Hari ini kami akan menawarkan beberapa resipi untuk persediaan dengan lada bel, yang mengandungi banyak vitamin dan baik untuk kesihatan. Pertimbangkan maklumat mengenai cara memilih buah yang sesuai, dan resipi langkah demi langkah untuk memasak.
Adakah anda tahu Warna lada juga menunjukkan pelbagai komposisi mereka. Zat buah-buahan hijau membantu memerangi kolesterol, merah bersaing dengan buah sitrus dalam kandungan vitamin C, dan kuning, seperti pada wortel, banyak vitamin A.
Cara memilih dan menyediakan lada bel
Untuk menikmati sayur-sayuran yang sihat pada musim sejuk, anda boleh mengekalkannya.
Tetapi sebelum itu anda perlu membuat pilihan produk yang tepat dan menyediakannya:
- sayur-sayuran tidak hanya bersih, tetapi juga tanpa reput dan kecacatan;
- kematangan buah juga penting - hijau mempunyai rasa yang sedap;
- buahnya mesti berair dan cantik;
- Semasa memilih produk untuk pemadat, buah berbentuk tong berdinding tebal harus digunakan. Untuk tujuan ini, jenis seperti "Hadiah dari Moldova", "Keajaiban Emas", "Bogatyr", "Atlant" dan lain-lain;
- buah-buahan kecil dengan berat sekitar 30-50 g baik untuk menuai keseluruhan. Ini termasuk jenis "Gnomik", "Chanterelle", "Valentine" dan lain-lain;
- untuk pemeliharaan dalam kepingan, sayur-sayuran besar dengan dinding berdaging dan tebal lebih disukai. Ini adalah jenisnya: Hercules, Golden Bast, Alligator, Mastodon, dll.;
- penyediaan buah biasanya ditunjukkan dalam resipi - jika cadangan khusus diberikan, maka ia mesti diikuti.
Resipi lada manis dalam tin yang paling sedap
Sekiranya anda seorang suri rumah muda, mulailah dengan resipi mudah, dan jika anda sudah mempunyai pengalaman, gunakan resipi yang lebih sukar.
Resipi termudah
Basuh buah-buahan, kupas dan potong-potong, spesimen besar menjadi 6 bahagian.
Basuh dan sterilkan balang. Sediakan pengasam dari gula dan garam, tuangkan cuka setelah mendidih.
Dalam air garam yang mendidih, letakkan separuh daripada sayur-sayuran sehingga ditutup dengan cecair. Masak tidak lebih dari 8 minit, agar tidak dicerna.
Angkat dari api dan pindahkan buah ke pinggan yang disediakan. Jangan tuangkan pengasam, dan tutup balang dengan penutup rebus.
Di dalam air garam, letakkan 2 bahagian buah dan ulangi semua itu dengan 1 bahagian.
Tuangkan semua tin dengan pengasam dan masukkan ke dalam bekas air untuk pensterilan. Rebus selama 5 minit, tarik, gulung, hidupkan penutup dan balut sehingga sejuk.
Basuh buah-buahan, kupas dan potong-potong, spesimen besar menjadi 6 bahagian.
Basuh dan sterilkan balang. Sediakan pengasam dari gula dan garam, tuangkan cuka setelah mendidih.
Dalam air garam yang mendidih, letakkan separuh daripada sayur-sayuran sehingga ditutup dengan cecair. Masak tidak lebih dari 8 minit, agar tidak dicerna.
Angkat dari api dan pindahkan buah ke pinggan yang disediakan. Jangan tuangkan pengasam, dan tutup balang dengan penutup rebus.
Di dalam air garam, letakkan 2 bahagian buah dan ulangi semua itu dengan 1 bahagian.
Tuangkan semua tin dengan pengasam dan masukkan ke dalam bekas air untuk pensterilan. Rebus selama 5 minit, tarik, gulung, hidupkan penutup dan balut sehingga sejuk.Resipi video
Di isi madu
minyak bunga matahari
1 sudu besar l
allspice
6-7 kacang polong
- Sediakan air garam, garam, gula, madu dan allspice. Setelah mendidih masukkan cuka.
- Dicuci, dikupas dan dihiris buah tuangkan ke dalam air garam mendidih. Rebus tidak lebih dari 10 minit.
- Letakkan sayur-sayuran ke dalam balang steril dan tuangkan pengasam. Tutup dengan penutup rebus dan gulung. Letakkan penutup dan balut dengan baik.
Adakah anda tahu Lada bel, seperti coklat, mengandungi "hormon kebahagiaan".
Tiada pensterilan
minyak sayuran halus
100 g
- Potong buah yang dibasuh dan dikupas menjadi beberapa bahagian.
- Dalam periuk, sediakan campuran minyak dan cuka, tambah gula dan didihkan.
- Tuangkan sayur-sayuran yang dihiris dan rebus selama kira-kira 10-12 minit.
- Isi balang steril dengan sayur-sayuran dan tuangkan isi mendidih.
- Tutup dengan penutup steril. Pemeliharaan gabus dan balut.
