuka selera untuk hidangan utama, bahan tambahan daging atau sayur-sayuran lain.
3. Sangat sesuai digunakan bersama wortel atau timun segar.
4. Ia boleh digunakan untuk menyediakan sup kubis ringan, enak dan beraroma.
5. Jangan makan pada waktu malam, terutamanya dalam kuantiti yang banyak, agar tidak menyebabkan bengkak.
6. Gunakan air garam dalam bahagian kecil dan bukan semasa perut kosong.
7. Berhenti mengambil sekiranya terdapat kesan negatif pada badan.

Kontraindikasi

Sebagai tambahan kepada intoleransi individu dan kecenderungan alergi, berhati-hati harus digunakan dengan kubis asid untuk penyakit saluran gastrousus, pankreas dan hati. Dalam kes sedemikian, produk harus dimasukkan ke dalam diet hanya setelah berunding dengan doktor dan mengikut jumlah yang dibenarkan. Anda tidak boleh menyalahgunakannya dengan penyakit sistem kencing, kerana kandungan garam yang tinggi dapat menyebabkan pembengkakan.

Kualiti asal produk juga penting. Semasa membeli kubis siap pakai, anda harus memperhatikan agar ia mempunyai naungan yang ringan dan ditutup sepenuhnya dengan air garam. Kubis semestinya mempunyai bau dan renyah yang menyenangkan, tetapi warna kelabu dan struktur lendir adalah tanda produk berkualiti rendah.

Adakah anda tahu Nama sayur ini dikaitkan dengan bentuknya yang pelik. Jadi, kata kuno Yunani dan Romawi "kubis" terdengar seperti "kaputum", yang bermaksud "kepala".

Ciri-ciri Penyimpanan

Kubis tidak dapat ditapai dan disimpan dalam bekas plastik atau aluminium, kerana asid laktik yang dapat mengoksidakan bahan dilepaskan semasa fermentasi sayuran.

Peraturan penyimpanan untuk sayur-sayuran masin:

1. Simpan di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah, bilik bawah tanah atau peti sejuk.
2. Pada musim sejuk, penyimpanan di balkoni berkaca mungkin dilakukan.
3. Simpan di dalam bekas dengan air garam, lebih baik di dalam balang kaca.
4. Jangka hayat dapat ditingkatkan dengan menambahkan cranberry atau 1-2 sudu besar. l gula.
5. Acuan harus dikeluarkan dari produk, selepas itu anda boleh menambahkan sedikit serbuk mustard sebagai antiseptik.
6. Sekiranya perlu, simpan di dalam peti sejuk dan makan segera setelah pencairan.

Pengambilan sauerkraut sederhana memberi manfaat besar kepada kanak-kanak dan orang dewasa. Produk ini melembapkan tubuh wanita hamil dengan vitamin dan mineral, membantu mempelbagaikan diet dan menyingkirkan banyak masalah kesihatan atau mencegahnya.