Untuk pemadat
1 tin 3 l
lada bel
kira-kira 1.5 kg
dill, saderi, selasih
di dahan
garam
1 sudu besar l (tiada slaid)
- Dalam sayur-sayuran tulen, angkat tangkai dan biji.
- Celupkan sebilangan lada dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira satu minit.
- Pindahkan buah-buahan, mengalirkan air dari mereka ke dalam balang panas yang disterilkan.
- Sediakan perapan dari 1.5 liter air, tambah garam, gula, hitam dan rempah dan herba. Rebus selama lebih kurang 5 minit.
- Tuangkan cuka ke dalam balang sayur dan kemudian rebus air garam.
- Balang gabus dengan penutup steril, terbalik dan balut.
Penting! Sekiranya pengasam tidak cukup untuk mengisi balang ke bahagian atas, maka anda boleh menambah air mendidih.
Dalam jus tomato
minyak bunga matahari
1 cawan
lada panas
1 pc (cincang menjadi kepingan kecil)
- Basuh, kupas dan potong buah menjadi 6-8 bahagian.
- Rebus jusnya dan masukkan wortel yang dikupas dan parut ke dalamnya. Masak selama 15 minit.
- Masukkan baki komponen ke dalam jus dan tuangkan buahnya. Rebus setelah mendidih selama 8-10 minit.
- Tuangkan ke dalam tin panas dalam balang steril dan gulungkannya dengan penutup rebus. Balut tin terbalik dan biarkan sejuk.
Goreng
lada panas
sekeping kecil
minyak bunga matahari
untuk menggoreng
- Basuh dan keringkan keseluruhan buah. Ekor kuda pergi.
- Goreng sayur dalam minyak di semua sisi (tutup dengan penutup).
- Buah-buahan diletakkan di dalam balang steril, dicampur dengan bawang putih cincang.
- Masukkan garam, gula dan cuka ke dalam bekas berisi sayur-sayuran. Tuangkan air mendidih ke atas segalanya.
- Gulung ke atas dan balut.
Dengan terung (Resipi 1)
garam
1 sudu besar pada lada dan 2 sudu besar. pada terung
- Basuh terung yang telah dibasuh dalam kepingan kecil, taburkan dengan garam, dan biarkan selama setengah jam.
- Tumis lada hiris.
- Toskan air dari terung, bilas dan goreng juga.
- Cincang hijau dengan bawang putih.
- Pertama letakkan terung (2 cm) di dalam bekas, kemudian lada (1 cm) dan sedikit pembalut herba dengan bawang putih. Ikuti urutan ini sehingga balang penuh.
- Tutup tin dengan penutup dan masukkan pensterilan. Rebus bekas liter selama 1 jam, dan 0.5 liter - kira-kira 40 minit.
- Balut pengawet siap pakai sebelum disejukkan.
Dengan Terung (Resipi 2)
minyak bunga matahari
1 cawan
- Potong sayur dalam separuh cincin (masing-masing 0,5 cm). Taburkan dengan terung garam biarkan selama 20-30 minit dan kemudian, mengalirkan cecair, bilas.
- Didihkan jus tomato dengan rempah dan mentega sehingga mendidih.
- Celupkan buah ke dalam campuran mendidih dan rebus selama kira-kira 30 minit dengan api kecil, kacau perlahan.
- Susun salad selesai dalam bekas steril dan gulung. Balut dengan baik dan biarkan hingga sejuk.
Dengan bawang dan bawang putih
lada hitam tanah
secukup rasa
minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
mengikut keperluan
- Taburkan buah dalam bulatan (0,5 cm) dengan lada tanah dan garam. Goreng selama beberapa minit.
- Potong bawang dalam separuh cincin dan goreng selama 5-7 minit dalam minyak.
- Kisar tomato dan, setelah dikupas, potong halus atau putar dalam penggiling daging.
- Campurkan campuran tomato dengan bawang, garam dan masak hingga rata.
- Dalam piring steril masukkan lapisan lada dan sos secara bergantian. Tutup dan sterilkan selama 10-15 minit.
- Gulung benda kerja yang sudah siap dan balut dengan baik. Biarkan hingga sejuk.
Petua Memasak Tambahan
Berikut adalah beberapa petua yang akan berguna bagi suri rumah muda ketika mengawetkan lada:
- Kebersihan hidangan dan produk adalah salah satu peraturan asas pemeliharaan.
- Pinggan dan penutup steril selama satu jam, kemudian perlu direbus lagi selama kira-kira 5 minit.
- Untuk pemadat, lebih baik mengambil buah-buahan yang luas (dalam bentuk tong), dan untuk lecho - pelbagai warna dan dengan dinding tebal.
- Ia juga penting bukan hanya rasa, tetapi juga penampilan estetik, jadi ambil buah-buahan pelbagai warna.
- Ketebalan lada dinding yang sama menjamin memasak serentak.
- Apabila menggunakan minyak bunga matahari, lebih baik mengambilnya di kedai, daripada berputar di rumah. Kali terakhir memberikan rasa yang tidak menyenangkan pada bahan kerja.
Kami harap anda akan menggunakan resipi kami dan anda dan keluarga anda akan menyukainya. Selera makan dan kosong yang sedap!
